Merhabalar bu aralar gelincik otlu tarifleri sıra koyarak yayınlıyorum.Bu yazımdada gelincik otlu pideyi yazdım,otlu olarak hazırladım,sadece otla sınırlı kalmayıp,ıspanaklı,pazılı,peynirli kaşarlı,kıymalı,yumurtalı,otların içine mantarda kavurup koyabilirsiniz,aklınıza gelebilecek her türlü malzemeyle pişirebilirsiniz.Aynı hamurdan nefis pizzalarda hazırlayabilirsiniz.Pişirecek olanlara şimdiden kolay gelsin.
Merhabalar hayırlı cumalar, cumanız berektli,feyizli, haftasonu tatiliniz sevdiklerinizle beraber bahar güzelliğ geçsin inşallah. Minik poğaça tadında çörekler,gelincik otlu ekmeğin malzemesinden hazırladığım börek tadında çörekler.Hamuru hazırlarken Oktay ustanın yeşil elmada hazırladığı pileli kıymalı böreğin hamurundan hazırlayacaktım ama böreği kaydettiğim kağıdı bulamadım,o kadar çok not aldığım yazılar varki notu nereye kaydettiğimi bula bilene aşkolsun.İş başa düştü eski hazırladığım hamurlardan yola çıkarak hamur hazırladım gel görelim ki hamuru yufka gibi açamadım,hamur açarken parçalandı,tabi ki mutfakta çareler tükenmez bende hamuru tekrar yoğurup, bölerek çörek şeklinde pileli börekcikler hazırladım sorun çözülmüş oldu tadı nefis çörekciklerden yapmanızı tavsiye ederim.
Çöreği kıymalı,patatesli hazırlayacağınız gibi,pazılı ve ıspanaklı,pırasalıda pişirebilirsiniz.
Pişirecek olanlara şimdiden kolay gelsin.
Merhabalar bu gün 19 mayıs spor bayramı, tüm gençlerimizin 19 mayıs gençlik ve spor bayramı kutlu olsun. Kızımın pazardan aldığı gelincik otlarını nasıl pişirsem diye düşünürken, kızım anne bunlardan ya börek yap yada ekmek pişir diye önerdi.Uzun zamandır ekmek yazmadığımı farkına varınca,böreği başka zamana erteleyerek , ekmek pişirmeye karar verdim.Kahvaltı ve çay soraları için güzel bir ekmek olacagını umuyorum.Hamur mayalama konusunda daha geniş bilgi edinmek isterseniz burayı tıklayınız.
Merhabalar gününüz aydın haftanız bereketli ,hayatta var olan güzellikler sizlerle olsun inşallah. Mercimekli peynirli içli köfte tarifi harika bir lezzet.Bu lezzeti türk mutfağına mastır şef yarışmasına konuk olan, şef Lale Balcı hanım kazandırmış.İki sentezi harmanlayarak güzel lezzet çıkmış ortaya içli köftede eti sevmeyenler için altarnatif olacak lezzeti türk mutfağına kazandırdığı için kendisine teşekkür ediyorum.Ben çok beğendim iyiki de denemişim,herkese tavsiye ederim mutlaka denesinler.İçli köfteyle mercimekli köftenin karışımı,kendi damak tadımdan da bir iki ekleme yaptım bakalım sizlerde beğenecekmisiniz.
Merhabalar meksika dürümü tarifi.Denizlide lokantada gördüğüm içine bakarak hazırladığım meksika dürümü,internettende biraz araştırdım sebzeli ve dana etli olarakta hazırlanabiliyor,kavururken içine julyen kıyılmış kabak ,kırmızı biber,yeşil biberde katabilirsiniz,ben görüdüğüm şekilde hazırladım.Tortella(lavaş) ekmeğiyle değilde kreplede hazırlanabilir.
Merhabalar tüm annelerin anneler günü kutlu olsun,bir gün değil bir ömür kutlu olsun.Tüm annelere burdan kucak dolusu sevgiler. Mis gibi tavşan kanı çayınızı yudumlarken keyifle yiyebileceğiniz nefis kurabiyelerden tatmak isterseniz buyurun tarif.Bu kurabiyeyi sıcak sıcak tüketmenizi tavsiye ederim teryağla,yoğurt kulanıldığı için ılık daha lezzetli oluyor,ertesi günü hafif yumuşuyor.Çok pişirilrse biraz kuru oluyor ama yumuşamıyor,kıyır kıyır ağızda dağılıyor.
Yukardaki resim ilk posta fırında unuttuğum kuru olan kurabiyeler bu kurabiyeyi pişirirken başından ayrılmayın,15 dakika yeterli oluyor pişirmek için.Kuru olmasını dışında lezzetinden bir şey kaybetmedi.