Merhabalar gününüz aydın olsun.Rabbim sofralarınızı nuruyla berketlendirsin.Tarif kaynağı Oktay usta yeşil elmadan.
İftar menüsü:
Bulgurlu yayla çorbası(yayla çorbasının aynısı sadece piriç yerine bulgur ilave ettik)
Kabak beğendi
Fesleğenli domates cacıcğı
Yukardaki menü hoşunuza gitmediyse bunlarıda tıklayabilirsiniz.
Laz böreği tatlısı.
Otlu peynirli bazlama.
Fesleğenli domates cacığı.
Malzeme Listesi:
- 3 tane kabak
- 400 gr tavuk gösü(3 kalem)
- karabiber,pul biber,kekik
- dere otu
- zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
Beşamel Sos Malzemesi:
- 1 su bardağı süt(240 ml lik)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı dolu dolu un
- karabiber, tuz
Üzeri için :
- teryağı ,toz kırmızı biber
Tarif:
- Kabakları rendeleyelim kendi suyuyla kısık ateşde pişirelim.
- Teryağını tavada ertelim unu ilave edip hafif kavuralım,sütü yavaş yavaş döküp karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirelim,tuz karabiber ileve edelim,kabağı içine ekleyip karıştıralım,servis tabağımıza alalım.
- Etleri akşamdan baharat ve taze çekilmiş karabiber,1 yemek kaşığı zeytinyağı,sarımsakla akşamdan marine edip bir gece bekletelim,tencereye yağı koyup kızdıralım,kızgın ateşte etler suyunu çekene kadar kavuralım,tavuklar pişmemişse biraz su ilav edip pişirelim.
- Pişen eti kabakların üzerine dökelim,teryağını kızdırıp toz biber serpelim,yemeğin üzerine gezdirelim,üzerine dere otu serpip servis yapalım.Afiyet olsun
Çok lezzetli görünüyor.Kabağı çok sevmesem de.:)
Tavsiye ederim Mehmet tadı güzel,hayırlı ramazanlar.