Merhabalar gününüz aydın olsun,cumanız bereketli geçsin inşallah. Zerdeçallı afyon lokumu tarifi.Zerdeçallın faydalarını öğrendikten sonra her şeyde kullanmaya başladım bu tatlıda onlardan bir tanesi.Sırada denemelerim arasında, zerdeçallı ekmek ve poğaça tarifi olacak inşallah.
Muhalebi Malzemesi:
- 1 kilo süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağından yarım milim eksik un(200 ml lik bardak ölçüsü)
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı zerdeçal
- 1 paket vanilya
- 1 tane yumurta
- isterseniz limon suyu veya portakal suyuda katabilirsiniz(zerdeçalın hoş kokusunu baştırmaması için kullanmadım)
Tepsinin tabanına sermek için:
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 2 tane limonun kabuğu
İç Malzemesi:
- 1 su bardağı soğuk süt(200 ml lik badak)
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı kırık ceviz ve badem(sadece ceviz de kullanabilirsiniz)
- biraz dondurulmuş vişne
- yarım su bardağı hindistan cevizi
Tarif:
- Muhallebi malzemelerini tenceremize alalım,tel çırpıcıyla iyice karıştıralım,ocağımızı yakıp muhalelebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirelim ılımaya bırakalım,ılıyınca mikserle akışkan kıvamına gelene kadar çırpalım.
- Limon kabuğunu rendeleyelim 1 su bardağı hindistan ceviziyle karıştıralım,dikdörtgen tepsimizin tabanına serelim,pişirdiğimiz muhallebiyi yavaşça üzerini örtecek şekilde serelim.
- Krem şantiyi soguk bir bardak sütle çırpalım,muhallebimizin üzerine döşeyelim,hidistan cevizini serpip,ılıyınca dolaba kaldırıp 3 saat soğutalım.
- Soğuyan tatlımızın üzerine iri kırdığımız kabuklu badem ve cevizi eşit şekilde serelim,vişneleri her katın arasına ikişer tane gelecek şekilde dizelim yeterli oluyor, tatlımızı önce üçe, sonra ikiye bölelim,her böldüğümüz parçayı üst üste gelecek şekilde katlayalım, bir tarafı kapalı 3 tarafı açık sandaviç şeklinde olacak, dikkatlice servis tabağımıza alalım.Afiyet olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
Ablacım hayırlı cumalar ellerine sağlık görüntüsü harika eminim lezzetide öyledir sımsıcak sevgiler…
Teşekkür ederim Deryacığım sanada hayırlı cumalar.
Zerdeçalı bende deniyeceğim merak ettim doğrusu:))Güzel bir hafta geçirmenizi dilerim:))))
Teşekkür ederim Sibel sanada hayırlı haftalar..