Merhabalar kerevizi her zaman ya zeytinyağlısını yada çorbasını hazırlarım bu sefer değişiklik olsun diye etli yemeğini hazırladım.Bizler ev hanesi kerevizi zaten severiz bu haliylede hoşumuza gitti.Evdekiler etli de lezzetli oluyormuş ane dediler umarım sizlerde beğenirsiniz.Aslın da kerevizi oyup dolma gibi kavurduğum etle doldurmayı tasarlamıştım ama malesef kerevizi içini boşaltmayı beceremedim.En sonun da kızım anne ne uraşıyorsun patates gibi dora parça etle pişir demeseydi ben hala kerevizin içini boşaltmayı kafaya koymuştum onunla ugraşıyor olacaktım.Biraz hayal kırıklığı uğradım ama sonuçta yaptığım yemek evdekilerin hoşuna gitti ellerine sağlık anneciğim çok lezzetli olmuş demeleri en azından yüreyime biraz su serpildi .İçinizde bilenleriniz varsa lütfen mail atsın kerevizin ortasını nasıl oyabilirim.Ben hala oralardayım patlıcanı kabağı oymak kolay aleti var onunla denedim olmadı.Geçelim tarifimize.
Merhabalar daha önceki yazımda bahsetmiştim kızımın kastamonu pazarından aldığı kızılcığın bir kısmını reçel yaptığımı yazmıştım.Resmini çekip ancak siteye yazmaya fırsat buldum.Kızılcıklar o kadar küçüktiki çekirdeğini çıkarmaya gerek duymadım öylece kaynattım.Babannemim bahçesinde olurdu çocukluğumdan hatırlıyorum iri kocamandılar.Resim de iri göründüğüne bakmayın boyları küçük kuru fasulye kadardı.Pişirirken etrafa yaydığı mis koku aroması pişirmeye değerdi doğrusu.Bu malzemeden 1 tane 1 kiloluk reçel, yarım kiloluk kavanozun yarısını doldurdu.
Merhabalar herkesin şimdiden bayramını kutlar.Neşeli huzurlu bayram geçirmesini dilerim.Baklavanın kesimini kızıma kestirdim,ellerine sağlık Mügen’im teşekkür ederim nefis kesim oldu aynı hazır baklavalardaki gibi yıldız yıldız .
Merhabalar ramazana girince ilk aklıma gelen herkesin severek yediği pidesi, evde hazırladığım pastane pidesini evdekiler severek yediler, umarım sizlerde hazırlarsanız seversiniz.Yapımıda kolay bir dahaki sefere normal pide olarak hazırlayıp pişireceğim, şimdilik yumuşacık poğaça tadına pide isterseniz şimdiden kolay gelsin, yanındada mis gibi sıcacık çay zeytin peynir ne güzel yakışır buyurun tarif.
Merhabalar Denizli seyyahatimden döndüm kısmetse bayramdan sonra yine gideceğim.Döner dönmez erik koppostosuyla buradayım eriğin bol olduğu zamandayız ramazan da içinde hazırlarsanız hem tok tutar hemde vucuda enerji verir plavların yanında gayet güzel içebilirsiniz. Ramazan sofralarımızı renklendiren erik kompostosunu sizlerde yapmak isterseniz tarifi gayet kolay.Belkide çoğumuzun bildiği tarif ama ilk defa pişirmek isteyenlere fikir olur.Şekeri ve suyunu damak zevkinize göre azaltıp çoğalta bilirsiniz.Kompostoyu çokta kaynatmayın rengi koyulaşabilir birtaşım kaynatmak yeterli.Aynı şekilde kayısı, üzüm,şeftalidende hazırlanabilir seçenekler sizlere kalmış erikli olanı her zaman tercihimdir.
Merhabalar şeftalinin bol zamanı reçel yapmak için en uygun zaman.Ben de hazırladım sıra geldi yazmaya.Şefteli reçeli öbür reçellerden biraz daha uğraştırıcıdır.Akşamdan şekere yatırıp sabah pişirilirse dahada çabuk olur.Dedektif Habib kuzu minik parmaklarıyla iş başında kalite kontrol yapıyor.Kalite kontrolden geçersek siteye yazabileceğim .Neyseki kalite kontrolden geçtik onayımızı aldık gönül rahatlığıyla siteye yazabilirim artık.
