Fatma Tekin tarafından yazılmış tüm yazılar

agu:bebek yemekleri, kurabiyeler- bisküviler

Bebe Bisküvisi

4 Yorum

 

Merhabalar gününüz aydın olsun.

Bebe bisküvi tarifi.Tam buğday unu ve organik beyaz unu karışımı olarak pekmezle hazırladım, yoğurt suyu ekledim, yoğurt suyu yerine peynirin suyuda konulabilir.Tam buğday unu yerine buğday ruşeymi de kullanabilirsiniz.Bebeğiniz bir yaşından büyükse pekmez yerine balda kullanabilirsiniz.Zeynep Ecemiz 1 yaşından   küçük olduğu için kullanmadım.Bir yaşından küçük olan bebeklere doktorlar bal kullamayı önermiyor.

Bal kuzuşum Zeynep 6 aylık oldu artık gülücükler atıp etrafındakileri tanımaya çalışıyor, doktoru  anne sütünün yanında ek gıdalara başlamasını tavsiye etti, önce azar azar annesi tattırdı elma suyu, ögün olarakda çorbalardan alıştırmaya çalışıyor.İlk ögün sabahleyin kahvaltı, elma suyu, dönüşümlü olarak bazen ıhlamur, elma suyunu sevdi, ıhlamuru biraz isteksiz içiyor. Bende  kahvaltıda sulu gıdayla birlikde yemesi için bebe bisküvisini hazırladım bakalım sevecekmi.

Bebe Bisküvisi yazısına devam et →

tatlılar

Aşure

2 Yorum

 

Merhabalar gününüz aydın olsun.

Yine kavuştuk hamdolsun aşure ayına, 10 muharrem, 24 kasım cumartesi aşure günü.Peygamber efendimiz(s.a.v) ” Her kim aşure günü çoluk, çocuğuna cömert davranırsa, Allahu teala senenin tamamı ona rızk genişliği verir,”buyurmuşlardır.Hadis-i  Şerif.

Aşure yapımı zor gibi görünsede yapacaklarınızı önceden sıraya koyarsanız işinizi kolaylaştırmış olursunuz.Ben bir hafta önceden alışverişimi yaparım, eksiklerimi tamamlarım,şeker, bakliyat gibi, bir gece öncesindan nohut,fasulyeyi, buğdayı ıslatırım.Ertesi günü haşlayıp pişirmeye hazır hale getiririm, aşure pişerken bir yandan kuru yemişlerini hazırlarım, piştikden sonra herşey  hazır olduğu için kaselere boşaltıp, üzerini kuru yemişle süslerim dağıtırım.Böylece pişirme süresinin zamanını  kısaltmış olurum.Eğer kurban etiniz varsa pişerken aşureye ilave etmeyi unutmayın.Hatırlatmak amacı ile bir kaç gün önceden yazıyı güncelledim, aşure tarifine tıklayıp ulaşabilirsiniz.Şimdiden kolay gelsin.

Pişirdiğiniz aşureyi Rabbim rahmetiyle, merhametiyle bereketlendirsin Allah kabul etsin, ellerinize sağlık.

  •  Aşure tarifine buradan ulaşabilirsiniz
  • Sütlü aşure tarifine buradan ulaşabilirsiniz
salatalar

Kara (Beluga) Mercimek Salatası

11 Yorum

 

Merhabalar gününüz aydın olsun, Sevdiklerinizle beraber, sağlıklı, huzurlu bir hafta sizlerin olsun.

Beluga mercimeğini,  çorbasından sonra salatasınıda denedim, buyurun  tarif.Evdeki malzemelerden kendi damak tadımıza göre hazırladım.

Beluga mercimeği, adını beluga havyarından almış mercimek ailesinin en küçüğü. Yüksek miktarda potasyum,demir, proteğin, fosfor, folik asit içeriyor.

Kara (Beluga) Mercimek Salatası yazısına devam et →

tartlar, turtalar

Elmalı Turta:Hicri Yılbaşı

4 Yorum

Elmalı Turta

Merhabalar gününüz aydın olsun, huzurlu sağlıklı bir gün geçirmeniz dileğiyle.Hayırlı cumalar.

Bu gün muharem ayının ikinci günü hicri yılbaşına girdik, ülkemize bütün dünyaya bol berketli,insanların hiç uğruna ölmediği  savaşsız bir yıl olur inşallah.24 kasım cumartesi aşura günü.

Bu günlerde tembelliğim üstümde canım bir şey pişirmek istemiyor, eski yayınlarımdan yazılarımdan en çok yorum alan, uzun zaman önce kızımın yaptığı  elmalı turta kopyaladım.Umarım beğenirsiniz.

Elmalı Turta:Hicri Yılbaşı yazısına devam et →

çorbalar

Kara (Beluga)Mercimek Çorbası

2 Yorum

 

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı huzurlu bir gün dilerim sayfamızı ziyeret eden  tüm konuklarımıza.

Alışverişe çıkdığım zaman siyah fasulye alırken siyah mercimek  gözüme takıldı, biraz inceledikden sonra,  tadı nasıl diye merak ederek pişirmek için aldım.Tarif kutunun üzerindeki yazılı olan tarif.Ben akşamdan ıslatıp sabahleyin pişirdim, çok siyah su saldı acaba boyamıdır diye tereddüt edip bir kaç kez suyunu değişdirip öyle pişirdim. Daha önce bilenler varsa tarifdeki gibi ıslatmadan  pişirebilirler.

Akşamdan suya koyunca çiğ olarak yenebilir durumdaydı, hiç haşlamadan salatası bile olur, tabi ben bir kaç kez suyunu değişdirince rengi yeşil mercimek gibi oldu. tadını beğendim, içindeki baharatlardan dolayı değişik aromalı çorba oldu.Klasik yaptığınız yeşil mercimek çorbası gibi de pişirebilirsiniz.

Beluga mercimeği, adını beluga havyarından almış mercimek ailesinin en küçüğü.Kutunun üzerinde Nevraskadan geldiği belirtilmiş. Yüksek miktarda potasyum,demir, proteğin, fosfor, folik asit içeriyor.

Kara (Beluga)Mercimek Çorbası yazısına devam et →

pizzalar

Biber Soslu Ipanaklı İnce Hamurlu Pizza

4 Yorum

 

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı huzurlu bir hafta diliyorum tüm bizi ziyaret eden misafirlerimize.

Daha önce yazılarımı okuduysanız köz biber sosundan pizza hazırlayacağımı yazmıştım, hafta sonu hazırladım, fikrimde yanılmamışım  çocuklarında hem fikir olduğu lezzetli pizza oldu.Herkese tavsiye ederim özellikle sosla birlikde hazırlayın.

Ben pizzayı kalın pofidik hamurlu severim, kızım ince hamurlu sever bu sefer onun istediği gibi ince hamurlu hazırladım, benim klasik her zaman hazırladığım pizza hamur malzemesi, hamuru mayalandıktan sonra iki  bölüp, biraz açarak hamuru inceltim, sizde kalın hamur seviyorsanız, hamuru bölmeden büyük tepsiye tek parça olarak hazırlayabilirsiniz.Öbür hamuru daha küçük tepside hazırlayıp benim sevdiğim gibi kalın hamurlu pizza pişirdim.

Biber Soslu Ipanaklı İnce Hamurlu Pizza yazısına devam et →