Merhabalar bu tarifimizde ülkemizin ege yöresinden. Muğla, milas yöresina ait yemeklerin, hem pilavını ve de köftesini pişirdim.Tariflerini anadolu jet magazin dergisinin 2010 ocak sayısından aldım.Derginin her sayısında bir kaç sayfasında bölge bölge yörelere ait kentin tarihi dokusundan ve yemek kültüründen bahsediyor ocak sayısında da ege bölgesinin yemek kültürün yazmış milas köftesini ,marmaris pilavını,zeytinyağlı bamya bodrum,muğlanın meşhur çökertmesinin tarifini yazmış.Ben de pilavıyla köftesini hazırladım daha sonra inşallah çökertmesini de hazırlayacağım.Ölçüler bana biraz fazla geldi ,kendi yiyeceğimiz kadar hazırladım.Sizlerde istediğiniz miktarda hazırlayabilirsiniz.
Merhabalar fellah köftesi adana,hatay yöresine ait, bu lezzetli köftenin tarifini mutfak sırları sitesinden aldım.Tarifi bizlerle paylaştığı için teşekkür ediyorum.Evdekilerin de beğenisiyle her zaman pişirecekler arasında yer aldı.Ben üşendiğim için köfteleri fındık büyüklüğünden biraz daha büyük yuvarladım yerken çatalla bölmek zorunda kaldık,Ufak olunca daha lezzetli gibi geldi bize.Köftenin tadı mantıyı andırıyor,bulgur mantısı gibi bir şey.Tarifinde fındık büyüklüğünde yuvarlayın diye yazıyordu velasıl biz çok beğendik bu kadar uzun yazdığıma bakmayın resimler tefferruatlı olduğu için uzun görünüyor yapımı çok kolay .Tabi köftelerin minik yuvarlanması dışında geçelim tarife.
