Merhabalar hafta sonu 2 günlüğüne erkek kardeşim Nuri ve hanımı Emineyi, Adapazarı Karasudaki evlerine ziyarate kız kardeşler hep birlikte , büyük ablam hariç ziyarete gittik.Yol boyunca mısır tarlalarının arasından fındık bahçelerini seyrederek yeşilliklerle gözümüz doydu gönlümüz ferehladı.Kardeşim bizleri fındık bahçesini gezdirdi erik ağaçlarından çocuklar gibi erikyedik fındıkları kopardık taze fındığında tazeyken lezzeti bir başka oluyor.Helede eriği dalından koparıp yemesi dahada bir keyifli, hormonsuz doğal eriklerden doya doya korkusuzca yedik yiyemediğimizi toplayıp eve getirdik.İki gün boyunca kardeşim bizi çilek tarlasına götürdü,daha önce kırlardan yediğim tadını unuttuğum böğürtleni, ilk defa özel yetiştirildiğini, bahçe böğürtlenini orada gördüm.Bir daha buluşmak dileğiyle güzel anılarla evimize döndük, kardeşim Nuri ve Emineye teşekkür ediyorum bizleri ağırladıkları için.İşte ziyaretimizden hatıra kalan resim kareleri.
Fatma Tekin tarafından yazılmış tüm yazılar
Çilek Reçeli
Merhabalar hafta sonu gezimizde çilek tarlasından topladığımız organik çilekleri reçel yaptım.Tarladan toplayıp eve getirdiğimizde bile mis gibi çilek kokusuna doydu burnumuz.Birazinı yedikten sonra geri kalanı reçel olarak kavanozda yeri aldı.
Tarhana Yapımı
Merhabalar daha önceki yazılarımı okuduysanız bu sene tarhana yapacağımı yazmıştım.
Sebze malzemelerimi aldım, yoğurdumu da mayalayıp tarhana için ayırdım. Sıra geldi hazırlık aşamasına. Mayalamada eskiden genelde komşularımızla birlikte hazırladığımız için, birbirimizden önce kim yoğurmuşsa tarhanasını, hamurundan bir parça alırdık, ya da hamurumuzun bir kısmını kurutmayıp dolapta saklar ondan mayalardık.
Hiç maya koymasanızda olur,içindeki yoğurt hamuru kabartıyor. Tarhana yapımı o kadar zor değil, aşamalı olduğu için uğraşılamayacakmış gibi gelse de, sebzeleri hazırlama aşaması, yoğurma aşaması ve de kurutma aşaması olarak sırayla hazırladıktan sonra zor olmadığını anlayacaksınız.
Yeter ki kurutmak içim müsait yeriniz olsun. Ya da benim önceleri yaptığım gibi mayalandıktan sonra dolaba kaldırabilirsiniz. Resimde gördüğünüz kurumadan önceki hali, tarhana kuruduktan sonra, tam buğday unundan hazırladığım için rengi esmer oldu.
Kış hazırlığı 7-Doğal Meyve Suyu
Merhabalar meyvelerin bol ve ucuz olduğu zamandayız kışın açmak üzere hazırladığım meyve sularını tüketmek her halde daha mantıklı ve de sağlıklı, içinde katkı maddeside yok üstelik, yapımıda çok kolay.Önemli olan nokta kavanozladığımız meyve sularının kapaklarını sıkıca kapatmak.
Karnıyarık- Kıymalı
Fırında Patlıcan Nasıl Kızartılır?Kış Hazırlıkları
Merhabalar kaç gündür siteye yazı yazamıyordum, penceremin yazı sayfasına girilemiyordu.Damadım sorunu halledince yazı sayfasına kavuştum. Sizlerle paylaşmak istediğim konu eğer kış hazırlıkları bölümünde patlıcan közleme yazısını okuduysanız orada kardeşimin karnıyarık yemeğini fırında kızartarak hazırladığını , ben de hazırlayıp siteye yazacağımı yazmıştım.Fırında kızarttıktan sonra soğuyunca poşetlere koyup, dondurucu da uzun süre muhafaza edilebiliyor.
Fırında patlıcan kızartması tarifi.
Kış hazırlıkları fırında kızartma tarifi.
Fırında Patlıcan Nasıl Kızartılır?Kış Hazırlıkları yazısına devam et





