Merhaba. Bu defa mutfak ekibinin kızı, oğluşunun doğum günü sebebiyle tekrar mutfağa girdi. Martha Stewart’ın e2 kanalında yayınlanan programında, New York’un ünlü kap kek (cup cake) pastanesi Magnolia’nın bir tarifi verilmişti. Daha önce hiç kap kek denemediğim için bunu denemeye karar verdim. Oğlumun doğum günü de bunun için iyi bir fırsat oldu. Fakat tarifi kendimce değiştirdim. Kekin üzerindeki icing denen kremayı da iptal ettim. Esasen ben pastacı kreması tarifimi kullanacaktım, ama yaş pasta için de aynı kremayı kullandığımdan sadece krem şanti ve donmuş vişne ile süsledim. Kap keki yapacaklara önerim ılık ya da sıcak tüketmeleri. Biz önceden pişirip soğuk servis yaptık. Ama ılıkken çok daha lezzetli bir kek olduğunu geç farkettik. Biz bu keki küçük muffin tabir edilen kalıplarda pişirdik. Toplam 26 adet kek çıktı. Kap kek için biraz daha büyük olan kalıpları kullanmanızı öneririm. Buyrun kap kek tarifimize..
Karnabaharlı kek, karnabaharı yemeyen çocuklar için ideal bir tarif. Kendim de çocukluğumdan hatırlıyorum pek de severek yediğimi söyleyemem. Çocuklar bu şekilde belki sevebilirler. Pişirdikten sonra benim ballı kuzuma tattırdım. Küçük olmasına rağmen isteyerek yedi. Kekimizin içinde yumurta, peynir ve sebze var. Karnahabar yerine brokoli de denenebilir. Tarif benden, süslemesi kızımdan.
Canım çekti diye kızımın pişirdiği cevizli ve incirli keki de resimleyerek sizinle paylaşıyorum. Bu lezzetli keki diğer kuru meyvelerle de yapabilirsiniz.
Islak kek çocuklarımın ve rahmetli eşimin çok severek yedikleri bir kek tarifidir. Pastane standına göndermek üzere bu çok sevilen keki de pişirdim. Umarım alıp yiyenler de en az ailem kadar sevmiştir.
Bu keki Nilgün arkadaşım pişirip getirmişti. Ben de hemen tarifini aldım. Sitemize bir tarif daha eklenmiş oldu. Kendisinden Allah razı olsun. Kek, ekmek makinasında pişirildiğinden malzeme de ekmek makinasına göre ölçülendirilmiş.
