Merhabalar cumanız bereketli,hafta sonu tatiliniz sevdiklerinizle beraber güzelliklerle dolsun inşallah.Patates taratoru yeşil elmadan Oktay ustanın tarifi.Ben sevdim sizlerde beğenirsiniz inşallah.Oktay Usta bütün olarak büyükçe bir servis tabağında servis yaptı,yumurtaları üzerine dilim olarak koydu,üzerini kırmızı biberle süsledi onun sunumuda çok şık görünüyordu,arzu ederseniz yumurta kullanın ben kullanmadım.Hazırlayıp tek kişilik porsiyonluk olarak yufka kaselerinde servis yaptım,yufka kaselerini Yemek Name Dergisinde görmüştüm çok hoşuma gitmişti.
Merhabalar gününüz aydın haftanız bereketli olsun.Taşındığım evimde Edirneli komşum Mayide hanım tarifini vereceğim böregi pişirip getirmişti bende tarifini alıp bir gün yaparım diye not etmiştim o gün bügünmüş yapmak nasip oldu onun tarifinde el açması börekti bizim küçük ballı torun olmasından dolayı fısat bulup böreklik yufka hazırlayamadım bende hazır yufka kullandım tabiki el açması yufkanın tadı daha başka lezzetli oluyor.Komşumun malzemesinde sadece bal kabağı yağ ve de yufka vardı malzemelere ekleme yaptım evdekiler olumlu not vermedi ama benim hoşuma gitti. Başka yöre dede yapılıyormu bilmiyorum Edirne yöresine ait börek olduğunu zannediyorum eğer yapılıyorsada beni uyarın lütfen.
Merhabalar herkese hayırlı ,bereketli cumalar dilerim.Denizli de hava pırıl pırıl güneş ne çok ısıtmıyor nede çok soğuk nefis tam ilk bahar havası hafta sonu bir yerler gitme zamanı,güzel bir hafta sonu tatili geçirmeniz dileğiyle yazıma başlıyorum.Sufleyi torunumun çikolatayı çok sevmesinden dolayı hazırladım,büyüklere göre kalorisi epey yüksek pişirecek olursanız benim gibi piştikten hemen sonra bir fincanını sıcak sıcak dayanamayıp yiyebilirsiniz.Tarifi beğendim,torunumda tadını beğendi,dışı kuru içi yumuşacık, posta gazetesinin verdiği çikolatalı taririfler kitapçığından aldım.Umarım sizlerde benim kadar beğenirsiniz.Özellikle hafta sonu gelecek olan misafirler için kek yerine altarnatif tarif olarak düşündüm.
Merhabalar ıspanaklı mercimek çorbası torunum İpeğin sebze yememesinden dolayı başvurduğum çareye belki sizlerede fikir olur.İpeğim çorbasının içindeki ıspanagı farketmeden yedi.Eğer ıspanağı doğrayıpta yine yemiyorsa ,ıspanağı robotta kıyıp öylede katabilirsiniz.Çorba kıvamı hafif koyu olduğu için yutarken içindeki ıspanağı farkedemeyecektir.Çocuğunuz pilavı seviyorsa aynı şekilde pilavada piştikten sonra çiğ olarak incecik kıyıp katabilirsiniz.Ispanağı yedirmenin başka yoluda kek olarak da hazırlanabilir çocuğunuzun tatlı veya tuzlu tercihine göre her iki türlüde hazırlanabilir.Ispanaklı keke buradan ulaşabilirsiniz.
Merhabalar 5 çayı sofrası menüsünden elmalımın tarifi Ayşe Tüterin pratik yemekler kitabından.Keki pişirdikten sonra rulo yaparken kekim kırıldı biraz canım sıkıldı ama sorunu keki kare şeklinde keserek çözdüm, pastayı kareler halinde hazırladım elimle şekil verdim servis tabağına aldım.
Tarifte kekin ıslatılması yazmıyordu kek ıslatılmayınca kuru oldu kuru tadını beğenmedim,ıslanmayınca rulo yaparken iki yerinden kırıldı ,limon suyuyla ıslatınca daha pasta kıvamında oldu bunu belirtmek istedim.
Merhabalar herkese hayırlı cumalar diliyorum.Oğlumun canı börek istediğinde hazırladığım avcı böreği biraz değişiklik yaparak hazırladım.Tarif yeşil elmadan Oktay Ustanın tarifi.Güzel bir hafta sonu tatili geçirmeniz dileğiyle.
