Merhabalar nar sulu pepeçura aslında kokulu üzümle yapılır.Kokulu üzüm mevsimi geçtiği için nar suyuyla hazırladım.Karadeniz yöresine ait tatlıdır.Sütlede pişirilebilir esası sütsüz pelte kıvamında olanıdır.Kokulu siyah üzümlede içine şeker katılıp posasını geçirmeyecek ince delikli kevgirden ovularak suyu sıkılır içine mısır nişastası konup pişirilir.Aşağıda anlattığım narlı tarifdeki gibi.Sade olanı çocuklara ekşi gelebilir ama sütlü olursa daha severek yiyebilirler.İsterseniz içine mısır unuda katabilirsiniz ben kullanmadım.
Merhabalar 50. Yemek Etkinliğine hazırladığım tabağı sizlerle paylaşıyorum.Katılan arkadaşlara şimdiden kolay gelsin.Ev sahibimizede bizleri sitesine konuk ettiği için teşekkür ediyorum.Diğer tarifleri daha sonra yazacağı.Şimdilik hamurun tarifini yazdım.Eğer hamurla uğraşmak istemesseniz milföy hamuruylada pişirebilirsiniz.
Merhabalar eskiden annem ıspanağı pişirirken sulu olmasın diye içine çok az pirinç atardı.Pirinç ıspanağın hellenmesini sağlar hemde ıspanağa lezzet verirdi .Bu seferki hazırlayışımda pirinç yerine erişte kattım.Eriştede ıspanağa lezzet verip hafif koyulaştırdı.Aslında parça etli değil de kıymalı olsaydı dahada güzel olurdu .Sizlerde kıymalı seviyorsanız mutlaka kıymalı deneyin tavsiye ederim.
Merhabalar evdeki artan sebzelerden yaptığım türlüyü evdekilerin beğenisiyle ben de sizlerle paylaşmak istedim.Bizim gibi sebze sevenlerin beğeneceği tarif.
Merhabalar Didem adlı okuyucu keşke erişteli yemek tarifleride yassanız diye bize mail atmıştı.Erişteyi makarna yada çorba olarak hazırlıyordum.Okuyucunun önerisine uyarak internetten araştırdım.Üç tane tarif buldum.Yazdığım tarifte onlardan ilki. Osmalı dönemine ait yemekmiş.Yemek tarifci. com sitede oktay ustanın tarifi diye yazılmış bende oradan aldım.Yemeği pişirdikten sonra bana renksiz ve yavan geldi.Tavuk ile salça ekleyerek dahada renkli lezzetli hale getirdim.İstemesseniz eklemeye bilirsiniz.Diğer tarifleri hazırladıkça yazacağım umarım memnun kalır Didem hanım getirdiği öneri için ayrıca kendisine teşekkür ediyorum.Oktay usta tarifineburadanulaşabilirsiniz.
Merhabalar fıstık ezmeli kurabiye tarifini Arman Kırımlının hürrüyyet gazetesinin hafta sonu yazısından aldım.Kurabiyenin Amerikada yapıldığını yazıyordu. Peanut Butter Cookie türkçe okunuşu Piğnat batı kuki.İlk kurabiye tarifi 1920 li yıllarda hamur toplarının çatalla bastırılarak düzleştirilmesi önerilmiş.Tarifte yok ama istenirse içine çukulata parçalarıda konula bilirmiş .Tarife sadık kalarak bende bir şeyler ekleyerek pişirmeye çalıştım.Evde fıstık ezmesi olmadığı için fındık ezmesi kullandım.İçine teryağının dışında fındık yağı, tahin ekledim.Kurabiyenin özelliği uzun süre bayatlamadan kalabilmesi.Pişirirken iki tepsiyi birden fırına verebiliyorsunuz.Piştikten sonra alttaki tepsiyi üste getirip öyle bekletiyorsunuz.Tarif de 12 dakika pişirin diyordu benim fırınım 10 dakikada pişirdi.Sizlerde fırınınızın ayarına göre kontrol ederek pişirebilirsiniz.Sıcakken yumuşacık soğuyunca büskivi tadında kıtır kıtır lezzetli kurabiyeler.
Diğer kurabiyelere renkli yazıları tıklayıp ulaşabilirsiniz.
