Merhabalar ne zamandır kızımın isteği olan kavala kurabiyesini pişirmeyi planlıyordum internetten bir kaç tarif baktıktan sonra.Nihayet o gün bügünmüş buradaki tarifi hazırladım ama ancak 3. yapışımda turturabildim.İlk pişirdiğimi sanırım fazla un koymuşum şeklini bir türlü tutturamadım daha tepsiye koyarken dağıldılar kavala kurabiyesi olmaktan çıktı.İkinci denememde ise fırını ayarlayamadım çok kısa sürede pişmesi gerkiyordu her halde,ya da içine yumurta akı koyduğum için uzun sürede pişti,çünkü bazı tariflerde yumurta akının konulduğunu yazıyordu,benim bildiğim kavala kurabiyesi terağla hazırlanır yoğurmadan önce unu hafif kavrulur, yinede neticeyi görmek için yumurtanın akını kullandım, uzun sürede pişti pişerken simsiyah oldu kavruldu.Nihayet üçüncü hazırlayışımda aldığım tarifteki gibi hazırladım ve kendi bilgimide katarak, yumurtanın akını koymadım,sıvı yağda eklemeden, direk un şekerle yoğurdum, hem şekli tutturdum hem de pişirebildim.
Merhabalar torunumun isteğiyle hazırladığım mantarlı pizza.Pişirdikten sonra yedimi derseniz hayır tadına bile bakmadı.Ne yiceksin diye sorduğumuzda yoğurtlu kek yiyecem deyip durdu.Neyse en azından onu iştahla severek yiyor.Gelelim tarifimize daha önce pizza tarifi yazmıştım ama o zaman bilgi sayarı yeni yeni öğreniyordum tam teferruatlı yazamamıştım şimdiki tarifim hem aşamalı hen de zeytinli mantarlı.Sizlerde damak zevkinize göre bu hamurla istediğiniz malzemede hazırlaya bilirsiniz.Pizzayı organik tam buğday unu kullandım,eğer beyaz un kullanırsanız biraz daha un gerekebilir unu eklerken,azar azar ekleyip ölçünüzü ayarlayın, bu aşamayı dikkate alın.Tam buğday unu daha yogun, işlem görmediğinden istenilen ölçüden daha az un kaldırıyor.Hamuru küçük tart kalıplarına böldüm,bu hamurdan 8 parça pizza çıktı,Hamuru tek parça halinde tepsiye yayıp pişirebilirsiniz , isterseniz benim yaptığım gibi hazırlayabilirsiniz.Hazırlayacağınız tepsiyi sıvı yağla değilde tereyağıyla yağlayın,hamur tepsiye daha rahat yayılıyor.Sıvı yağ akışkan olduğu için hamurun yayılması zorlaşıyor.
Merhabalar kurabiyeyi televizyon proğramı Martha Stewart programında konuk olan şef pişirdi, onlar fıstık ezmeli hazırlamışlardı, aynı kurabiyeyi fındık ezmeli olarak hazırladım.Aynı kurabiye bademle,çikolatalı de hazırlanabilir.Aslında tadı bana çok ağır ve tatlı geldi. Kızım ve damadım tadınca,acı badem kurabiyesi tadında olmuş, anne bunu siteye yazmalısın deyince tarifini yazdım.Bol kalorili yağlı kurabiye, yağını biraz azaltarak 250gr bir paket yerine 125 gr kullandım , kremasındaki yağı yarım paket yerine 2 yemek kaşığı kullandım.
Blog yarışmasında ben de varım oylama bügün başlıyor.Okuyucularımızdan ve arkadaşlarımdan destek bekliyorum beni yanlız bırakmıyacağınızı umuyorum.Şimdiden vereceğiniz destek için çok teşekkür ederim.Oylama1 ekimde başlayıp 7 ekime kadar sürecek.Bloğ yarışması amlemini tıklayıp oyunuzu kullana bilirsiniz.
Merhabalar hazır su böreği yufkasından su böreği tarifi.Hem pratik hemde zaman dan kazanmış oluyorsunuz,yufkayı açmakla uğraşma derdiniz olmuyor.Tadında el de açılan yufkadan farkı yok.Benim gibi yufka açmaktan üşenenler için ideal hazır yufka.Biz çok beğendik umarım sizlerde beğenirsiniz.Zaten paketin üzerinde tarifi var ama pek açıklayıcı değil,benim gibi acemiler için yine de bir iki püf noktasıyla belirtip yazma gereği duydum.
Merhabalar bir aydır evimiz de tatlı telaşemiz vardı.Kızım ve eşi ayrı bir eve kiracı olarak taşındı.Neyseki şükür yerleşti, beni de taşındığı eve kahvaltıya davet etti.Giderken ben de hazır su böreği yufkasından böreği pişirdim.Torunum keki çok sevdiği için onada kek pişirip götürdüm.Giderken dediğime bakmayın aynı binanın 11 katındaki daireye taşındı.Su böreği şahane oldu niye bu zamana kadar alıp pişirmediğim için kendime kızdım durdum.
