Etiket arşivi: tarifi

dondumalar ve sorbe, kurabiyeler- bisküviler

Kefirli Kara Bomba

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu hafta sonları diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Kefirli ballı kara bomba kurabiye tarifi.

Kurabiyeleri ben erikli dondurma yaptığımda pişirmiştim,arasına dondurmaları koyup servis yaptım,siteye yazmaya ancak fırsat buldum.

Tabiki dondurmayla sunum olunca lezzeti tavan yaptı,uzun yılardır bizim evde mevsimine göre dondurma yapılır,her yaptığımda kurabiyede hazırlarım,arasına bir top dondurma doğru buzluğa gider,torunlar gelince onlara kurabiyeli dondurmayla sürpriz yapmaya bayılıyorum..

Bana kalmaya gelen torunum Mustafa Habib bayıldı kurabiyelere.

Asla bir tane yetmez diyebilirsiniz,dikkat edin bağımlılık yapar.

Hamur Malzemesi:

Bu hamurdan yaklaşık18,20 tane kurabiye çıkıyor,kalıbınızın büyüklüğüne göre sayı değişebilir.

  • 125 gr saf sade yağ(tereyağıda olur)
  • 1,5 su bardağı tam buğday unu(200 ml bardak ölçüsü)
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay badağından biraz az bal(toz şekerde olur)
  • 2 yemek kaşığı kefir(yoğurtta olur)
  • 1 paket kakao(125 gr)
  • 1 paket bitter çikolata(70 gr)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çimdik tuz
  • 1 yemek kaşığı dondurma

Tarif:

  • Kuru malzemeleri un,karbonat,kakao,tarçın kaseye eleyin kenara alın.
  • Oda sıcaklığındaki diğer malzemeleri elinizle karıştırın.
  • Çikolatayı rendeleyin malzemeye katın,tekrar karıştırın.
  • Azar azar un karışımı ilave edip hamuru yoğurun,buz dolabında yarım saat bekletin.
  • Dolaptan çıkarın yağlı kağıt arasında yarım milim kalınlığında açın.
  • İstediğiniz aparatla kesin,çay bardağıda olur.
  • Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
  • Fırını 200 C ısıtın,fırını tepsiye atın 12 dakika kurutmadan pişirin,ikinci tepsiyi 8 dakika pişirdim.
  • Fırından çıkarın soğuyunca arasına dondurmayla servis yapın.
  • Kurabiyeleri dondurmayla buluşturunca, buz dolabının dondurucu bölümünde muhafaza edin,uzun süre tazeliğini koruyor.
  • Servis etmeden 10 dakika dışarda tutun.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa linkini tıklayınız.

Korova kurabiyesi

Yulaflı çavdarlı kurabiye

İzmir bombası

Portakal Sulu Kurabiye

Şifa Bisküvisi

Pastane kurabiyesi

Lorlu tuzlu kurabiye

Midye kabuğu kurabiye

Fıstıklı amerikan kurabiyesi

Kozalak kurabiye

Bayku kurabye

Keçi boynuzu unlu kurabiye

kurabiyeler- bisküviler

Korova Kurabiyesi

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Korova kurabiyesi tarifi.

Fransızların meşhur kurabiyesi,kurabiyenin ilginç hikayeside var.

Uzun yılar önce cafefernando.com sayfasında okumuştum,bir türlü kısmet olmadı pişirmeye.

Tarif için kendisine teşekkür ediyorum.

Yapımı çok kolay kurabiye,tek sorunu keserken dağılıyor biraz,orjinal tarifi yazdım.

İçersine tutuculuğu sağlaması için,1 yemek kaşığı kefir kullandım.

Hamuru kum gibi o kadar lezzetliki, pişmeden tadına baktım bayıldım, helva kadında çiğ bile yiyebilirsiniz.

Hikayesini uzun uzun buraya yazmıyacağım,hikayesini okumak isterseniz, orjinal tarife ve yazıya buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

  • 150 gr oda sıcaklığında sade yağ(yada tereyağı)
  • 1 çay bardağı esmer şeker(175 gr)
  • yarım çay bardağı toz şeker(85 gr)
  • 1 çay kaşığı tuz(bir çimdik kullandım)
  • 1 su bardağı tam buğday unu(200 ml bardak)
  • 5 yemek kaşığı dolu dolu kakao(125 gr)
  • 100 gr bitter çikolata(70 gr paketlerde 1,5 paket)
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü ( vanilyalı toz şeker kullandım)

Tarif:

