Merhabalar bu seferki paylaşımımız ev yapımı hamburger.Haburger yapımı sanıldığı kadar zor değil.Evde hazırlamak aşamalı olduğu için sanki yapılamıyacak mış gibi geliyor.Ekmeğini hazırladıktan sonraki aşamalar köftesi onuda hazırlayıp fırına attıktan sonra geriye servisi kalıyor.Eger ekmeğini uğraşmak istemiyorsanız marketlerde hazır olarakta satılıyor.Ben siteye tefaruatlı yazdığım için uzun oldu gözünüz korkmasın.Sizde yaparsanız göreceksiniz ekmeği hazırladıktan sonra gerisi çok kolay. Hazırlayıp ders yaparken çocuğunuza süpriz yapabilirsiniz. Okullar haftaya kapanıyor çocuğunuza karne hediyesi olarak arkadaşlarını toplayıp süpriz hamburger partisi yapabilirsiniz.Torunumun bana annane bana haburger yaparmısın demesini heyecanla bekliyorum.İnşallah o günleride görürüm.Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin.
Merhabalar şükür yaza kavuştuk.Marketlerin stanları her çeşit meyveyle dolu.Çileğiden tutunda kirazından karpuzuna kadar.Hamdolsun ülkemizde herçeşit meyve bol insan hangisini alacağını şaşırıyor.Bende kızımın alıp getirdiği meyvelerden salata hazırladım üstünede damadımın Hataydan getirdiği ev yapımı enfes dut şurubundan sos döktüm tadı nefis oldu.Eger Hatayda bulunan ahbaplarınız varsa mutlaka dut şurubundan getittirin nefis bir tat dondurmadada pastaya kurabiyeye çok yakışıyor lezzet veriyor.Diğer dut şuruplu tatlıları pişirdikçe paylaşacağım sizlerle.Kızım dondurmalı meyveye bayıldı.Damadımda yoğurt soslu dut şuruplu olanına daha çok beğendi.
Merhabalar taflan kavurması Göreleye ait yöresel yemek.Bizim oralardan yazın kirazi,taflan(bazı yörelerde kara yemiş de derler) salamura yapar gibi hazırlarlar kışında çıkartıp kavururlar. Küçük ablam büyük ablamı ziyarete mememlekete giti gelirken bana oralardan kara yemiş salamura getirdi hemen hazırlayıp siteye yazdım.Belki çoğu kişinin bilmediği bir lezzet bizler severek yiyoruz.Yöresel yemek olduğu için site yazma ihtiyacı duydum.Ablamada kendi eliyle bahçesinden toplayıp tuzladığı bana yolladığı tuzlama için teşekkür ediyorum tereyağı,fındık ve karalahana için de teşekkür ederim herkese selamlar. Damadaım taflan kavurmasını benim damak tadıma göredeğil dedi pek beyenmedi ama ben severek yedim.Aslında sade soğanla kavururlar ben taze kaşar ,kekik pulbiberle tatlandırdım dahada lezetli oldu.İsteyen sade soğanlada yapabilir.Yanındada mısır ekmeği birde çay ne güzel gider.
Merhabalar bügünkü tarif fırında mücver birkaç siteden aldığım, uyguladığım tarifler ya pişmedi yada aldığım tarifteki un az geldi, yada içi çiğ kaldığı için fırında uzun süre tutum bu seferde kuru oldu.Alt tarafı mücver pişirmesinde nevar dediğinizi duyar gibiyim.Pasta,baklava değilya .Basit mücver bile kıvamı tutmayınca pişmeyebiliyor..Bende ısrarla fırında pişirmeye kararlı olduğumdan kendi göz kararı yöntemiyle yapmaya karar verdim..Hanımlar bilirler unla haşırneşir olduğumuz için malzeme nekadar un alır deneye yanıla tecrübe edimmişizdir.Gözümüz elimiz kantar gibidir ama yinede garanti olsun diye ölçerek hazırlarız yanılma payımızı aza indirmek için.Ölçerek yaptıklarımızda da bazen fiyasko olabiliyor benim mücverde olduğu gibi.Üçüncü pişirmemde ancak memnun kaldım lezzetinden ve kıvamından..Nihayet sonuca ulaşabildim.Börek tadında kaşarlı mücvere.
Merhaba. Uzun bir aradan sonra mutfak ekibinin kızı olarak nihayet bir tarif paylaşıyorum. Annem yemek günlüğünde öyle azimli ve istikrarlı yazıyor ki bana hiç gerek kalmıyor desem yeridir. Ben de diğer ziyaretçiler gibi bugün ne yazdı diye açıp bakıyorum. Annem bu ara yapılan dondurma etkinliğine katılmak istediği söyledi ve benden tarif istedi. Bugün sizinle o tarifi paylaşacağım.
Merhabalar aslında bisküvi yapmak niyetinde değildim.Brovnie den artan kremayı nasıl değerlendiririm diye düşünürken biskivü yapmak aklıma geldi.Hazırladım ve pişirdim.Pişirmek isteyenlere işte tarif.Biskivü teryağla yada margarinle daha güzel olur ben fındıkyağı vede zeytinyağı, kullandım siz isterseniz zeytinyağı yerine tereyağı kullana bilirsiniz.Böylede fena olmadı torunumun yoğurduna doğradım yedirdim.Gerçi kızım ve damadım pek sevmediler ama torunumun hoşuna gitti.Yani testen geçmiş bir büskivi beyenenler bebeyenmiyenler iki de iki oldu.Herkesin damak zekini tutturmak zor.Senin beyendiğin başkasının hoşuna gitmeyebiliyor başkasının beyendiğinide sen beyenmeye biliyorsun.Hem krema hem süt kullandığım için bisküvü gibi çıtı çıtır türde bisküvi olmadı çocukların yiyebileceği tad içinde peynir var ,süt var arzu eden pişirebilir.
