Kategori arşivi: tarifler

pastalar

Yaz Meyveli Semlor Pasta

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Yaz meyveli puf puf pandispanyalı selmor pasta tarifi.

Bir önceki post yazımada paylaştığım Semlor talısının hamurunu çok beğendim,fikir fikiri çağrıştırdı,bu hamurdan Alman pastasında olduğu gibi,pasta yapsam acaba nasıl olur ?diye deneme yaptım.İyiki denemişim harika oldu,yaz meyveleriyle taçlandırınca lezzeti aliyul ala oldu.

Tek kusuru ben acele ettim,heyecandan kekini sıcak sıcak kestim,keserken resimdede belli oluyor biraz parçaladım.

Siz siz olun aman soğumadan keki ikiye kesmeyin,yada bütün olarak buradaki yaz mevyalı mayalı pasta gibi,üzerine pastacı kremasını döşeyin.

Pandispanya Malzemesi:

Yaklaşık 7,8 kişilik pasta malzemesi.

  • 2,5 su bardağı sarı un(200 ml su bardağı ölçüsü)
  • 1 çay bardağı süt(küçük çay bardağı)
  • 100 gr oda sıcaklığındasade yağ (tereyağıda olur)
  • 2 yumurta
  • 25 gr yaş maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • yarım çay bardağı vanilyalı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı toz zencefil(2 yemek kaşığı mahlepte olur)

Üzerinin Kreması

  • 100 gr labne peyniri
  • 1 çay bardağı fındık unu(badem unuda olur)
  • 3,4 yemek kaşığı bal(pudra şekeride olur)

Pastacı Krema Malzemesi:

  • 2 su bardağı süt(200 ml su bardağı ölçüsü)
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 tane yumurta
  • 100 labne peyniri
  • 1 çay bardağı toz şeker(Ajda boy büyük çay bardağı)

Üzerine Süslemek İçin:

  • mevsim meyveleri(çilek,kiraz,kayısı)
  • arasına damla çikolata
  • 3,4 tane dilim çilek(arasına döşemek için)

Tarif:

  1. Ilık sütü,şeker, mayayla karıştırın,üzerini örtün on dakika bekletin.
  2. Yağ hariç diğer malzemeleri ilave edin,spatulayla karıştırın,azar azar yağı üç seferde ilave edin,ele yapışan yumşak hamur hazırlayın.
  3. 23 Santim çapında yuvarlak tepsiye yağlı kağıt serin,hamuru tepsiye yayın düzleştirin.
  4. Hamurun üzerini örtün,bir saat iki katı olana kadar bekletin.
  5. Fırının ayarını alt üst ısısı olarak 200 C getirin,üstten üçüncü rafında 15 dakika pişirin.
  6. Pastacı kremasının malzemelerini labne peyniri hariç tencereye alın,ocakta karıştırarak göz göz koyulaşana kadar pişirin.
  7. Soğumaya bırakın,soğurken ara sıra karıştırın kabuk bağlamasın,soğuyunca labne peyniri ilave edin karıştırın,buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın.
  8. Pastanın kekini ikiye bölün,pastacı kremasını arasına döşeyin,çilek dilimleriyle,üzerini diğer parçayla kapatın.
  9. Labne peynirini,bal,fındık unuyla karıştırın,üzerine döşeyin,mevsim meyvalarıyla süsleyin,buz dolabında yarım saat dinlendirin servis yapın.
  10. Size tavsiyem bu pastayı ılık ılık yeyin,daha lezzetli oluyor,mayalı hamur olduğu için soğuyunca kekin puf puf yumşaklığı gidiyor,o gün içinde tüketin oda sıcaklığında muhafaza edin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Böğürtlenli pasta

Kirazlı pasta

Meyveli doğum günü pastası

Muzlu kurabiyeli harf pastası

Maden Sulu Çilekli Annane Pastası

çörekler, pastalar

Semlor

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Semlor semla tatlısı tarifi.

İsveç’in meşhur talısı semlor,yumşacık puf puf hamurunun dokusuyla ağızda bıraktığı lezzeti çok seveceksiniz eminim.

Tarifini sofra dergisinde görüp hazırlamıştım,şekil olarak alman pastasına benzesede doku ve yumşaklığı farklı,ben çok sevdim sizlerde hazırlarsanız buyurun tarif.

Aman dikkat çok tehlikeli bir lezzet, kesinlikle birtaneyle yetinmezsıniz,insan kendini durduramıyor,bir kaç taneyi götürüyor tadına bakarken.