  • Yumşamış sade yağı (tereyağını),şekeri mikserle eriyene kadar çırpın.
  • Kuru malzemeleri kaseye eleyin,çırpılan malzemeye yavaş yavaş ilave edin.
  • Çikolatayı bıçakla küçük parçalara bölün,hamura ilave edin karıştırın,kıvamı kum gibi hamur oluyor.
  • Hamuru ikiye bölün,streç filim’e sarın yuvarlak 4 sm çapında rulo yapın,buzdolabının soğutucu bölümüne kaldırın 2 saat bekletin.
  • Ben yarım saat beklettim,çok uzun donarsa kurabiye kesilirken bozuluyor.
  • Dolaptan çıkartın 1 santim kalınlığında kesin,tepsiye aralıklı dizin.
  • Keserken dağıldığı için,hamurun bir tanesini biraz bekletip, yağlı kağıt arasında açtım,yuvarlak aparatla kesip dikkatlice tepsiye dizdim.
  • Keserken dayılıyorsa endişe etmeyin,sorun değil elinizle toparlayın.
  • Önceden ısıtılmış 200 C fırında 12 dakika pişirin,fazla pişirmeyin kuruyunca sert oluyor.
  • Fırından çıkarınca yumşak görünümde oluyor,soğuyunca sertleşiyor.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarda ilginizi çekerse tıklayınız.

Kefirli kara bomba

Yulaflı çavdarlı kurabiye

İzmir bombası

Portakal Sulu Kurabiye

Şifa Bisküvisi

Pastane kurabiyesi

Lorlu tuzlu kurabiye

Midye kabuğu kurabiye

Fıstıklı amerikan kurabiyesi

Kozalak kurabiye

Bayku kurabye

Keçi boynuzu unlu kurabiye

zeytinyağlılar

Vişneli Erikli Enginar Dolması

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Vişneli erikli zetinyağlı enginar dolması tarifi.

Çürümeyen sebze yapmışlar adınada enginar koymuşlar.

Ben bu enginarları pazardan almıştım dolma yaparım diye.

Buz dolabına atmışım sonra unutmuşum ne olduğunu.

Bu gün buz dolabını temizlerken bunlarda nedir acep diye torbayı bir açtım!Aaaa ne görürüm enginarları unutmuşum buz dolabında.

Tabi bir tane değildiler dört taneydiler,üç tanesini ayıkladım sadece dibi kalmış çürümüşler.

Çürüyen kenarlarını sıyırdım,kalam sağlam kalanları yıkayıp hemencecik limon sıkıp çiğ çiğ yedim,aldığımda o kadar tazeydilerki sağlam yerleri hala körpecikti.

Neyseki biri salam kalmış,yuppii yaşasın hemen ayıklayıp bir tanede olsa dolma yaptım bana afiyet şifa olsun.

Şİfa niyetine bir tanede kalsa yenir,yaprakların dipleri mis gibi etli etliydi sıyıra sıyıra hepsini hüplettim.

Resimde gördüğünüz sunum mankenimiz , bizim evin olmassa olmazı ekşi mayalı ekmeğin tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

1 tane enginar malzemesidir,malzemeyi enginar sayısına göre orantılı artırın.

  • 1 çay bardağı baldo pirinç
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 çay kaşığı kaya tuzu,karabiber,pul biber,yeni bahar,kuru nane
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü,dolmalık fıstık
  • 1 tane çiçek yapraklı enginar
  • 1,5 çay bardağı sıcak su
  • 1 çay bardağı vişne
  • 10 tane can erik(erik turşumdan kullandım)
  • yarım limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası

Tarif:

  1. Kuru soğanı küp doğrayın,zeytinyağında fıstıkla birlikte kavurun,pirinci ilave edin pirinçler tel tel ayrılana kadar kavurmaya devam edin.
  2. Baharatını,tuzu serpin,kuş üzümünü,saiçayı ilave edin,bir iki saniye daha karıştırarak kavurun ocağı kapatın.
  3. Enginarın göbeğindeki tüyleri temizleyin limon suyunda yıkayın.
  4. Kavrulan harçtan önce göbeğini doldurun,sonra yapraklarını doldurun.
  5. Tuzunu serpin,limon suyunu,sıcak suyu ilave edin,vişne ve erikleri serpiştirin.
  6. Kaynayınca ocağın altını kısın kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Zeytinyağlı enginar

Kuzu etli enginar dolması

Zeytinyağlı bakla

Zeytinyağlı taze fasulye

Semiz otu diblesi

Portakallı kereviz

Portakallı kereviz

Bakla dilesi

dondumalar ve sorbe, serinleten tarifler

Vişneli Maraş Dondurması

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu hafta sonları diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Vişneli sade sütlü maraş dondurması tarifi.

