Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Kakaolu ay kurabiye tarifi.
Torunum kakaolu tarifleri seviyor,Defneyle birlikte etkinlik olarak oyalanması için hazırladığımız kakaolu ay kurabiyesini sayfamda hatıra kalması dolayısıyla kaydettim,büyüyünce okur hatırlar birlikte geçirdiğimiz bu güzel saatleri inşAllah.
Kurabiyenin yapım aşamalı video’sunu buradan izleyebilirsiniz.
Kakaolu limon soslu kurabiyeye buradan ulaşabilirsiniz.
İki renkli rulo kurabiyeye buradan ulaşabilirsiniz.
Önce sıvı malzemeleri yoğurma kabında çırpıcıyla karıştırın,kuru malzemeleri ekleyin,yavaş yavaş un ilavesi yaparak kulak memesi kıvamında hamur hazırlayın,on dakika buz dolabının soğutucu bölümünde bekletin.
Yağlı kağıt arasında merdaneyle yarım milim açın,çay bardağıyla yarım ay şeklinde kesin.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, önceden ısıtılmış 200c fırının üstten üçüncü rafına atın yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Çoban köfteli sebzeli pay tarifi.
Patates çanağında soslu köfteye buradan ulaşabilirsiniz.
Tavaya yağı alın kızdırın,havuçtan başlayarak,küp doğranmış kereviz ve bezelyeyi rengi dönene kadar soteleyin fırına girecek tepsiye aktarın.
Aynı tavada köfteleri hafif soteleyin tepsiye aktarın,sıcak salçayı suyla karıştırın tepsinin üzerine gezdirin,yağlı kağıdı ıslatın büzün tepsinin üzerine serin.
Bu arada fırının ayarını 200 c getirin ısıtın,tepsinyi üstten üçüncü rafına fırına atın 30 dakika pişirin.
Fırından çıkarın patatesi kaşıkla üzerini örtecek şekilde döşeyin,üzerine rendelenmiş kaşarı serpiştirin tekrar fırına atın 15 dakika kaşarlar kızarana kadar pişirin.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Tohax Tacikistan ekmeği tarifi.
Bu senenin ilk tarifi yine yöresel lezzetli ekmekle başladık,yöresel ekmekler dizimize eklediğim Tacikistan ekmeği sadece o yörede değil Özbekistan Azarbeycan Kazakistan yöresindede pişiriliyor,ekmeğin özelliği tandırın içinde ateş yakılarak pişirilmesi,bizim mutfakta tandır olmadığı için normal fırında pişirdim,iki çeşit hazırlanıyor sade olarak veya kuru üzüm ve ceviz ilaveli olarak,biz sade olarak hazırladık sizler istediğiniz gibi hazırlayın pişirin.
Ekmek ustaların yörede çırak usta terbiyesinde yetiştiriliyor,çırak ustasının izni olmadan ekmek fırını açamıyor,ustasına danışarak eğer izni olursa aça biliyor.
Ekmeğin Uygur Türk’lerinden yayıldığı söyleniyor,farklı bir özelliğide üzerine yapılan çesit çesit desenler,ortasınada çukur yapıp tandıra verilmesidir,yöreye göre su yerine süt,yoğurtlada hazırlanabiliyor,desenler benim hoşuma gitti,aynı şekil desen olmasada çizmeye çalıştım.
İnanışa göre yörede sofraya konulan ekmeğin mutlaka iki tane konması gerekiyor,eğer iki tane ekmek evde yoksa ekmeği ikiye bölüp iki ekmek koyuyorlar,nedenide sofrada tek ekmeğin uğursuzluk getireceğine inanıyorlar.
Bölgede her sene ekmek yarışmaları düzenleniyor,dükkan açan kişi ustasından izin almadan yarışmaya katılamıyor.Kaynak #trt belgesel #doğununkayıpsululeti
Ekmeğin yapım aşamalı video’sunu buradan izleyebilirsiniz.
Hamur Malzemesi:
240 ml Su bardağı ölçüsü.
500 gr Un
1 Su bardağı ılık su(süt veya yoğurtta olur)
21 gr Yarım paket yaş maya
1 Yemek kaşığı zeytinyağı
1 Tatlı kaşığı tuz(5 gr)
1 Tatlı kaşığı toz şeker(5 gr)
1 Yemek kaşığı zeytinyağı(10 gr )
Üzerine:
Susam
1 Tatlı kaşığı yoğurt(isteğe bağlı taş fırında pişirirken gerekmiyor,hafif kızarsın diye sürdüm)
100 gr Sade yağ(hamurun üzerine sürülecek)
Kuru üzüm(mayalandıktan sonra hamura eklenecek)
1 Çay bardağı iri kırılmış ceviz(mayallandıktan sonra hamura eklenecek)
Tarif:
Yoğurma kabına mayayı ufalayın,toz şekeri,ılık suyu dökün karıştırın,üzerini örtün on dakika aktifleşmesini bekleyin.
Tuzu serpin,azar azar un ilavesi yaparak kulak memesi kıvamından bir tık daha sert hamur hazırlayın,üzerini örtün bir saat hamur iki katı olana kadar bekletin.
Hamuru tekrar yoğurun,eğer ceviz,üzüm ekliyecekseniz bu aşamada ilave edin yoğurun, üçe bölün yuvarlayarak beze şeklinde hazırlayın,yağlı kağıt serili tepsiye alın,elinizle hafif bastırın,taban kısmını alttan üste doğru katlayarak şekil verin,yada bir maşa yardımıyla sıkarak şekillendirin,aparatla yada bardak tabanıyla ortasını çukur yapın yağlı kağıt serili tepsiye alın,tepsi mayası için üzerini örtün yarım saat tepsi mayası için bekletin.
