Merhabalar beş çayına yaptığım mısır unlu kekin tarifini yazdım.Havalar sıcak olduğu için çay yerine soğuk süt içmeyi tercih ettik.Soğuk süt daha ferahlatıcı oldu kekin yanında.
Kategori arşivi: çay saati
Yaban mersinli Bisküvi
Merhabalar torunum bu aralar iştahsız sevdiği çorbaları bile zor yediriyoruz.Sıcaklardanmıdır nedendir bilemiyorum yemek istemiyor.Kahvaltıyıda bitirmeden bırakıyor.Kahvaltıda yemesi için bisküvi hazırladım evde olan malzemelerden daha önceden aldığım yaban mersininden kalanlarıda ekledim meyveli bisküvi olmasını istedim gayette iyi oldu evdekilerden de olumlu yanıt aldım geçen seferki bisküvimi pek beyenmemişlerdi bu seferki 4 ,4 olumlu yanıt oldu. Yapımıda gayet kolay.Yaban mersini yerine kuru üzümde kullanılabilir. İçinde yumurta un fındık olan besleyici enerjili bisküvi içine süt eklemediğim için daha kıyır, kıyır ağızda dağılan bisküvi tadında. Belkide çoğumuzun bildiği tarif yeni yapacaklara altarnatif olsun işte malzemeler.
Çilekli Doğum Günü Pastası
Merhabalar genelde pastayı evde kızım yapar süslencek bir şey varsa ona süsletirim pasta gibi vesaire.Kendisinin doğum günü olması dolayısıyla süprizi bozulmasın diye yaptıramadım tabiki benim süslememle yetindi olduğu kadar.Gece o uyurken hazırladım sabahleyin kalkınca ona süpriz yapmak istedim.Pek başarılı olamadım ama sabahleyin uyandığında pastayı dolapta görünce kızımın çok hoşuna gitti.Pandispanyasını iki renkli hazırladım üstü kremalı olduğu için pek belli olmadı kafamda daha güzel bir pasta hayal etmiştim.Çilek yumurtayla karışınca doğal kırmızı rengini yitirdi rengi karmaşık olmasına ramen tadı güzeldi evdekilerinde hoşuna gitti.
Yalancı Kazandibi
Yalancı kazandibinin tarifini eltim Meralden uzun zaman önce almıştım. Tarifi aldığımdan beri severek hazırlarım.Evdekilerinde severek yediği tatlı olmuştur herzaman.Yapımı kolay hafif tatlılardan bir taneside kazandibi. Tarif için eltimede burdan teşekkür ediyorum.Bu sefer hem sade olarak. Hemde çukulata soslu, dut şuruplu hazırladım yapacaklara altarnatif olsun diye seçim sizin hangisini tercih ederseniz onu pişirin.Ben genelde sade olanını tercih ediyorum. Yalancı Kazandibi yazısına devam et
Taflan(Karayemiş) Kavurması
Merhabalar taflan kavurması Göreleye ait yöresel yemek.Bizim oralardan yazın kirazi,taflan(bazı yörelerde kara yemiş de derler) salamura yapar gibi hazırlarlar kışında çıkartıp kavururlar. Küçük ablam büyük ablamı ziyarete mememlekete giti gelirken bana oralardan kara yemiş salamura getirdi hemen hazırlayıp siteye yazdım.Belki çoğu kişinin bilmediği bir lezzet bizler severek yiyoruz.Yöresel yemek olduğu için site yazma ihtiyacı duydum.Ablamada kendi eliyle bahçesinden toplayıp tuzladığı bana yolladığı tuzlama için teşekkür ediyorum tereyağı,fındık ve karalahana için de teşekkür ederim herkese selamlar. Damadaım taflan kavurmasını benim damak tadıma göredeğil dedi pek beyenmedi ama ben severek yedim.Aslında sade soğanla kavururlar ben taze kaşar ,kekik pulbiberle tatlandırdım dahada lezetli oldu.İsteyen sade soğanlada yapabilir.Yanındada mısır ekmeği birde çay ne güzel gider.
Börek Tadında Mücver
Merhabalar bügünkü tarif fırında mücver birkaç siteden aldığım, uyguladığım tarifler ya pişmedi yada aldığım tarifteki un az geldi, yada içi çiğ kaldığı için fırında uzun süre tutum bu seferde kuru oldu.Alt tarafı mücver pişirmesinde nevar dediğinizi duyar gibiyim.Pasta,baklava değilya .Basit mücver bile kıvamı tutmayınca pişmeyebiliyor..Bende ısrarla fırında pişirmeye kararlı olduğumdan kendi göz kararı yöntemiyle yapmaya karar verdim..Hanımlar bilirler unla haşırneşir olduğumuz için malzeme nekadar un alır deneye yanıla tecrübe edimmişizdir.Gözümüz elimiz kantar gibidir ama yinede garanti olsun diye ölçerek hazırlarız yanılma payımızı aza indirmek için.Ölçerek yaptıklarımızda da bazen fiyasko olabiliyor benim mücverde olduğu gibi.Üçüncü pişirmemde ancak memnun kaldım lezzetinden ve kıvamından..Nihayet sonuca ulaşabildim.Börek tadında kaşarlı mücvere.