Kategori arşivi: tarifler

ev yapımı

Kızılcık Tarhanası Yapımı

14 Yorum

Kiren Tarhanası

Merhabalar gününüz aydın olsun sevdiklerinizle beraber saglıklı huzurlu hafatalar diliyorum tüm okuyucularıma.

Kızılcık tarhanası  nihayet kurudu.Tarhanayı hazırlamadan önce internette epey yazı okudum.Her yörede farklı hazırlanmış,kimisi hamuru yoğurtla yoğurmuş bol sarımsak ilave etmiş,kimi sadece unla hamuru yoğurmuş yoğurt kullanmamış,başka bir yazıdada  yoğurt katmayıp ayranla hamuru yoğurmuşlar.

Kızılcıklar bitmeden, hazır havalar sıcakken,  şifa niyetin azda olsa  evinizde hazırlayıp bulundurabilirsiniz  kızılcık tarhanasını, hazırlaması yapımı çok kolay, mayalanma aşaması diğer tarhanadan daha kısa sürüyor. Kışın soğuk havalarda  soğuk algınlıgını giribi önlediğini internetde yazılan yazılarda  okudum.

Kızılcık tarhanası Kütahya,Çorum yöremize ait.Halk arasında bazı yörelerde bir adıda kiren, şifa tarhanası,ekşi tarhanası diye biliniyor.

Kızılcık Tarhanası Yapımı yazısına devam et →

çorbalar

Kızılcık Tarhanası Çorbası

2 Yorum

Merhabalar  sevdiklerinizle beraber sağlıklı mutlu bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle.Hayırlı cumalar.

Bu sene kış hazırlığı yaparken normal tarhana yerine kızılcık tarhanası hazırlamayı uygun gördün,çünkü dünürüm  Fatma hanım ziyadesiyle herkese yetecek kadar tarhana getirdi torununu Zeynep ece kuzucuğumu  görmeye geldiğinde sağolsun,elleri dert görmesin.Arada değişiklik olsun diye içmek bende kızılcık tarhanası hazırladım yemek kısmet olur inşallah.

Kızılcık tarhana çorbası tarifi(diğer adıyla kiren çorbası),ardındanda tarhana yapımını inşallah kuruyunca yazacağım.Ben tarhanayı hazırlarken bile muhteşem rengine bayıldım.Kızılcık tarhanası çorbası şifa niyetine içildiğini gribe soğuk algınlığına iyi geldiğini okumuştum internette araştırma yaparken.

Bazı yörelerdede mutlaka tarhana olarak hazırlayıp , kışın içmek için kurutuluyor.Biz de de üşütmeden dolayı birinin karnı ağrısa hemen kızılcık reçelinden şerbet yapılır içirilir,karın ağrısına iyi geldiğini biliyorum.Ben  tadını beğendim, rengide harika.Kızılcıktan ekmek mayalamak,şöyle tatlı poğaça türünde çörekler yapmayı hayal ediyorum pişirirsem inşallah paylaşırım.Kek olarak da harika bir lezzet oldu, henüz siteye yazamadım,fırsatım bulursam  onu da yazacağım.

Kızılcık Tarhanası Çorbası yazısına devam et →

salatalar

Balzamik Soslu Sıcak İncir

6 Yorum

Merhabalar.

Fırında kaşarlı incir  tarifini  1001 Recipe sitesinden aldım.İnciri hiç böyle denedinizmi?bana peynirle pişirilmesi ilginç geldi denedim,yoğunlaştırılmış balzamik sirkeyi sos olarak üzerine servis yapılıyor.Yoğunlaştırılmış balzamik  sirke sosunu etlerin yanındada sos olarak kullanabilirsiniz.İncirin özelliği sıcakken yeniliyor olması.

Balzamik Soslu Sıcak İncir yazısına devam et →

tatlılar

Cezerye

Yorum yapın

 

Eylül ayına hep üzücü olaylarla girdik,şehitlerimizin acısını hazmedemeden patlama olayı oldu,ardından o kadar insanın geminin batmasıyla üzücü  olaylar bitmeyecekmiş gibi geliyor insana.Ülkemizin başı sağolsun.Şehitlere Allahtan rahmet ailelerine sabır diliyorm.Dilerim bir daha üzücü olaylar yaşanmasın, hayırlı cumalar.

Cezerye tarifi.Yine kızımın hazırladığı bizimde severek yediğimiz cezeryeyi yazma fırsatım olduğu için çok mutluyum.Uzun zaman önce kızım internetten araştırıp  birazda kendi deneyiminden katarak hazırladığı tarifi,akşam yemeği sofrası için tekrar hazırladı,nereden okuduğunu hatırlamıyor ama ben zaten aynısını uygulamadım dedi.

Biraz uzunca pişiriliyor,sonunda zahmetine değiyor doğrusu.Ellerine sağlık Mügenciğim başka tariflerinide bekliyorum inşallah.
Cezerye yazısına devam et →

çorbalar

Yeşil Mercimek Çorbası

Yorum yapın

Merhabalar gününüz aydın olsun.

Akşam sofrası menüsünden yeşil mercimek çorbası tarifi.Kızım bu çorbayı her pişirdiğinde mutlaka iki kase içerim çok lezzetli geliyor bana.Lezzetli olduğundan her seferinde kızıma hazırlatırım,kırmızı mercimekden daha çok seviyorum bu çorbayı içmeyi.Çoğunlukda her kesin bildiği  bir çorba bu da kızımın evdeki malzemelerden hazırladığı bizimde severek içtiğimiz çorba tarifi.Uzun zamandır yazma fırsatım olmamıştı akşam sofrası menüsüne konunca yazmak için bir fırsatım olmuş oldu.Ellerine sağlık Mügen’ciğim teşekkür ederim tarif için.

Yeşil Mercimek Çorbası yazısına devam et →