Merhabalar kızımın hazırladığı mantar sote.İstiridye mantarı,dokusu gayet tok,etli,tek başına yenilebilecek et kadar doyurucu lezzet.
Kategori arşivi: tarifler
Patatesli Harem Böreği
Merhabalar hafta sonu denediğim memnun kaldığım tarifi paylaşmak istiyorum,etli hazırlarsanız iftar sofranızı lezzetlendirecek,benim gibi patatesli hazırlarsanız sahur sofranızda tok tutacak,patetesli harem böreği, sahurda güzel gideceğini söyleyebilirim,doyurucu birtarif.Tarifi sofra dergisinin ramazan özel 2011 sayısı dergisinden aldım,iç malzemesini değiştirdim,olmadı patatesde bana uymaz diyorsanız,peynirli,maydanozlu,baharatlıda hazırlanabilir.Tarifte tavuklu olarak hazırlanmıştı,tavuklu böreğin sahurda ağır olcağını düşünerek iç malzemeyi patetesli pişirdim,ama isterseniz tavukluda hazırlayabilirsiniz malzemesini yazdım.Ev halkıyla, ben patateslisinide beğendik sizlerde merak ediyorsanız buyurun tarif.
Hasan paşa köftesi- iftar menüsü
Maydanoz Nane Dere Otu Çorbası
Merhabalar benim ev de bulunan otlardan,dere otu,nane ve maydonozlardan hazırladığım çorba.İçinde et ilavesiyle lezzetli bir çorba oldu,yanındada bol yeşillik salata,hem doyurucu vede besleyici. Dikat ederseniz bu aralar kişniş baharatını çok kullanır oldum,sebebide billahsa mide hazımsızlığına,midesinde sorun olanlar aç karnına kişniş çiğnemeliymiş,televizyonda kişnişin faydalarını dinledim. Çorbayı billahsa ramazanda aç karnına içtiğimiz için çorbalarda kullanmaya çalışıyorum.İnternettende araştırdım yazımda paylaştım.Pişirecek olanlara şimdiden,Afiyet olsun.
Patates Topları
Merhabalar hayırlı cumalar. İkinci iftar sofrası misafirlere için hazırladığım patetes topları ilk portakal ağacında gördüğüm ve daha sonra bir çok arkadaşlarında sitesinde bulunan bu da benim tarifim.Aslında tarifi çok basit yazmaya bile gerek yok,ama yinede içindekilerin belirli olması nedeniyle yazdım.
Menümüzde:
Patates topları
Salata
Fıstıklı Kadayıf Kavurması
Merhabalar kadayıf tatlısı bildiğimiz kadayıflar gibi pişirilmiyor,kavurarak hazırlandıktan sonra şerbeti servis yaparken üzerine dökülüyor ,önceden dökülürse kadayıf yumuşuyor diğer kadayıflardan farkı kalmıyor.Osmalı döneminde pişirilen bu yöntemi gurme yazarM. Ömer Akkor yemekteyiz proğramında konuklarına hazırlamıştı,bende bir kenara tarifi not almışım pişirmenin tam zamanı diyerek hazırladım.Kadayıf tatlısını sevenler altarnatif tarif.
Hasan paşa köftesi- iftar menüsü
Közlenmiş Domates Çorbası
Merhabalar iftar sofrasından közlenmiş domates çorbası tarifi.İlk olarak portakal ağacında , sonra mutfak günlüğünde gördüğüm domates çorbasını ne zamandır pişirmek istiyordum.İftar sofrası pişirmeme sebeptir,bir iki eklemeyle pişirdim pişirecek olanlara kolay gelsin.