Merhabalar yine muhabbet sofrasından tarifle devam ediyorum falafel.Falafel yapımını televizyonda Martha Stwert proğramında izledim özellikle sosunu hazırlanışı beni bu tarifi pişirmeme yönlerdirdi,tahinle hazırlanan sos sizede ilginç gelirse buyurun tarif. Falafel:Nohut köftesi yazısına devam et
Merhabalar bereketli, hayırlı cumalar.
Komşulara hazırladığım masa ve menüleri.Bu seferki menümü pilav,zeyinyağlı ve salata olarak seçtim,hamur işi olmamasına özen gösterdim.Sadece hamur olarak palmiye kurabiye hazırladım.Hamur işi olarak bir de Nursel hanımın getirdiği muffinler eklenince menümüz tamamlandı, komşumun ellerine sağlık,lezetli kekleri için teşekkür ederim.
Menü Listesi:
Tavuklu bademli bulgur pilavı
Peynirli mercimekli pazı sarması
Vanilyalı muffin kekler
Merhabalar gününüz aydın olsun,merhamet sevgi kalbinizde eksik olmasın.
Hafta sonu kızımın misafirlerine ve ablamı ziyarete giderken hazırladığım dilber çöreği.İster üzerine pudra şekeri serpip servis yapın, isterseniz hamurun katlarına istediğiniz marmelat,çikolata sosu veya kaymakla servis yapın her şekilde lezzetli.Ben üzerine franbuaz marmelatı ve de portakal kabuğu reçeli kullandım.
Kardeşlerimden olumlu yanıt alınca yayınlamaya karar kıldım,çıtır çıtır çok tatlı olmayan,damakta meyvelerin aromasıyla bütünleşen lezzet kalıyor.Yazın meyvelerin bol oldugu dönemde çay sofranızı renklendirecek lezeti, şeftali,kayısı ve çilekli olarak meyve sosunu hazırlayabilirsiniz,helede vişnenin mayoş aroması,rengiyle çöreğe ayrı bir güzellik katacaktır.Tatlı tadı yoğun olmadığı için yanında bir top dondurmaylada servis yapılabilir.
Hamuru kat kat açıldığı için yiyenler milföf hamuru kullandım zannettiler,pişerken kat kat ayrılması milföy hamuru izlemini veriyor.Bir daha pişirdiğim zaman üzerine teryağı degilde rumeli böregi dızmanada olduğu gibi üzerine yoğurt ve fındıkyağı karıştırıp fırına vereceğim bakalım yine çıtırlığını muhafaza edecekmi,lezzetinden memnun olursam paylaşırım inşallah.
Baklava hamurundan hazırladığım için adını sultan çöreği koydum, yada isim annesi ben olduğum için Fatma hanım çöreği olabilir.
Merhabalar gününüz aydın olsun.Sevdiklerinizle beraber sağlıklı mutlu haftalar diliyorum herkese.Daha önceki yazılarımı okuduysanız ekmek pizzaya kullandığım mantar konservesini hazırlayıp yazacağımı belirtmiştim.Nerdenmi çıktı mantar konservesi diye soracak olursanız, markete gidip hevesle tüketirim diye aldığım mantarların iki üç gün içinde çöpe gidişine dayanamadığımdan çıktı.Her seferinde başka şeylere de kullanırım diye çokca alıp da, ben kullanmadan kararıp çürümesine üzülüp vahlanmama neden olduğu için, kullandığımın dışında kalanı konserve yapsam nasıl olur dedim ve hazırladım.Böylece aniden canınız mantarlı bir yemek yapmak istediğinizde elinizin altında olmuş oluyor.
Merhabalar hayırlı güzel bir hafta diliyorum herkese.
Bügün sizlere tarif vermeyeceğim sedece ilk makaron deneyiminden sonra hüsranla sonuçlanan, kurtardığım hamurun resmini koydum.Nerde yanlış yaptım tarifi bir daha dikkatlice gözden geçirmeliyim.Tekrar deneyeceğim inşallah o zaman paylaşırım.
Sizlerinde varsa böyle deneyimleriniz,yorum bırakarak paylaşın lüfen.Yeni bir yazı başlatmış oluruz geriye döndürebildiklerimiz gibi.Neyseki hamurun bir kısmını kurtardım, ayırdığım yumurta sarısını,biraz un ekleyerek içine,karbonat kattım sufle kaplarında kek gibi pişirdim,resimde gördüğünüz gibi.Yorumlarınızı merakla bekliyorum bakalım sizler mutfakta neleri kurtarabildiniz.
Keki kızımın hazırladığı kakaolu fındık kreması ve kaymakla buluşturdum,mini pasta kurabiye oldu.Üzerini pudra şekeri fıstıkla süsledim.Tadı çok güzel pofidik kek pasta oldu,biraz canım sıkılsada pastayla mutlu oldum.Her zaman deneyimlerimizden tam sonuç alamayabiliyoruz.
Hüsran Olan Makaronlar:Ardında Kalan Pastacık yazısına devam et
Merhabalar gününüz aydın olsun. Sezonun ilk dondurması torunumun isteği üzerine annesinin hazırladığı fıstıklı çikolatalı dondurmayla dondurma mevsimini başlattık.Artık kışında dondurma yeniyor ama soğuklarda dondurma yemeyi canımız hiç istemediğinden havaların biraz ısınmasını fırsat bilip,torunumda bu aralar sürekli fıstıklı, çikolatalı dondurma sayıklayınca kızımda hazırladı daha donmasını beklemeden biraz yeyip, neyseki ertesi gününe kadar dondurmanın kıvam almasını beklemeye ikna oldu.
Ben dondurma tarifini vermeyeceğim, renkli yazılara tıklayıp daha önce yaptığımız dondurma tariflerine ulaşabilirsiniz. Külahın tarifiyle yazımı tamamlayacağım. Tarifini kızım buradan aldı ama tarifde değişiklik yaparak hazırladı.Ellerine sağlık kızım,tarif için teşekkür ederim.Çok şirin külahlar olmuş değilmi ben çok beğendim.
Yaz mevsimi geliyor inşallah bol renkli meyveli dondurma tariflerinde buluşuruz. Şimdilik bu kadar,hazırlayacak olanlara kolay gelsin.