Vişneler pazar tezgahlarında yerini aldıysa dondurucuya koyma zamanı gelmiş demektir.

Reçelini pişirmekten ziyade kışında tüketmek için, çekirdeklerini çıkarıp dondurucuya bir kaç poşet koydum.

E hazır bol bol varken tüketme zamanı,bir de dondumasını yapıp yemezsek ayıp olur her halde.

İki gün önce hazırlayıp dolaba kaldırdığım vişneli sade maraş dondurması buyurun sizlerde hazırlayın içinize sine sine serin serin yeyin çocuklarınıza yedirin.

Maraş dondurmasının soğumadan önceki hali.

Soğuduktan sonraki hali,henüz daha donmadı buz dolabına girdikten sonra saat başı kabın dışından içine doğru çatalla uzatarak 4,5 kere karıştırdım.

Saleple yapılan dondurmanın özelliği,karıştırırken böyle sakız gibi uzamasıdır.

Sade sütlü maraş dondurmanın tarifini vermiyeceğim tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Dulce de lehceli donduma(pratik dondurma) buradan ulaşabilirsiniz.

Kokulu siyah üzümlü dondurmayaburadan ulaşabilirsiniz.

Erikli maraş dondurmasına buradan ulaşabilirsiniz.

Yoğurtlu ballı vişne sorboye buradan ulaşabilirsiniz.

Dondurmada süt yada krema kullanmadım,kullanmak isterseniz ölçüsünüde verdim.

Malzeme Listesi:

  • 1 kilo vişne
  • 3 bardak içme suyu(240 ml bardak ölçüsü,3 bardak ölçüsü 3%1 oranı keçi sütü veya normal süt,krema olabilir)
  • 1 su bardağı toz şeker(1 çay bardağı kullandım,ajda çay bardağı ölçüsünde)
  • 1 yemek kaşığı salep(marketlerde satılan değil,orkidenin soğanından elde edilen salep,aktarlarda satılıyor)

Tarif:

  1. Vişnenin çekirdeğini çıkarın, suyla 10 dakika kaynatın.
  2. Süzgeçten geçirin,süzerken hafif ezerek süzün,biraz posasındanda geçsin.
  3. Soğuyunca 3 bardak tencereye alın,şekeri,saleple karıştırın ilave edin karıştırın.
  4. Ocakta karıştırırak koyu kıvam alana kadar pişirin,resimde görüldüğü kıvama geliyor.
  5. Buzluğa girebilecek kaba boşaltın,çeliğe boşalttım,çelikte daha çabuk soğuyor.
  6. Soğuyunca buzluğa attın,her saat bir çatalla kabın dışından içe doğru karıştırın.
  7. Bu işlemi 4,5 kere yapmanız yeterli,dondurmanın buzlanmasını engelliyor,sakız gibi uzamasını sağlıyor.
  8. Dondurma makinanız varsa piştikten sonra makinaya dökün,makinanın talimatına göre işlemleri yapın.
  9. Karıştırma işlemi bittikten sonra 12 saat sonra dondurmanız yenmeye hazır.

Not:

  1. Süt krema kullanılmayan meyveli maraş dondurmalarında, içinde krema yada süt olmadığı için,sütlü maraş domdurmasında olduğu gibi dokusu çok sert olmuyor, dokusu biraz daha yumuşak oluyor.
  2. Daha katı olmasını isterseniz bir yemek kaşığı kadar nişasta kullanabilirsiniz.
  3. Malzemeniz 3 su bardağından fazlaysada,salebi artırmak yerine mutlaka mısır nişasta kullanın,daha iyi sonuç elde edersiniz,salepin 1 yemek kaşığından fazlası dondurmayı acılaştırıyor.
  4. Mikserlede sıcakken çırptığınızın dışında çok çırpmayın,katılaşmasını engeller.
  5. Karıştırma işlemini makinanız yoksa mutlaka çatalla yapın,biraz zor oluyor ama sonucu harika oluyor.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa tıklayınız.

Limonlu parfe

Kavunlu dondurma

Yoğurtlu dondurma

Yoğurtlu Vişne Sorbe

Çilekli dondurma

tartlar, turtalar

Çikolata Kremalı mini tartoletler

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu hafta sonları diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Çikolata kremalı vişneli mini tartolet tarifi.

