Etiket arşivi: tarifi

börekler, kekler

Fırında Sakız Kabağı Tepsi Böreği

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Fırında sakız kabağı kek tadında böreği tarifi.

Kabak dolma hazırlarsam içini genelde atmam, ya mücver yaparım,yada kek tadında tepsi böreği,tava böreği olarak değerlendiririm.

Nefis lezzetli oluyor herkeze tavsiye ederim,kabağın bütün haliylede yapıyorum her türlü hazırlanabiliyor.

Sizden ricam bin bir emekle hazırlayıp resimlediğim tariflerimi,kul hakkına girmemek için,deneyip paylaşırsanız lütfen etiketlemeyi unutmayın.

Malzeme Listesi:

  • 5 tane sakız kabağın içi(yada 3 tam bütün kabak)
  • 2 tane yumurta
  • 100 gr tuzsuz talı lor peyniri
  • 100 gr yağlı beyaz peynir
  • yarım demet dere otu
  • yarım demet maydanoz
  • 1 paket kabartma tozu
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • pul biber,karabiber,tuz,muskat rendesi(damak tadınıza göre)
  • 2 diş sarımsak
  • 5 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 türk kahvesi fincanı süt
  • susam,çörek otu(üzerine)

Tarif:

  1. Kabakların içlerinin suyunu sıkın,satır kıyması yapar gibi doğrayın.
  2. Kaseye alın,maydanozu,dere otunu,sarmsağı icecik kıyın kaseye ilave edin,peynirleri ufalayın,kalan malzemeyi ilave edin karıştırın.
  3. Küçük kare borcama yağlı kağıt serin,malzemeyi boşaltın,spatulayla düzleştirin,üzerine çörek otu ,susam serpin.
  4. 200 C Önceden ısıtılmış fırının üsten üçüncü rafında 30 dakika pişirin.
  5. Sıcak sıcak servis yapın afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Börek Tadında Mücver

Kabak Böreği

Hamsi Mücveri

Patlıcanlı omlet börek

dondumalar ve sorbe

Portakal Limonlu Mey Buz

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Kızımın çocuklara hazırladığı portakallı limonlu mey buz,çok şirinler değilmi?

Bu sıcaklarda serin serin çok güzel gider,sizlerde hazırlamak isterseniz buraya tarifi bırakıyorum.

Ellerine sağlık kuzum çok şirin olmuşlar,tarif için teşekkür ederim,görüntüsü bile insanı serinletiyor.

Portakalı limonlu mey buz tarifi.

Genelde mey buz tarifleri pişmeden hazırlanır,yerken çok eriyor damlıyor diye kızım yılar önce hazırladığı buradaki portakalı kup daki pelte gibi pişirerek hazırladı.

Etrafa damlatmadan çocuklar çok rahat yiyebiliyor.

Malzemeler:

(Zorluk derecesi: Kolay; yaklaşık porsiyon: 18 adet)

  • 2 cup (1 cup = 240ml) portakal suyu
  • 1 cup limon suyu
  • 1,5 cup su
  • 1 cup toz şeker
  • 6 silme yemek kaşığı mısır nişastası
Yapılışı:
  1. Tüm malzemeyi bir tencerede karıştırıp, çırpma teliyle çırpın.
  2. Karışım kaynayana kadar pişirin,ılıyınca kalıplara döküp buzlukta dondurun.
  3. Elinizin altında kalıp yoksa sorun değil kağıt bardaklara doldurabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Yoğurtlu dondurma

Limonlu Parfe

Yoğurtlu Vişne Sorbe

Çilekli mey buz

ana yemekler, dolmalar

Ekşili Girit Kabağı Dolması

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir hafta diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Ekşili reyhanlı girit kabağı dolması tarifi.

Yaz sebzelerine kavuştuk elhamdülillah,patlıcan,taze fasulyeden sonra kabağın her yemeğini çok severim,helede bol ekşili olursa.

Sizlerde öylemisiniz? bilmem ama,ben girit kabağına ekşi tadı çok yakıştırıyorum,sakız kabağını geleneksel lezzetiyle pişirsemde girit kabağına mutlaka ekşili lezet katacak bir şeyler eklerim,limon suyu olur,goruk ekşisi olur,sumak ekşisi olur,hangisi elimin altında varsa mutlaka eklerim.

Pişincede yanına bir kase ev yoğurdundan cacık başkada bir şey aramam,tam yaz yemeği doyurucu besleyici,cacık tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

3 Kişilik malzeme listesi.

  • 200 gr dana kıyma
  • 5 tane girit kabağı
  • 1 türk kahvesi fincanı kinoa(Quinoa)
  • 1 türk kahvesi fincanı ince bulgur
  • 2 tane kuru soğan
  • 1 tane limonun suyu(goruk ekşiside de olur)
  • 1 diş sarımsak
  • tuz,karabiber,pul biber(damak tadınıza göre)
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • 4,5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 4,5 dal reyhan
  • 4,5 dal maydanoz

Üzerine:

  • 1 yemek kaşığı sade yağ
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Tarif:

