Etiket arşivi: tarifi

içecekler, serinleten tarifler

Lavantalı Limonata

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Lavantalı Limonata tarifi.

Havalar birden ısındı,bu sıcakta en güzel evde yapılan doğal aromalı katkısız içecekler.

Limonun ekşi damakta bırakan lezzetine farklı aromalarla birleştirmeyi seviyorum,daha önce zencefilli limonata,çilekli limonata hazırlamıştım çok sevmiştim,içine aromalı bitkiler katılınca nefis serin serin içmeye doyulmuyor.

Kızımın yetiştirdiği lavantaları saksısından biraz toplayıp eve getirdim, niyetim lavanta şerbeti hazırlamaktı,son anda fikir değiştirip,nefis aramolı limonataya dönüştü,teşekkür ederim kuzum @x3marts lavantalar çok makbule geçti.

Ben bayıldım limonun ekşiliğine kokusunna lavanta çok yakıştı,sizlerde hazırlamak isterseniz buyurun tarif.

Ev yapımı limonata tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Bilgisayarımda bir sorun var,tariflerin resimleri görünmüyor,buradan tarifin resimlerini göremiyorsanız resmine buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

  • 1 kilo su(5 su bardağı)
  • 3 tane limonun suyu(sıkılan kabuklarıyla birlikte)
  • 15 dal lavanta
  • 3 yemek kaşığı bal(yada damak tadınıza tozşeker)

Servis Ederken:

  • buz,limon dilimleri

Tarif:

  1. Suyunu kaynatın,sürahiye limon suyunu,sıkılan limon kabuklarını ve lavantayı koyun.
  2. Kaynayan suyu üzerine dökün,kapağını kapatın güneş alan bir yerde bir saat demlenmeye bırakın(toz şeker kullanacaksanız bu aşamada ilave edin).
  3. Süzün balı ilave edin karıştırın,buz dolabında bir saat soğutup,buz ve limon dilimleriyle servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazıları okumak isterseniz tıklayınız.

Karışık meyve şerbeti

Vişneli kızılcık şerbeti

Reyhan şerbeti

Ev yapımı limonata

Doğal vişne suyu

sarmalar

Isırgan Otu Sarması

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Isırgan otu sarması tarifi.

Kültürümüz o kadar zenginki annelerimiz ninelerimiz Anadolu’da yenilebilir her otu pişirip yemeğe çevirmişler,bizlerede tariflerini miras bırakmışlar,bizi biz kılan zengin kültürümüz çok çeşitli oluşumuz.

Bizim mutfağımızdada her türlü otu severek yiyoruz,takipçilerimden artık bilmeyen kalmadı sanırım her öğrendiğim bildiğim ottan sarma yaparım.

Dut yaprağı sarması,kiraz yaprağı sarması,ebegümeci,labada sarması,pazı yaprağı sarması,kabak yaprağı sarması,Karadenizli olarak çok sevdiğimiz karalahana sarması ,beyaz lahana sarması,pırasa sarması hepsinin tarifleri sayfamda mevcut.

Zamanla mutfağım geliştikçe içlerine koyduğum malzemeler farklı farklı oluyor,pirinç yerine bulgur,Qunioa(kinoa),karabuğday kullanırım,erikli,goruk ekşili,vişneli,yeşil mercimek,peynir eşlikçi lezzet veren malzemeler eklerim ,her türlüsünü severek tüketiyoruz.

Kızım seviyorum diye benim için sütçüsünden aldığı ısırgan otunu kavururken,sarma yaparım diye iri yapraklarını ayırdım.

Keşke daha fazla ayırsaymışım,yumşacık lokum gibi oldularki yemeye doyamadım,ayırdığım yapraklarda,çok az sarma çıktı,bir tabak daha olsa yiyecektin.

Teşekkür ederim kızım ısırganlar için,Allah razı olsun senden kesene bereket.

Bilgisayarımda bir sorun var tarifin resimleri bir zaman sonra görünmüyor,tarifin resmini göremiyorsanızburaya resmi görmek için tıklayınız.

İç Malzemesi:

İki kişilik malzeme listesi.

  • 300 gr ısırgan yaprakları
  • 300 gr dana kıyması
  • 1 çar bardağı ince bulgur
  • 2 tane kuru soğan
  • 3,4 dal taze fesleğen
  • 1 avuç maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • tuz,pul biber,karabiber,zeytinyağı
  • 1 çay bardağı sıcak su(pişerken sarmaların üzerine konacak)

Sos Malzemesi:

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı sade yağ
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 diş sarımsak

Tarif:

  1. Önce bir tencereye yarıya kadar su doldurun kaynatın, ocağın altını kapatın.
  2. Sırganları için daldırın 3,4 saniye altüst edip süzün,soğuk suyu alın süzün kenara koyun.
  3. Soğanları incecik küp küp kıyın,yıkanmış bulguru,salçayı,tuz,baharatları,kıymayı ilave edin,yeşillikleri kıyın ekleyin,biraz zeytinyağı gezdirin karıştırın.
  4. Yapyaklara bir tatlı kaşığı kadar iç malzemeden koyun,önce üstte,sonra yanlardan kapatın,rulo yapın sarın,tencereye dizin.
  5. Yapraklar bitene kadar bu işlemi yapın,tuzunu serpin,artan iç harcı ben minik minik yuvarladım köfte yaptım,tencerenin üzerine dizdim.
  6. Sıcak suyunu ilave edin,kaynayınca ocağın altını kısın,on dakika pişirin.
  7. Sos malzemelerini sos kabına alın,kızdırıp servis ederken sarmaların üzerine gezdirin,yoğurtla birlikte servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak için tıklayınız.