Yaz meyveli semlor pasta tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Mayasız alman pastasına buradan ulaşabilirsiniz.

Hamur Malzemesi:

Bu malzemeden 16 tane beze çıkıyor

  • 2 tane yumurta
  • 2,5 su bardağı sarı un
  • 100 gr tereyağı(sade yağ kullandım)
  • 1 çay ardağı süt(küçük çay bardağı,yarısını su olarak ilave ettim)
  • 25 gr yaş maya
  • 2 yemek kaşığı dövülmüş kakule(2 yemek kaşığı mahlep kullandım)
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzerine:

  • 1 tane yumurta(hamurun üzerine sürmek için)
  • 2 yemek kaşığı su

Krema Malzemesi:

  • 1 kutu krema
  • 1 çay bardağı badem unu
  • 1 çay bardağı vanilyalı pudra şekeri
  • 2 yemek kaşığı kakule
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 100 gr toz şeker

Tarif:

  1. Mayayı ılık sütle karıştırın,üzerini örtün on dakika bekletin.
  2. Yağ hariç diğer malzemeleri ilave edin karıştırın,karışıma azar azar sade yağı üç seferde ilave edin,yumşak ele yapışan,spatulayla şekil verilen hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.
  3. Tepsiye yağlı kağıt serin,hamuru 16 beze yapın,beze yaparken elerinizi yağlayın,hamur elinize yapışmasın,bezeleri yuvarlayın,aralıklı tepsiye dizin,tepsinin üzerini hamura değmeyecek şekilde örtün,bir saat hamur kabarana kadar bekletin.
  4. Suyla yumurtayı çırpın,üzerine hamuru söndürmeden dikkatlice sürün.
  5. Fırının ayarını alt üst olarak 200 C getirin ısıtın,üstten üçüncü rafında 15 dakika hamurları kızarana kadar pişirin.
  6. Pişerken kremayı hazırlayın,şeker,kremayı krem şanti kıvamına gelene kadar çırpın,ben buradaki pastacı kreması hazırladım.
  7. Sıkma torbasına yıldız uç takın,kremayı torbaya aktarın,buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın iyice soğusun.
  8. Kakuleyi havanda ezilene kadar dövün, badem unu,süt,2,3 yemek kaşığı şekerle karıştırın.
  9. Fırından çıkan hamurları ikiye kesin,ortasını hafif bastırın,badem unlu karışımdan doldurun,üzerine kremayı sıkın, pudra şekeri serpin,sıcak sıcak tüketin daha lezzetli oluyor.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Meyveli Kraker Pastası

Taze Zencefilli Pasta

Orman Meyveli Pasta

Mayasız alman pastası

kekler

Çikolata Soslu Pirinç Keki

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Fotoğraf açıklaması yok.
Bilgisayarımda bir sorun var tarifin resmini yüklediğim halde görünmüyor.Tarifin resimlerine buradan bakabilirsiniz.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Çikolata soslu pirinç keki (torta di riso)tarifi.

Pirinç kekinden yola çıkarak hazırladığım çikolata sevenler için, çikolata soslu torta di riso kekini hazırladım.

Bir tatlı, çilek, çiçek ve şunu diyen bir yazı 'mutfakpenceresi.com 2021' görseli olabilir
Bilgisayarda bir sorun var resimler görünmüyor,tarifin resmine buradan bakabilirsinizç.

Malzeme Listesi:

200 ml bardak ölçüsü kullandım.

  • 1 su bardağı baldo pirinç
  • 1 su bardağı süt(pirinci haşlamak için)
  • 1 su bardağı su(pirinci haşlamak için)
  • 4 tane yumurta
  • 1 su bardağı badem unu(çiğ bademi robotta un gibi çektim)
  • 1 çimdik tuz
  • 1 su bardağı şeker
  • 150 gr sade yağ(tereyağıda olur)
  • 2 tane çubuk tarçın
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket bitter çikolata
  • 1 yemek kaşığı mahlep
  • 1 paket kabartma tozu

Çikolata Sosu Malzemesi:

  • 70 gr bitter çikolata
  • 100 gr kutu krema( paketin yarısı)
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 1 yemek kaşığı tahin
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • süslemek için bir kase çilek

Tarif:

  1. Önce pirinci su,süt,tuz,çubuk tarçını tencereye alın,kaynayınca ocağı kısın,kısık ateşte arasıra karıştırarak pirincin suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
  2. Sıcak sıcak yağı,kakao,mahlep,çikolatayı ilave edin çikolata eriyene kadar karıştırın,soğumaya bırakın.
  3. Yumurtaları köpürene kadar ayrı bir kasede çırpın,azar azar üç seferde karışıma katın,dairesel şekilde kıvam alana kadar yedirin.
  4. Badem ununu kabartma tozuyla karıştırın,malzemeye ilave edin,yavaşça karıştırarak yedirin.
  5. 23 Santimlik tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın,malzemeyi üzerine dökün,spatulayla düzleştirin,hafif tezgaha iki kere vurun,karışım eşit şekilde yayılsın.
  6. Fırının alt üst ısısını 200 C getirin ısıtın,üstten üçüncü rafına tepsiyi koyun,45 dakika keki pişirin.
  7. Çikolatayı ben mari usulu eritin,yağı,tahini,yağı,kremayı ilave edin karıştırın.
  8. Karışımı fırından çıkan kekin üzerine dökün,oda sıcaklığına gelince çilekle süsleyin servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Fındıklı kahveli kek

Portakal soslu kek

Mandalina kremalı kek

Baharatlı tart kek

Mahlepli kremalı kap kek

Fındıklı kahveli kek

börekler

Pirinç Pilavı Böreği

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Pirinç pilavı böreği tarifi.

Artan pilavları nasıl değerlendiriyorsunuz?Bizim mutfakta ya yoğurt çorbası yaparım,canım çorba içmek istemiyorsa, nefis lezzetli bol peynirli,yeşillikli börek olarak pişiriyorum harika oluyor.

Artan pilavınız yoksa, bir su bardağı pirinci,üzerini geçecek kadar su koyun haşlayın,börekte kullanabilirsiniz,pişmiş pilavınız varsa, çok pratik ve kolay börek tadında pilavınız hazır olur.

Böreğin yapım aşamalarını buradan video’dan izleyebilirsiniz.

Arancini pirinç topları tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Kuru yufkalı pirinçli böreğe buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

200 ml bardak ölçüsü,6,7 kişilik malzeme.

  • 1,5 su bardağı artan piriç pilavı(yada haşlanmış pirinç)
  • 100 gr izmir tulumu
  • 100 gr taze kaşar
  • 100 gr taze beyaz peynir
  • 2 dal taze soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yumurta
  • yarım demet maydanoz,dere otu
  • karabiber,pul biber(damak tadınıza göre)
  • 1 çay bardağı iri kırılmış ceviz

Üzerine:

Tarif:

  1. Pirinci,ince kıyılmış yeşillikleri,baharatları,yumurta,peynir,yağı kaseye alın karıştırın.
  2. Dik dörtgen tepsi yağlı kağıt serin,malzemeyi tepsiye boşaltın,eşit şekilde yayın.
  3. Üzerine çörek otu,susam serpin,sade yağı küp küp bölüştürüp üzerine serpiştirin.
  4. 200 C Önceden alt üst ısıtılmış fırının, üstten üçüncü rafında 30 dakika altı üstü kızarana kadar pişirin bukadarcık.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Börek Tadında Mücver

Kabak Böreği

Hamsi Mücveri

Patlıcanlı omlet börek

Peynirli prasa böreği

Fırında brokoli böreği

ana yemekler, köfteler

Söğürme Kebabı

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime..

Söğürme kebabı tarifi.

Söğürme kebabı Güney Doğuya Bölgesinin pişirilen kebapıdır, Şanlı Urfa yöresinde,ve Gaziantep yöresinde iki türlü hazırlansada,ana malzemesi,patlıcan,kapya biber,,köfte malzemesi kıymadır söğürme kebabı,patlıcan sevenlerin müdavini olacağı lezzette diyebilirim.

Patlıcanı her türlü seven biri olarak ben çok beğendim,şimdi patlıcanın en bol zamanı sizlerde hazırlarsanız buyurun tarife.

Bir yiyecek görseli olabilir

Bilgisayarda bir sorun var resimler görünmüyor,tarifin resimlerine buradan bakabilirsiniz.

Köfte Malzemesi:

4 Kişilik malzeme listesi.

  • 400 gr dana kıyma,kuzu kaburga kıyması
  • karabiber,tuz,kimyon,pul biber,yenibahar(ölçüsü damak tadınıza göre)
  • 4,5 diş sarımsak
  • 1 tane kuru soğan(isteğe bağlı,ben kullandım)
  • 3,5 yemek kaşığı galete unu

Ara Malzemesi:

  • 4 tane kemer patlıcan
  • 3 tane kapya biber
  • 1 tane domates
  • 2,3 tane sivri biber(köy biberi kullandım)

Üzerine :

  • 1 avuç kıyılmış maydanoz
  • 100 gr sade yağ(tereyağıda olur)
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tarif:

  1. Önce patlıcanları,kapya biberleri közleyin,kabuklarını soyun,küp küp doğrayın,biraz tuz atın karıştırın,servis kabına alın.
  2. Köfte malzemelerini yoğurma kabında özleşene kadar yoğurun,üzerini örtün bir iki saat buz dolabında dinlendirin.
  3. Anjelik erik büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın şekil verin,kızgın yağda kızartın,isterseniz benim yaptığım gibi,köfte malzemesini dörde bölün, şiş çubuklarına takın şekilendirin,240 C ıstılmış fırında ızgara ayarında pişirin.
  4. Patlıcanların üzerine etleri dizin,biberi,domatesi közleyin,üzerine dizin.
  5. Yağları sos tenceresinde kızdırın,toz biberi serpin karıştırın,servis tabağının üzerine gezdirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Palıcan gül kebabı

Pırasalı külah kebabı

Köz patlıcan kebabı

Kadın Budu Köftesi

Bugün Ne Pişirsem?Tepsi Köftesi

Sebzeli tepsi kebabı

Patlıcan bohça kebabı

Kuru meyveli kadayıflı kuzu incik

kekler

Torta Di Riso(Peynirli Pirinç Keki)

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime..

Yalancı Torta di riso (peynirli pirinç keki tarifi).

İtalyanların pirinç keki diye biliniyor,yabancı yayınlarda gördüğüm kekin denemek açaçla pişirdim,tarifini bir kaç araştırma yaptıktan sonra,kendi damak tadıma göre cheese cake olduğu gibi peynirli kremalı pişirdim.

Orjinal tarif pirinç sütle haşlanıyor,çırpılmış yumurta ilave edilerek fırına veriliyor.

Bizim fırın sütlacımızın yanına bile yaklaşamaz,ama, farklı bir tarif peynirli daha hoşuma gitti,sayfama kaydettim.

Yanındada bir top dondurma,harika olur derim.Tarifin kaynağına buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

  • 200 ml Bardak ölçüsü kullandım.
  • 1 su bardağı yasemin pirinci(baldo pirincide olur)
  • 2,5 su bardağı süt
  • 2 kalem taze zencefil
  • 1 su bardağı vanilyalı toz şeker
  • 400 gr ev yapımı taze lor peyniri(ricotta peyniride olur)
  • 1 çimdik tuz
  • 4 tane yumurta
  • 1 kutu çiğ krema(200 ml)
  • 10,15 tane dondurulmuş vişne
  • 1 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 tatlı kaşığı limon tozu(taze rende kabukta olur)

Tarif:

  • Önce sütü pirinci,tuzu,zencefili ocağa alın,pirinçler sütü çekip,yumşayana kadar, arasıra karıştırarak pişirin,soğumaya bırakın.
  • Soğuyan pirince ezilmiş peyniri,nişastayı,kremayı,limon tozunu katın çırpıcıyla karıştırın.
  • Yumurtayı köpürene kadar çırpın,üç seferde pirinç karışımına ilave edip,dairesel şekilde yavaşça yumurtayı söndürmeden yedirin.
  • Yağlı kağıt serili 26 santimlik kelepçeli kalıba boşaltın,vişneleri serpiştirin,kalp şeklinde kalıp kullandım,tezgaha hafif üç kere vurun,kabarcıklar dışarı çıksın eşit şekilde malzeme yayılsın.
  • Önceden alt üst ısıtlımış 200 C fırının üstten üçüncü rafında, bir saat,üzeri kabuk bağlayana kadar pişirin,15 dakika sonra fırının ayarını 180 C düşürün,süreyi tamamlayın.
  • Fırını ayarını kabatın,hafif ılıyana kadar fırından çıkarmayın,yoksa kekiniz söner,kek üstü kabuk bağlıyor,içi hafif sallayınca sulu gibi görünüyor soğuyunca kalıp gibi oluyor.
  • Oda sıcaklığına gelince buz dolabının soğutucu bölümünde bir gün dinledirin yanında dondurmayla servis yapın.

Not:Sizlere önerim,pirinci haşlarken bir bardağını su koyun,süt pirincin nişastasını salmasına engel oluyor,pirnçler sertleşiyor,bize bu tarifte pirincin nişastası lazım.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Limon Soslu Cheese Cake

Çilek Soslu Cheese Cake

Portakallı Cheese Cake(Pey Kek)

Mandalinalı Cheese Cake(Pey Kek)

Böğürtlenli cheese cake

İncirli cheese cake

Hurmalı cheese cake