Bismillahirrahmanirrahim.

Bismillahirrahmanirrahim.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı,huzurlu bir gün geçirmeniz dileğiyle. İster etli,ister zeytinyağlı olarak hazırlayın her iki türlü seveceğiniz semiz otu tarifi. Ben zeytinyağlı olarak pişirdim,her iki türlüde yazacağım,tercih sizin. Semiz otu diblesi tarifi.

Yazdır

Semiz Otu Diblesi 2

Kategori Zeytinyağlılar

Mutfak Türk

Hazırlayan Fatma Tekin

Malzemeler

1 bağ semiz otu
1 tane iri domates
5 diş sarımsak
2 tane kapya biber
1 baş kuru soğan
2 dal taze kekik
1 tatlı kaşığı toz şeker et kullanırsanız toz şeker ilave etmeyin
tuz,pul biber,karabiber ölçüsünü damak tadınıza bırakıyorum
sızma zeytinyağı ölçüsünü damak tadınıza bırakıyorum
1 çay bardağı bulgur pirinç,kinoada olur

Yapılışı

Zeytinyağını tencerede kızdırın,küp doğranmış soğan sarımsağı,şerit halinde kesilmiş biberi rengi dönene kadar kavurun,kavururken şekeride katın. Küp doğranmış domatesi,kıyılmış taze kekiği ilave edin beş dakika daha kavurun.
Bu aşamada et kullanırsanız,kıyma veya tavuk ilave edin,etler suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. Semiz otunu iri şekilde doğrayın,yarısını ilave edin,arasına bulguru serin,kalan semiz otunu üzerine koyun.
Tuz baharat serpin kapağını kapatın,kısık ateşte kendi suyuyla 8,10 dakika bulgurlar pişene kadar pişirin. Et kullanırsanız içine bir çay bardağı sıcak su ilave edin, 10 dakika pişirin.
İsterseniz yoğurtla ,isterseniz ekmeği suyuna bandırın,yemeye doymıyacaksınız.