  1. Kabakların üstten 2 milim kadar kapaklarını kesin içini oyun.
  2. Kaseye kuru soğanları,sarımsağı incecik kıyın,reyhanı incecik doğrayın,bulguru,kinoa’yı(Quinoa) ilave edin,tuz,baharat,salça,eti ekleyin karıştırın.
  3. Kabakların içini doldurun,içim arttı yaprağım vardı buzlukta artan içi yaprakları sardım.
  4. Tencereye dizin,kapaklarını üzerine koyun,sıcak suyu,limon suyunu dökün tuzunu serpin ocağın altını yakın.
  5. Kaynayınca ocağı kısın,suyunu çekene kadar 20,25 dakika pişirin.
  6. Sadeyağı,zeytinyağını sos tenceresinde kızdırın,toz kırmızı biber ilave edin karıştırın,kabakların üzerine servis edereken gezdirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Girit kabağı dolması

Kabak dolması

Kara lahana sarması

Kuzu etli enginar dolma

börekler

Baklava Yufkasından Peynirli Börek

Yorum yapın
Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu, lezzetli kurabiye tadında bir hafta diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Baklava yufkasından el açması peynirli börek tarifi.

Daha önce bura poğaça olarak hazırlamıştım,bu sefer aynı hamuru börek olarak açıp pişirdim.

Açması çok pratik,hiç hamur açmayan birinin bile kolaylıkla açabilecegi börek tarifidir.

Çıtır çıtır yerken ağızda dağılıveriyor hamurlar.

Misafirliği giderken açıp götürdüm yiyenler çok beğendiler.

Sizde pişirmek isterseniz buyurun tarif.

Hamur Malzemesi:

  • 1 çay bardağı fındık yağı(ajda bardak ölçüsü)
  • 1 çay bardağı süt
  • yarım çay bardağı süt
  • 2 tane yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • malzemenin aldığı kadar organik beyaz un(200 ml bardak ölçüsüyle yaklaşık 3,5 su bardağı )

İç Malzeme:

  • 200 gr yağlı peynir(lorla karışık kulandım)
  • 200 gr taze kaşar rende olarak
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Üzeri İçin:

  • 200 gr tereyağı
  • 1 kase buğday nişastası(açmak için)

Tarifi:

  1. Unu yoğurma kabına alın çukur açın diğer malzemeleri ilave edin.
  2. Kulak memesi kıvamında hamur hazırlayın,hamuru altı bezeye bölün yuvarlayın,üzerini örtün hamur kurumasın.
  3. Her bezeyi tepsi büyüklüğünde yufka kalınlığında nişastayla açın.
  4. Tepsiye döşeyin,üzerine bir kaşık tereyağı gezdirin,üçüncü yufkada tepsiye döşeyince.
  5. Peynir harcı malzemelerini karıştırın, peynir harcını eşit şekilde yayın.
  6. Diğer yufkaları aynı şekilde açın,yağlayın,en üst yufkayı yağlamayın.
  7. Keskin bıçakla üzerini dilimleyin,kalan yağı üzerine gzdirin.
  8. Önceden ısıtılmış 200 C fırının üsten üçüncü rafında kızarana kadar 25 dakika pişirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Haş haşlı kol böreği

Peynirli körük börek

Baklava hamurundan iki farklı börek

Bal kabaklı kaymaklı el açması börek

El açması çiğden malzemeli kol böreği

El açması büzgülü börek

poğaçalar-açmalar

Bayat Ekmek Poğaçası

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa misafirlerime.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Bayate kmek poğaçası tarifi.

Bayat ekmekten türettiğimiz tarifler linkleri tıklayıp ulaşabilirsiniz.

Ekmek Pizza

Yalancı Ekmek Kadayıfı

Ekmek Böreği

Portakallı Cheese Cake(Pey Kek)

Ekmekpare

Portakal şerbetli cevizli bayat ekmek tatlısı

Poğaça Malzemesi Listesi:

  • 3 su bardağı rondadan geçirilmiş tam buğdan unlu bayat ekmek(200 ml bardak ölçüsü)
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yumurta(birisinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
  • 150 gr sade yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Arasına:

  • 100 gr dilim kaşar(kolot peyniri kulandım)
  • 2,3 dilim kırmızı kapya biber

Tarif:

  1. Poğaça malzemelerini yoğurma kabına alın,kulak memesi kıvamında yoğurun.
  2. Mandalina büyüklüğünde bezeler koparın şekil verin,uzun köfte şekli verdim.
  3. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin,elinizle ortasına çukur yapın,bir dilim biber,peynir koyun,üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.
  4. Önceden ısıtılmış 200 C fırının üsten üçüncü rafında kızarana kadar 25 dakika pişirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Kokoş üçgen poğaça

Katmerli Ay Poğaça

Karnı yarık poğaça

Patatesli Saray poğaça

Badem bura poğaça

Gül Poğaça

Mendil Poğaça

şerbetli tatlılar, sütlü tatlılar

Güllaç Revan

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa misafirlerime.

Güllaç revan tarifi.

