Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdu senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı,hayırlı,huzurlu,  bereketli hafta geçirmeniz  dileğiyle.

Soğan dolması tarifi.

 

---

 

Malzeme Listesi:

6,5 kişilik malzeme listesi.

• 300 gr dana kıyması
• 5,6 tane kuru soğan(kırmızı beyaz soğan kullandım)
• 1 türk kahvesi fincanı pirinç
• 1 türk kahvesi fincanı bulgur
• yarım demet maydanoz
• tuz,8,10 tane tane karabiber,pul biber
• 1 yemek kaşığı iç yağı
• 1 yemek kaşığı domates,biber salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 türk kahvesi fincanı sızma zeytinyağı

Sos Malzemesi:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı toz biber
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• çok az su
• 1 avuç maydanoz(üzeri  için)

Tarif:

1. Soğanların kabuklarını soyun,tam ortaya çizik atın kat kat yırtmadan soğanları ayırın kenara koyun, katı çıkmayan orta göbeğini ayırın,onu iç malzemeye doğrayacağız.
2. Pirinci,bulguru yoğurma kabına alın,soğanların içinden çıkan orta kısmını küp şeklinde doğrayın pirince katın.
3. Maydanozu incecik kıyın,saplarını kenara ayırın,baharatını tuz,salçayı ilave edin karıştırın.
4. Tencerenin dibine maydanozun saplarını serin,iç yağı tencereye koyun,iç yağınız yoksa kemikde olur.
5. Tek tek çıkarılan soğan yapraklarını,hafif iç içe geçecek şekilde kıvırın,iç harçtan doldurun,tencereye dizin,üzerine domates dilimleyin kapatın .
6. Tane karabiberi serpin,sıcak suyunu dökün,ocağın altını yakın.
7. Kaynayınca ocağı kısın,zeytinyağını üzerine gezdirin,tuz serpin,kısık ateşte,soğanlar pişene kadar 25 dakika pişirin.
8. Sos malzemesini sos tenceresine alın,sarımsağı rendeleyin,5 dakika kavurun,katı olursa çok az suyla inceltin,yemeğin üzerine gezdirin,kıyılmış maydonazla süsleyin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Nar Ekşili Zeytinyağlı Pırasa Dolması

Vişneli Zeytinyağlı Biber Dolması

Girit Kabağı Dolması

Pazı Sarma ve Kabak Dolması

Satır Kıymalı Kuru Patlıcan Dolması