Mutfak Penceresi ailesi olarak herkesin kurban bayramını kutlar; huzurlu, mutlu bir bayram geçirmenizi temenni ederiz. Bayramın ülkemize ve bütün dünyaya barış getirmesini dileriz.
Sütlü Ekmek
Bu ekmeği kızım pişirdi. Ekmek pişerken harika kokuyordu. Bu seferki ekmeği sütle yoğurdu içine de biraz tereyağı kattı. Fırından çıkınca çok lezzetli kocaman bir ekmeğimiz oldu.
Bebekler İçin: Ballı Kek
Bu tarif, kızımın torunum şekerpareye yedirmek için şeker yerine bal katarak pişirdiği kek. Bana biraz tatsız geldiği için üzerine bal sürerek servis yaptım. Çok tatlı sevmeyenler için üstüne bal sürülmese de gayet lezzetli. Yoğurda veya süte katarak çocuklara yedirilebilir. Biz sabah kahvaltıda ıhlamur çayına katarak oğluşa yedirdik, severek yedi. Balı doktorlar 1 yaş öncesi çocuklara tavsiye etmiyorlar. Balda C, B vitamin ve mineralotulinum adı verilen bir bakteri bulunmaktadır. 1 yaşına girmemiş bebeklerde bağışıklık sistemi gelişmediğinden Brulizm hastalığına, alerji, astım, solunum ve sinir felcine yol açabiliyormuş. Vitamin ve mineral sayesinde besleyici ve bir çok hastalıklara karşı koruyucu olmasına rağmen, 1 yaşından önceki çocuklarda dikkat edilmesi gerekiyor. Bu bilgiyi bebek bakımı wordpress.com sitesinden okudum, yazıyla bilgilerin devamını oradan okuyabilirsiniz. Biz kuzuya yedirdiğimizde 1 yaşındaydı.
Hamsi Çorbası
Bu sene hamsi bolluğu var. Ben de pazarda, marketlerde hamsileri gördükçe hamsiyle yapılan yemekleri pişirmek istiyorum. İlk defa hamsi çorbası denememe rağmen çok lezzetli oldu. Pişirmek isteyenler acaba nasıl olur diye tereddüt etmeden yapabilirler.
Hamsi Kuşu
Hamsi kuşunun tarifini dünürümden aldım. Onun tarifinde hamsiler önce mısır ununa batırılıp, sonra yumurtaya batırılıp kızartılıyordu. Sizin de tarifte göreceğiniz gibi mısır ununa buladım, tepsiye dizdim üzerine çırpılmış yumurtayı döküp fırına verdim. Hamsi kuşu yumurtasız sadece mısır unuyla da lezzetli oluyor. Yumurtasız yapmak isteyen yumurtasız da pişirebilir.Yumurtasız hamsiyi de pişirip denedim, tadında pek farklılık olmuyor.
Meyveli Doğum Günü Pastası
Oğlumun birinci yaş gününü birkaç defa kutladık. En son apartmanımızda yaşayan çocukları davet ettiğimiz kutlamada tüm çocuklar eğlendi sanıyorum. Oğlum onca çocuğun arasında mutluluk çığlıkları atarken ben de çok mutluydum. Akşam iş çıkışında babamız da eğlencemize katıldı. Balon boyama, isim şehir, balonlu voleybol ve koridor futbolunun ardından artık vedalaşma zamanı gelmişti. Oyun, oyun, oyun! Sonuçta doğum günleri onların günü değil mi? Bu güzel kutlamaların ardından doğum günü pastasının tarifini de sizinle paylaşmak isterim.