Merhabalar çocukluğumda güzel anıları olan bu narin çiçeği kırlardan topladım.Zamanı geçmek üzere olduğu için ancak yaklaşık 10 dal bulabildim.Oda bana şurup hazırlamak için yetti.Osmanlı mutfağından olan gelin şerbeti,bir dönem Osmanlıda çok sevilen şurupların arasında yer alıyordu.Günümüzde yapan yerler varmı bilmiyorum,belki vardır, ben de çocukluğumu yad etmek için hazırladım.
Merhabalar haftanız bereketli güzelliklerle dolup taşsın inşallah.Focaccia pidesinin özelliği uzun süre mayalması,zeytinyağıyla hazırlanıp,üzerine bol baharatlarla,kuru domates, sarımsakla pişirilebiliyor olması.Üzerine kuru domates yerine ,kuru biber kullandım,pişerken kuru biberler yandığı için,yanık biberin görüntüsü pek hoş olmadı üzerinden aldım.Uzun süre mayalama işlemi olduğundan biraz sabır isteyen pide.İlk pişirdiğimde biraz yağını az koymuştum kuru olmuştu,ikinci kez pişirdiğimde yağını çoğaltım daha lezzetli oldu.Tarifini cafefernandodan sitesinden aldım,mayalama işlemi uzun sürsede lezzetli pide,sizin de sabrınız varsa buyurun tarif.Paylaşım için cafe fernandoya teşekkür ederim.
Merhabalar kirazlı pasta tarifi. Komşum Fatma Bayrak taşınacağı için son kez bir arada olmak maksadıyla bizi ve komşuları kahvaltıya çağırdı, giderken kızım doğum günü olması sebebiyle,kızım için hazırladığım doğum günü pastasınıda beraberinde götürdüm,kızıma süpriz yaptım, komşularda tadına baktılar herkesin memnun olması sebebiyle siteye yazdım,umarım sizlerde beğenirsiniz.Daha önceki doğum günü pastasından pek farkı yok sadece süslemesi farklı hazırlayacak olanlara ilham olması açısından tekrar resimleyip siteye yazdın.Sizlerde değişik meyveler kullanarak değişik pastalar hazırlayabilirsiniz,kekin hamuruna kakao katıp kakaolu ve çikolatalı pastada hazırlanabilir.Benim pişirdiğim bu pasta keki yumuşacık puf gibi oluyor benim hoşuma gidiyor hamurun malzemesini değiştirmiyorum,dilerseniz unun fazla katıp daha yoğun kek de hazırlayabilirsiniz ama pastada sert keki pek tercih etmiyorum .Komşum Fatma Bayrağa teşekkür ederim bizleri evinde ağırladığı için, muhabetli, sohbetle güzel bir kahvaltı oldu anılarımızda kalacak unutulmayacak.
Merhabalar kuru soğanlı ezme kahvaltımızı ve çay sofralarımızı lezzetlendirecek tarif.Daha önce yaptığım acılı ezmeden farkı içinde soğan bulunması,içindeki kuru soğan farkedilmiyor fakat lezzet farkı farkediliyor,onun için yazıp paylaşma gereği duydum.
Merhabalar nefis kafvaltıda çayın yanında yenebilecek ezmeli ekmekler.İştah açıcı herkesin sevebileceği fırından sıcacık çıkarılıdığında hiç kimsenin reddedemeyeceği lezzet hazırlayıp çocuklarınızı ve eşinizi mutlu edebilirsiniz.10 dakikada hazırlanabilen pratik kahvaltı ekmeği bir o kadar da lezzetli.Hafta sonu bütün bir ailenenin bir arada olduğu zaman,kahvaltı sofranızı renklendirmek isterseniz tavsiye ederim memnun kalacaksınız.
Merhabalar bu aralar gelincik otlu tarifleri sıra koyarak yayınlıyorum.Bu yazımdada gelincik otlu pideyi yazdım,otlu olarak hazırladım,sadece otla sınırlı kalmayıp,ıspanaklı,pazılı,peynirli kaşarlı,kıymalı,yumurtalı,otların içine mantarda kavurup koyabilirsiniz,aklınıza gelebilecek her türlü malzemeyle pişirebilirsiniz.Aynı hamurdan nefis pizzalarda hazırlayabilirsiniz.Pişirecek olanlara şimdiden kolay gelsin.