Kaymaklı karalahana sarması

Pazı sarması

Kara lahana sarması

Etli yarmalı kara lahana sarması

Satır kıymalı kuru dolma sarması

Dut yaprağı sarması

Ebegümeci sarması dolması

Kabak yaprağı karışık sarma

poğaçalar-açmalar

Makarna Poğaçası

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Makarna poğaçası tarifi.

Mutfağınızdaki artan makarna sizler nasıl değerlendiriyorsunuz?

Tamamen doğaçlama gelişen makarna poğaçası,torunlara hafta içi pişirdiğim makarnadan ortaya çıktı.

Evde olan taze sarımsakla,otkarla,peynir,yumurtayla birleşince lezzeti tavan yaptı diyebilirim,daha önce artan pilavları börek olarak hazırlamıştım,makarna poğaçasıda farklı bir lezzet oldu.

Artık bundan sonra misafir sofralarıma,artan makarnadan değilde,özellikle makarna haşlayıp böyle sunucam.

Tepside sebzeli makarna böreği olarak tariflerim blogda var,poğaça şeklindede sunum olarak hoş oldu.

Tepside makarna böreği tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Bilgisayarımda bir sorun var tarifin resimleri bir zaman sonra görünmüyor,tarifin resmini göremiyorsanız buraya resmi görmek için tıklayınız.

Malzeme Listesi:

  • 2 su bardağı haşlanmış minik delikli boncuk makarnası(200 ml bardak ölçüsü)
  • 100 gr tuzsuz lor(başka peynirde olur)
  • 100 gr rendelenmiş taze kaşar
  • 3,4 diş taze sarımsak(kuru sarımsakta olur)
  • pul,biber,karabiber(damak tadınıza göre)
  • 2 dal kıyılmış taze soğan
  • 5,6 dal dere otu
  • 5,6 dal maydanoz
  • 2 dal taze kekik
  • 70 gr sade yağ(tereyağıda olur)
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 tane yumurta
  • 2 yemek kaşığı mısır unu
  • susam çörek otu(unuttum serpmeyi)

Tarif:

  1. Haşlanmış makarnayı kaseye alın,otları incecik kıyın,sarımsağı dövün ilave edin.
  2. Mısır ununu,yumurtayı,baharatları,sade yağı ilave edin karıştırın.
  3. Elinizin altına bir kaseye su koyun,her seferinde elinizi ıslatarak,yumurta büyüklüğünde bezeler koparın,sıkarak yuvarayın.
  4. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin,üzerine çörek otu,susam serpin.
  5. Önceden alt üst ayarlı ısıtılmış 200 C ayarındaki fırının,üstten üçüncü rafında 20 dakika pişirin,sıcak sıcak tüketin,yanında enginar cacığıyla servis yaptım.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Ajvar soslu ekşi mayalı poğaça

Ekşi mayalı pirinç unu mantolu poğaça

Kokoş üçgen poğaça

Katmerli Ay Poğaça

Karnı yarık poğaça

Patatesli Saray poğaça

mezeler, serinleten tarifler

Enginar Cacığı

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Enginar cacığı tarifi.

Enginarın en bol olduğu zamandayız,vucuda faydasını bilmeyen kalmadı artık.

Enginar cacığıda, cacıktan yola çıkarak,,geçen seneki konserve enginarmı tüketmek için hazırladım, nefis oldu,enginarı sevmeyenler bile rahatlıkla tüketebilir.

Yanında makarna poğaçasıyla servis yaptım.

Bilgisayarımda bir sorun var tariflerin resimleri yükledikten sonra siliniyor,tarifin resmini görmek için burayı tıklayınız.

Malzeme Listesi:

  • 500 gr ev yoğurdu
  • 6,7 tane bebek enginar(geçensene kavanozladığım enginar konservesini kullandım)
  • yarım demet maydanoz,dere otu
  • 4,5 diş taze sarımsak(kuru sarımsakta olur)
  • karabiber,pul biber,nane,zeytinyağı(damak tatınıza göre)
  • 1 yemek kaşığı tahin
  • tuz eklemedim,enginarım tuzlu olduğu için(gerekirse ekleyin)

Tarif:

  1. Enginarları küp küp minik minik dişe gelecek şekilde doğrayın,taze enginar kullanırsanız doğramadan önce limonlu,tuzlu suda 10 dakika haşlayın suyunu süzün,konserve olduğu için haşlamadım.
  2. Kıyılan enginarları kaseye alın,sarımsağı,yeşillikleri kıyın ilave edin.
  3. Yoğurdu,tahini ekleyin,baharatları serpin karıştırın,üzerine zeytinyağı gezdirin,buz parçalarıyla servis yapın.
  4. Ben cacıklarıma su koymam,yılardır buzla servis yaparım,buz eridikçe suların,yoğurdu kıvamı ayarlanır.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Semiz otu cacığı

Cacık

Otlu cacık

Pazı cacığı

Brokoli cacığı

şekersiz tarifler

Colaflı Çilek Tatlısı

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Değerli takipçilerim bilgisayarımda bir sorun var zamanla resimler siliniyor,eğer resimleri göremiyorsanız görmek için burayıtıklayınız.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Colaflı çilek tatlısı.

Çok basit vede hafif tatlı,tatlı krizlerinize bastıracak lezzette,yapımıda bir o kadar kolay,çileğin dışında kayısı,şeftali,vişneylede olur.

Tarifin kaynağı Anadolu Sosları Kitabından.

Çilekli sütlaca buradan ulaşabilirsiniz.

Pişmeyen çilekli pastaya buradan ulaşabilirsiniz.

Çilek soslu trilece’ye buradan pastaya ulaşabilirsiniz.

Tarifin resimleri bir zaman sonra görünmüyor bilgisayarımda bir sorun var anlayamadık,tarifin resimleri görünmüyorsa buradan bakabilirsiniz.

Colaf Malzemesi:

4 Kişilik malzeme listesidir.

  • 300 gr çilek(ayıklanmış olarak)
  • 4 yemek kaşığı bal
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 4 kahve fincanı yoğurt(süzme yoğurt olursa daha koyu kıvam olur)
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri(kullanmadım,balın şekeri yeterli geldi bana)
  • 300 gr ayıklanmış çilek(servis kaplarına koymak için)

Tarif:

  1. Colaf malzemelerini blendırda çırpın.
  2. Çilekleri ikiye bölün servis kuplarına paylaştırın,üzerine sosu dökün,çilekle süsleyin.
  3. Buz dolabında soğutun tüketin,bu kadarcık.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Gül yapraklı sütlaç

Çilekli Sütlaç

Zencefilli Kadayıflı Kup

Hurmalı Kup

Erikli Kup

Yeşil çaylı kup

ara sıcak yemekler

Patlıcan Pabucaki

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Bigisayarda bir sorun var resimlerim siliniyor,resimleri göremiyorsanız burayı tıklayınız.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Patlıcan pabucaki tarifi.

Ege İzmir yöremizin lezzetlerinden olan pabucaki,ara sıcak olarak yada et yemeklerin yanına eşlikçi olarak yenir.

Sakız kabağıylada hazırlanıyor,bir daki paylaşımda sakız kabaklıda hazırlayacağım inşAllah.

Bu aralar hamurlu yiyecekleri çok tükettim,et,ve ekmek yemiceğim için,semiz otlu kinoa’lı cacıkla tükettim,kendimi sebze yemekleriyle besleyip dengelemeye çalışıyorum.

Tarifin resimleri yükleyemiyorum bilgisayarda bir sorun var,tarifin resimine buradan bakabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

4 Kişilik malzeme listesi.

  • 2 tane bostan top patlıcan
  • 2 tane domates
  • 1 tane kuru soğan
  • 3,4 diş taze sarımsak(damak tadınıza göre artırıp eksiltebilirsiniz)
  • 100 gr lor peyniri
  • 100 gr İzmir tulumu(rende kaşar peyniride olur)
  • 1 tane yumurta
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • karabiber,pul biber

Haşlamak için:

  • 1 kilo kadar su
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzerine:

  • zeytinyağı
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz,taze kekeik

Tarif:

  1. Patlıcanları kaynayan tuzlu suda haşlayın,bu işlemi yapmadım,patlıcanları zeytin yağında yağlayıp 10 dakika fırında kızartım.
  2. Ortasını bıçak kesip,kaşık yardımıyla çıkarın,küp küp doğrayın kenara koyun.
  3. Zeytinyağını tavada kızdırın,küp küp doğranmış soğanları,sarımsağı rengi dönene kadar kavurun.
  4. Doğranmış patlıcanları ilave edin,5 saniye daha kavurun,kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domatesleri ilave edin,domatesler eriyene kadar kavurmaya devam edin.
  5. Bahartını ilave edin karıştırın ocağı kabatın,ufalanmış peyniri,yumurtayı ilave edin karıştırın.
  6. Patlıcanların içine karışımı paylaştırın,önceden 200 C ısıtılmış fırının üstten üçüncü rafında yaklaşık 15,20 dakika pişirin.
  7. Fırından çıkarınca üzerine kıyılmış otlarla servis yapın.
  8. Tuz kullanmadım peynirlerim tuzluydu,isterseniz tuz ilave edebilirsiniz.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Yumurtalı kereviz sapı kavurması

Yumurtalı brokoli kavurması

Bal kabağı omleti

Mantarlı sebzeli omlet