Bismillahirrahmanirahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Şiveydiz taze sarımsak aşı.
Yine çok lezzetli yöresel tarifi buraya kaydediyorum,bahar çorbasıda deniyor ana yemk lezzetinde çorba.
Gaziantep yöresine ait bahar gelince taze sarımsaklar çıkınca pişirilen çorbayı biz beğendik,sizler pişirmek isterseniz buyurun mazemelere bir göz atın.
Sarımsak aşı çorbasının tarif yapım aşamalı video’sunu buradan izleyebilirsiniz.
Malzeme Listesi:
- 500 gr Kuzu kuşbaşı eti
- 1 Su bardağı haşlanmış nohut
- 7-8 Dal taze sarımsak
- 3-4 Dal taze soğan
- 1 Yemek kaşığı zeytinyağı
- 500 gr Süzme yoğurt
- 1 Tane yumurta
- 1 Yemek kaşığı un
- Tuz,karabiber(damak tadınıza göre)
Üzerine:
- 2 Yemek kaşığı sade yağ
- 1 Tatlı kaşığı kuru nane
Tarif:
- Tencereye yağı dökün kızdırın,etleri ilave edin karıştırarak etleri mühürleyin,tencerenin kapağını kapatın,ocağın altını kısın,et suyunu salıp tekrar suyunu çekene kadar pişirin.
- Doğranmış sarımsağı,soğanı,nohutu ilave edin iki üç saniye karıştırarak kavurun,suyunu dökün,tuz,baharatı serpin kapağını kapatın kaynayınca ocağın altını kısın on dakika sarımsaklar yumşayıncaya kadar pişirin.
- Yoğurdu,yumurta,un ile homojen kıvam alana kadar karıştırın,tencereden bir kepçe sıcak çorba suyu ilave ederek karıştırın,karışımı tencereye yavaş yavaş hızlıca karıştırarak dökün,bir taşım kaynatın ocağı kapatın.
- Yağı ocakta kızdırın,nane serpin çorbanın üzerine gezdirin.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
Kuzu kulağı çorbası.
