Merhabalar böreği kızım hazırladı eşi patatesli böreği çok sevdiği için patatesli yaptı.İçine cevizde koymuş ceviz böreye ayrı lezzet katmış kızımın ellerine sağlık.
Malzeme Listesi:
30 tane börek çıkıyor
- 5 tane yufka
- 1 su bardağı su( 240 gr lık bardak)
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağı üstünü suyla tamamladı
- 1 yumurta
- yeterince çörek otu üzerine serpmek için
İçinin Malzemesi:
- 3 tane patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 250 gr tel peynir
- 1 çay bardağı ceviz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ kavurmak için
Tarif:
Patatesleri minik küp şekilde doğradı.Ocakta biraz sıvı yağ dökerek kavurdu.Ocağı söndürüp ılıyınca iri parçaladığı cevizi,ufak doğradığı peyniri, tuzunu ve baharatını ekledi.Bir kapta yumurtayı çırptı.İçine yağı ve suyu ekledi karıştırdı.Yufkayı serip üstüne hazırladığı sostan sürüp ikinci yufkayı serdi.Üstüne yine sostan sürüp önce ikiye sonra 12 parçaya böldü.Böldüğü parçanın her birine hazırladığı patatesli karışımdan bir tatlı kaşığı koyup sigara böreği sarar gibi sardı.Yağlı kağıt serili tepsiye dizdi. Üzerine artan sostan sürerek çörek otu serpti.Önceden ısıttığı 190° C fırında üzeri kızarana kadar pişirdi.Afiyet olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.