Fırının ısısını 200 C ayarlayın kızdırın,üzerine yoğurdu yağla çırpın sürün, susam serpin,jiletle yarım ay şeklinde çizikler atın fırının üsten üçüncü rafında kızarana kadar 30 dakika pişirin.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Yumurtalı kırmızı turp kavurması tarifi.
Kahvaltıda sıcak bir şeyler yemeyi sevenler için çok güzel lezzetli altarnatif kırmızı turp kavurması.
Yapım aşamalı video’sunu buradan izleyebilirsiniz.
Sunumda kulandığım sukulent kızımın yetiştirdiği sukulent’ler çeşit çeşit her bütçeye uygun fiyatlarıyla sizlerde sahip olmak isterseniz cicekdürbünümsayfasından ulaşabilirsiniz.
Malzeme Listesi:
1 Bağ kırmızı turp sapı
3-4 tane Kırmızı turp
1 Tane yumurta(kişi sayısına göre artırın)
3-4 Diş sarımsak
2 Yemek kaşığı zeytinyağı
1 Yemek kaşığı sade yağ
100 gr Kaymaklı lor peyniri
Pul biber,karabiber,tuz(damak tadınıza göre)
4-5 Dal taze kişniş yaprakları
Tarif.
Sarımsakları incecik kıyın,tavada yağı kızdırın 4-5 saniye kavurun.
Yıkanmış sapları gelişi güzel doğrayın,turpları halka doğrayın ilave edin,tuzu,baharatını serpin,beş dakika yaprakları fazla öldürmeden kavurmaya devam edin,ufalanmış peyniri ilave edin karıştırın.
Ortasını çukur yapın sade yağı ortasına ekleyin,yumurtayı kırın,beyazı pişene kadar hafif karıştırarak pişirin.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Bizim gibi yöresel tarifleri seviyorsanız puf puf ekmeği çok seveceksiniz.Konyanın meşhur yağ somunu ekmeği,yumşacık lezzet,sade yağla,içine konan yöresel peynirle birleşince lezzeti tavan yapıyor,konyada üretilen peynir bulamadığım için marketten aldığım tulum peyniri,kaymaklı lor,kolot peyniri,isli peynir kullandım,sizler bulursanız yöresel peynirleri kullanabilirsiniz.
Sunumda kulandığım sukulent kızımın yetiştirdiği sukulent’ler çeşit çeşit her bütçeye uygun fiyatlarıyla sizlerde sahip olmak isterseniz cicekdürbünüm sayfasından ulaşabilirsiniz.
Ilık suyu yoğurma kabına alın,toz şekeri,mayayı içine ekleyin karıştırın üzerini örtün 10 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin.
Unu,tuzu ilave edin ele yapışan yumşak hamur yoğurun,üzerini örtün bir saat iki katı mayalanana kadar bekleyin.
Mayalanınca tekrar yoğurun,hamuru eşit 3-4 bezeye bölün elinizi yağlayarak yuvarlayın,yağlı kağıt üzerinde hafif büyüterek pasta tabağı kadar bir milim açın,üzerini örtün 35 dakika tepsi mayası için bekletin.
Bu arada fırını 200 C getirerek ısıtın,peynirleri kapta karıştırın,dere otunu kıyıp ilave edin.
Mayalanan hamuru pişirme tepsisina alın,üstten üçüncü rafında 15 dakika hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarın,ortadan ikiye kesin,bolca peynir karışımından koyun kapağını kapatın,üzerine bolca sade yağ sürün,çörek otu serpin tekrar fırına verin, on dakika daha pişirin,sıcak olarak servis yapın.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Yöresel çok lezzetli köfte tarifi bırakıyorum buraya,Nevşehir yöremize ait vegan,vejeteryanlarında tüketebileceği etsiz patatesli çok az malzemeli köfte tarifi.
Nevşehir yöresinin haricinde Niğde,Kayseri şehirlerindede pişiriliyor,biz sevdik umarım sizlerede seversiniz,yanında yoğurtla yeşillikle yeniyor,biz bal kabağı tarator salatayla servis yaptık.
Bulgurlu avokada köftesine buradan ulaşabilirsiniz.
Dıvıl divil köftesinin yapım aşamalı video’sunu buradan izleyebilirsiniz.
Köfte Malzemesi:
500 gr Patates
200 gr Köftelik ince bulgur(1 su bardağı kadar)
1 Tatlı kaşığı tuz,kararabiber
1 Tane yumurta
3-4 Yemek kaşığı dolu dolu un
Zeytinyağı(kızartmak için)
Tarator Salata Malzemesi:
200 gr Bal kabağı
3 diş sarımsak
1 Çay kaşığı tuz
500 gr yoğurt
2 Yemek kaşığı zeytinyağı
Tarif:
Önce patateslerin kabuklarını soyun,küp küp doğrayın tencereye alın üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyun on dakika pişirin.
Patatesleri içinden alın çatalla ezin kenara koyun.
Tencerenin içinde kalan sıcak suyun içine bulguru dökün karıştırın,kapağını kapatın,bulgur şişene kadar on dakika bekletin.
Yoğurba kabına alın,ezilmiş patatesi diğer malzemeleri ilave edin özleşene kadar yoğurun,elinizin altına kaseye su koyun,elinizi ıslatarak kiraz büyüklüğünde bezeler koparın yuvarlayın.
Tavada zeytinyağını kızdırın,köfteleri içine atın,tavayı hafif sallayarak arkalı önlü kızartın.
Rendelenmiş balkabağını,doğranmış sarımsak,tuz birlikte tavada çok az zetinyağında soteleyin soğutun,yoğurtla birlikte karıştırın servis tabağına alın.
Üzerine köfteleri dizin,tavada kalan yağı üzerine gezdirin servis yapın.
