Bu turtayı kızım yaptığı için tarifini bilmiyordum. Tarifini yazamamıştım.Okuyucumuz Fulya Hanımın isteği üzerine tekrar gözden geçirip,kızımdan tarifini aldım,elmalı turtanın aynısı,sedece meyve malzemesi farklı,hamur malzemelerini ilave ettim,yapılışını tekrar yazıdım umarım Funda Hanımın işine yarar.Şimdiden kolay gelsin kendisine.
Şeftalili turta tarifi.
Bizim Karadeniz’in çok sevilen, kışın sık sık yapılan yemeğidir. Bizim evde de güzel taze hamsi bulduğumuz zaman mutlaka pişirilir. Eğer sizler de yapmak isterseniz işte tarif.
Bu tarifi, atv’de yöresel yemek tarifleri veren “Kültür Aşı” adlı programında görmüştüm. Ben de uyguladım. Orada malzemeyi sacın üzerinde pişirmişlerdi. Ben üzerine yağ sürerek fırında pişirdim. Evde elektirikli sacı olanlar öyle pişirebilir ya da teflon tavada kısık ateşte yavaş yavaş kızartabilirsiniz.
Sıcak sıcak kavanozlama yötemi, aynı şakilde domatez, patlıcan biber, bamyada hazırlanabilir.
Her yediğimiz ürünlerin katkılı olduğu bu zamanda evde katkısız puding yapmak isterseniz işte size tarif. Özellikle çocuklarınıza yedirebileceğiniz hem pratik, hem doğal evde çabucacık hazırlayabileceğiniz bir tarif. Bu malzemeyi pasta yapımında jöle olarak, pasta kreması katkısı olarak veya meyveli turtalarda, keklerde de kullanabilirsiniz.
Havalar yavaş yavaş soğumaya başladı. Pırasa pişirme zamanı geldi. Biz evde mevsimine göre sebze ve meyve tüketmeye özen gösteriyoruz. Hem daha sağlıklı hem de yediğimiz sebze meyvenin tadı lezzeti daha belirgin oluyor. Bugünkü paylaşacağım yemek belki hepimizin bildiği bir yemek, ama yine de yemek pişirmeyi yeni öğrenenler için paylaşmak istedim sizlerle. Herkesin tarifi yaklaşık birbirini tutsa da, lezzet farklı olabiliyor.