Kategori arşivi: tarifler

Sodalı Limonlu Soğuk Çay

Merhabalar Denizlini kavurucu sıcağında oğlum ve gelinim  işine yakın başka bir eve kiraya çıkarken  bardak bardak tükettiğimiz buzlu sodalı suğuk çay.Ramazana sayılı günler kaldı.Rabbim  cümlemize sıcak günlerde yardım etsin,dayanma gücü versin,ramazanda  sıcak çay yerine, serinletici buz gibi soğuk çay altarnatif olabilir,içimizi serinletir. Umarım sizlerde tarifi uygular bizim gibi serinlersiniz.Aslı hanımın tarifinden esinlenerek farklı lezzet yakalamaya çalıştım,çayı normalde şekersiz içtiğim için şeker kullanmadım,oğlum şeker kullanmadığım için tatsız buldu ama gelinim,  dünürümve eşi ,ben dahil  çok beğendik,sizlerde  çayı şekerli seviyorsanız biraz şeker katıp tadlandırabilirsiniz.

Sodalı Limonlu Soğuk Çay yazısına devam et

Kabak Çiçeği Dolması

 

Merhabalar Denizlide kavurucu sıcaklar devam ediyor.Buralara pek  alışamasamda sevdiklerimin bir kısmının burda olması,istediğim anda bol yeşilliğin hemen her an ulaşabilme imkanını  seviyorum.Yine semt pazarına gittiğimde İstanbul’da kolay  kolay bulamayacağım kabak çiçeğine  rasladım, ne zamandır pişirmeyi istiyordum pazarda görünce hemen aldım eve gelip önce pişirmeden resmini çektim,sonrada içini hazırlayıp pişirdim.Satıcı hanıma sordum bunu nasıl pişiriyorsunuz.Bildiğimiz zeytinyağlı gibi iç harcını hazırla kavurduktan sonra pirinci biraz pişir dedi.Çiçek dolmasının püf noktası çiçeği fazla pişirmemekmiş onun için önceden pirinci pişirmek gerekiyor.Bende önerdiği gibi hazırladım ve çok beğendim tadı nefis tabakta çok şık sunum oluyor.Eğer kabak çiçeklerini bulursanız hemen pişirin denemeğe değer.

Kabak Çiçeği Dolması yazısına devam et

Balkan Usulü Kabak Musakka

Merhabalar cumanız feyizli, bereketli gününüz sevenlerinizle beraber güzelliklerle  geçsin inşallah.Arkadaşım evatolyesi’nin blogunda görüp,denediğim Balkan usulu musakka tarifi. Evatolyesine teşekkür ediyorum bu güzel paylaşım için.Benim yaptığım bularistan usulu patates musakkanın yoğurtlu olanı.Kabağın her yemeğini severim,bunuda beğendim herkese tavsiye ederim nefis lezzetli,sosunu dökmeden bile,bol karabiberli,pul biberli tek başına yenebilir,çok hafif tam yaz yemeği.

Balkan Usulü Kabak Musakka yazısına devam et

Kavunlu Dondurma

Merhabalar diyet dondurma tarifleri devam ediyor.Aldığım kavun ham çıkınca  havanında sıcaklığından dolayı yiyemediğim kavundan dondurma çıktı ortaya.Hazırlarken içine sıktığım limonun araması kavunun aramosıyla birleşince  ağızda buz gibi serinlik  veriyor,dondurmayı yerken kendimi deniz kenarında ayaklarımda suyun içinde dondurmamı yiyorumuşum gibi hissediyorum.Sıcaklar devam ettiği sürece daha çok dondurma deneyip siteye yazacağım galiba.Hazırlayacak olanlara şimdiden kolay gelsin.

Kavunlu Dondurma yazısına devam et

Girit Kabağı Dolması

 

Merhabalar genelde bir günde iki tarif yayınlamıyorum ama şu şirincikleri pişirince dayanamayıp tarifi yayınladım,çok tatlılar değilmi, tombul kabak dolması,girit dolmasıda deniyor Denizli pazarından alıp pişirdim,bizim yaptığımız dolmalardan pek farkı yok sadece kabağın şekli değişik,pazarda bu şirin kabakları görünce satıcıya sordum bundan ne yapıyorsunuz ,satan hanımda  tarif etti kapağını kesip için dolduruyoruz dolmasını yapıyoruz,ayrıca küp şeklinde doğrayıp kavuruyoruz dedi.Ben dolmasını tercih ettim hem sunu güzel,hemde bildiğimiz dolmalardan farkı yok.

Girit Kabağı Dolması yazısına devam et

Maydanoz Tarator

Merhabalar  cumanız bereketli,haftasonunuz,sevdiklerinizle beraber  güzelliklerle dolsun inşallah. Maydonoz tarator tarifi.Yaz aylarına göre içinde  tahin  olmasından  dolayı  biraz ağır olsada kışın nefis bir meze olabilir.Antakya yöresine ait, tarifi  star tv sunulan soframız yemek proğramından Vecibe Hanımın hazırladığı yemeklerden bir tanesi.Tahinle tadını biraz ağır buldum, yoğurt ekleyerek hafiflettim,sumak ve pul biberle tadlandırdım,biz beğendik  umarım sizlerde beğenirsiniz. Maydanoz Tarator yazısına devam et