Revan akıcı demek arapçada,ağızda akıp giden lezzetine doyulmayan tatlının adını güllaç revan koydum.

Hem revani tadında traliçe lezzetinde birde gülaçla birleşince pasta tadında,lezzeti aliyul ala oldu diyebilirim.

Umarım sizlerde dener beğenirsiniz,denerseniz lütfen etiketlemeyi unutmayınız.

İlk denediğimde gülaç yapraklarını üstüne döşemiştim,kek sütü çekince gülaç yaprakları kuru oldu ağızda hoş bir tat bırakmadı,güllaçın kuru tadını sevmemiştik.

İkinci hazırladığımda gülaç yapraklarını alt kata döşedim,üzerine kek tabanı koydum,sonra sütü ilave etim,servis edeceğim zaman,dikkatlice servis tabağına altüs ettim,sızan süt katmanınıda ayrıca üzerine gezdirdim.

Ve mutlu son inanılmaz lezzetli oldu,mutlaka deneyin derim.

İlk yaptığım gülaç revan kekin üzerine döşemiştim,kek sütü çekince gülaçlar kuru oldu,keki nefisti ama gülac’ın kuruluğu pek hoşumuza gitmedi,bu resimde ilk yaptığım güllacın resmi.Arasına kat kat muhallebi döşeme fikri oglumun(damadım)fikriydi,anne kat kat muhallebi döşersen kuru olmaz demişti,bende öyle yaptım,ama yinede garnti olması açısından alt katına döşeyip,kekten akan sütlerle gülacı nemili kalmasını sağlasın istedim,servis edeceğim zaman tabağa alt üst ettim.Teşekkür ederim oğlum fikir verdiğn için.

Keke Malzemesi:

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker(200 ml bardak ölçüsü)
  • 1 su bardağı un
  • bir çimdik tuz
  • 1 çay kaşığı tarçın

Güllaç Arası Krema Malzemesi:

  • 3 su bardağı süt(200 ml bardak ölçüsü)
  • 3 yemek kaşığı irmik
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 çay kaşığı gül suyu
  • 4 yaprak güllaç
  • süslemek için toz fıstık,gül yaprakları,çilek

Üzerine Sütlü Sos Malzemesi:

  • 2,5 su bardağı süt
  • 2 kutu krema
  • 1 su bardağı toz şeker

Tarif:

  1. Önce gülaç arası krema malzemelerini tencereye alın karıştırın,ocakta koyu kıvama gelene kadar pişirin,soğumaya bırakın.
  2. Sos malzemelerini tencereye alın,ocağın altını yakın,şeker eriyene kadar karıştırın,kaynatmayın bu önemli nokta sadece şeker eriyene kadar ocakta tutun,ocağı kapatın kenara koyun.
  3. Kekini hazırlayalım,yumurtayı krema kıvamına gelene kadar çırpın,şekeri ilave edin şeker eriyip beyazlayana kadar mikserle çırpın.
  4. Kuru malzemeleri kaseye eleyin,malzemeye ilave edin,spatulayla malzemeye karışana kadar dairesel şekilde karıştırın.
  5. 28 Santim çapında yuvarlak tepsiye yağlı kağıt serin,hafif tereyağıyla yağlayın,kek malzemesini dökün düzleştirin,tezgaha hafif üç kere vurun,malzeme eşit şekilde yayılsın.
  6. Fırının ayarını 200 C getirin,5 dakika ısıtın,keki fırının üsten üçüncü rafında pişirmeye bırakın.
  7. Fırının ayarını 190 C düşürün,25 dakika pişirin,kekin bir kaç yerinden delin sütü iyice çekmesi için.
  8. Yuvarlak cam büyük borcam tepsiye streç filim serin,gülaç yapraklarının kenarlarındaki kalın kısmı kesin atın sert oluyor kenarları süt çekmiyor,kalan güllacı kek tepsisi ebatında yaprakları yuvarlak kesin,kalan parçaları atmayın aralarına döşicez.
  9. Tepsiye tek sıra halinde gülaç yapraklarını döşeyin,üstüne 2 kepçe pişen muhallebiden dökün,bir kepçe sütlü sostan dökün,kırık yapraklarıda aralarına döşeyin,yapraklar bitene kadar,bir gülaç,bir kremalı sos,bir sütlü sos bir yaprak işlemi tamamlayın.
  10. Keki üzerine yerleştirin,kalan sütlü sosu azar azar dökerek sosu bitirin,buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın.
  11. En az bir gece,maksimum 3,4 saat bekletin,kenarı hafif yüksek servis tabağına dikkatlice alt üst edin.
  12. Streç filimi alın üzerinden,gül yapraklarıyla toz fıstıkla servis edin.
  13. Tatlıyı kalabalık misafir geldiği zaman yaparsanız,alt üst ettiğinizde, tek serviste biter,uzun süre beklemez çünkü sosu kek çeker yine güllaç kuru kalır.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Meyveli Kadayıf Şöleni

Damla sakızlı pepeçuralı güllaç

Turbo sütlaç

Damla sakızlı muhallebili güllaç

Güllaç

Kadayıflı gülaç sarması