Etiket arşivi: reyhanlı

poğaçalar-açmalar

Reyhanlı Fesleğenli Lokmalık Poğaça

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Reyhanlı fesleğenli kremalı lokmalık poğaça tarifi.

Hamur malzemesi:

Bu malzemeden yaklaşık 37 tane poğaça çıkıyor.

  • 250 ml Ilık su
  • 240 ml Sıvı yağ
  • 50 gr Sade yağ
  • 200 ml Krema(1 kutu)
  • 1 Tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 Tatlı kaşığı tuz
  • 3 Diş sarımsak
  • 10 Dal reyhan
  • 10 Dal fesleğen
  • 600 gr Un(yaklaşık 4-4,5 su bardağı)
  • 20 gr Yaş maya

Üzerine:

  • 2 Tane yumurta sarısı
  • Susam,çörek otu

Tarif:

  • .Ilık suyu,toz şekeri ve yaş mayayı yoğurma kabına alın karıştırın üzerini örtün 10 dakika bekletin maya aktifleşsin.
  • Un hariç diğer malzemeleri ekleyin karıştırın,azar azar un ilavesi yaparak kulak memesi kıvamında hamur hazırlayın,üzerini örtün yarım saat hamur iki katı olana kadar bekletin.
  • Kabaran hamuru tekrar yogurn,kıyılmış yeşilliği sarımsağı ilave edin tekrar yoğurun.
  • Anjelik erik büyüklüğünde bezeler kopartın yuvarlayın yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin,üzerini örtün tepsi mayası için15-20 dakika bekletin,yumurtayı çırpın üzerlerine nazikçe sürün,susam,çörek otu serpin.
  • Önceden ısıtılmış 200 C fırının üstten üçüncü rafında kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Kokoş üçgen poğaça

Katmerli Ay Poğaça

Karnı yarık poğaça

Patatesli Saray poğaça

ana yemekler, dolmalar

Ekşili Girit Kabağı Dolması

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir hafta diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Ekşili reyhanlı girit kabağı dolması tarifi.

Yaz sebzelerine kavuştuk elhamdülillah,patlıcan,taze fasulyeden sonra kabağın her yemeğini çok severim,helede bol ekşili olursa.

Sizlerde öylemisiniz? bilmem ama,ben girit kabağına ekşi tadı çok yakıştırıyorum,sakız kabağını geleneksel lezzetiyle pişirsemde girit kabağına mutlaka ekşili lezet katacak bir şeyler eklerim,limon suyu olur,goruk ekşisi olur,sumak ekşisi olur,hangisi elimin altında varsa mutlaka eklerim.

Pişincede yanına bir kase ev yoğurdundan cacık başkada bir şey aramam,tam yaz yemeği doyurucu besleyici,cacık tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

3 Kişilik malzeme listesi.

  • 200 gr dana kıyma
  • 5 tane girit kabağı
  • 1 türk kahvesi fincanı kinoa(Quinoa)
  • 1 türk kahvesi fincanı ince bulgur
  • 2 tane kuru soğan
  • 1 tane limonun suyu(goruk ekşiside de olur)
  • 1 diş sarımsak
  • tuz,karabiber,pul biber(damak tadınıza göre)
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • 4,5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 4,5 dal reyhan
  • 4,5 dal maydanoz

Üzerine:

  • 1 yemek kaşığı sade yağ
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Tarif:

  1. Kabakların üstten 2 milim kadar kapaklarını kesin içini oyun.
  2. Kaseye kuru soğanları,sarımsağı incecik kıyın,reyhanı incecik doğrayın,bulguru,kinoa’yı(Quinoa) ilave edin,tuz,baharat,salça,eti ekleyin karıştırın.
  3. Kabakların içini doldurun,içim arttı yaprağım vardı buzlukta artan içi yaprakları sardım.
  4. Tencereye dizin,kapaklarını üzerine koyun,sıcak suyu,limon suyunu dökün tuzunu serpin ocağın altını yakın.
  5. Kaynayınca ocağı kısın,suyunu çekene kadar 20,25 dakika pişirin.
  6. Sadeyağı,zeytinyağını sos tenceresinde kızdırın,toz kırmızı biber ilave edin karıştırın,kabakların üzerine servis edereken gezdirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Girit kabağı dolması

Kabak dolması

Kara lahana sarması

Kuzu etli enginar dolma

ev yapımı, içecekler

Ev Yapımı Limonata

5 Yorum

Ev Yapımı Limonata

Merhabalar sıcaklar iyice kendini gösterdi dışarıya çıkınca eve geldiği zaman insanın önce ya su içiyor yada serinletici meyva suyu istiyor canı. Buzdolabın kapağını açınca içinizi serinleten limonatayı görüp hemen bardağa boşaltıp içine bir kaçtanede buz demeyin keyfinize bir yandan reyhan kokusu boğazını serinletiyor bir yandanda limonun ferahlatıcı araması parça buzlarında buz gibi boğazınıza dokunması insanı deniz kenerındaymış hissi uyandırıyor.Herne kadar evlerin içi sıcaktan yansada bir anda serinleyi veriyorsunuz.Limonata çoğumuzun bildiği tarif yeni yapacak olanlara kolay gelsin.

Ev Yapımı Limonata yazısına devam et →