Benim pek çikolatayla aram olmasada,torunlarımın en sevdiği çikolatalı tarifler.

Çikolata kreması kullanırsanız, krema tatlı olduğu için ayrıca şeker ilave etmenize gerek yok.

Resimde gördüğünüz kavunlu limonataya buradan ulaşabilirsiniz.

Hamur Malzemesi:

Bu malzemeden yaklaşık 12 tane minik tartoletler çıkıyor.

  • 2 yumurta
  • 2 yemek kaşığı soğuk kefir(su,normal yoğurtta olur)
  • 125 gr saf sade yağ (normal tereyağda olur)
  • 1 çimdik tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • yarım su bardağı badem unu
  • 1,5 su bardağı kavılca unu(normal unda olur)
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • süslemek için vişne taneleri

Krema malzemesi:

  • 1 kutu çiğ krema
  • 60 gr bitter çikolata(çikolata kremasıda olur)
  • 2 yemek kaşığı vişne püresi
  • 2 yemek kaşığı labne peyniri
  • 2 yemek kaşığı toz şeker

Tarif:

  1. Un hariç diğer malzemeler soğuk olmalı.
  2. Unu yoğurma kabına alın,diğer malzemeleri ilave ederek,ele yapışmayan hamur hazırlayın.
  3. Streç filime sarın buz dolabında 10 dakika dinlendirin.
  4. Eşit şekilde bezeler koparın minik kaplara paylaştırın,elinizle düzeltin,hamurları çatalla delin.
  5. 200 C ısıtılmış fırında yaklaşı 15,20 dakika pişirin.
  6. Kremayı kaba alın ocağın altını yakın,kaynama noktasına gelene kadar ısıtın,kaynama noktası demek kenarlarından krema boncuk boncuk kabarınca ocağın altını kapatın.
  7. Çikolatayı içine kırın,şekeriilave edin edin karıştırın,blendırda çekilmiş vişne,labne peyniri ekleyin,tekrar karıştırın.
  8. Tartoletlerin üzerin paylaştırın,vişneyle süsleyin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Elmalı Gül Turta

Ayvalı Turta

Erikli Tart

Elmalı Kafesli Turta

Elmalı Turta:Hicri Yılbaşı

Portakal dilimli turta

Vişneli turta

Kayısılı sandaviç turta

Turta Kurabiye Hamuru Şekillendirme

İncirli galetta

Acılı peynirli çıtır tart

içecekler, şekersiz tarifler, serinleten tarifler

Kavunlu Limonata

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu hafta sonları diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Kavunlu limonata panç tarifi.

Havalar o kadar sıcakki sürekli su serinletici içecekler ihtayıcı duyuyorum.

Hiç canım yemek yemek istemiyor sizlerinde öylemi.

Evde devamlı yaptığım serinletici içeceklerden bir tanesi kavunlu limonata.

Hem pratik 10 dakikada hazırlanıyor,kavun ve limonu birleştirdim.

Değişik meyvelerlede hazırlayabilirsiniz,kavun tatlı olduğundan şeker ihtiyacı hissetmiyorum.

İllaki tatlı olsun isterseniz bir kaşık bal yetiyor tatlandırmak için.

Serin serin hazırlayın için buyurun tarif.

Resimde gördüğünüz mini tartoletlere buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

  • 1 tane küçük kokulu kavun
  • 2 dal taze kekik
  • 2 tane limon suyu (birisi kabuğuyla birlikte)
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1 tane elma sunum yaparken kullanılacak
  • 2,3 kilo içme suyu
  • buz

Tarif:

  1. Kavunu limonun bir tanesini kabuğuyla birlikte blendırda püre yapın,limonu geceden dolapta dondurun,aroması daha güzel çıkıyor.
  2. Büyükçe kaseye alın,suyu ilave edin yarım saat bekletin.
  3. İnce süzgeçten süzün,limon suyunu,balı ilave edin karıştırın,tadına bakın,ekşiliğini az bulursanız bir tane daha limon suyu sıkın.
  4. Taze kekik dallarını içine atın,buz dolabının soğutucu bölümünde bir saat soğutun .
  5. Elma dilimleri buz parçalarıyla servis yapın.

Afiyet şifa olsun serin serin.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Çilekli limonata

Karpuzlu soğuk çay

Ev yapımı limonata

Doğal vişne suyu

Meyveli buzlu çay

Şeftalili kavunlu karpuz punch(panc)

Gelincik şerbeti

Şeftali Şerbeti

Erik Şerbeti

Dut Şerbeti