Merhaba. Bu defa mutfak ekibinin kızı, oğluşunun doğum günü sebebiyle tekrar mutfağa girdi. Martha Stewart’ın e2 kanalında yayınlanan programında, New York’un ünlü kap kek (cup cake) pastanesi Magnolia’nın bir tarifi verilmişti. Daha önce hiç kap kek denemediğim için bunu denemeye karar verdim. Oğlumun doğum günü de bunun için iyi bir fırsat oldu. Fakat tarifi kendimce değiştirdim. Kekin üzerindeki icing denen kremayı da iptal ettim. Esasen ben pastacı kreması tarifimi kullanacaktım, ama yaş pasta için de aynı kremayı kullandığımdan sadece krem şanti ve donmuş vişne ile süsledim. Kap keki yapacaklara önerim ılık ya da sıcak tüketmeleri. Biz önceden pişirip soğuk servis yaptık. Ama ılıkken çok daha lezzetli bir kek olduğunu geç farkettik. Biz bu keki küçük muffin tabir edilen kalıplarda pişirdik. Toplam 26 adet kek çıktı. Kap kek için biraz daha büyük olan kalıpları kullanmanızı öneririm. Buyrun kap kek tarifimize..
