Bismillahirrahmanirrahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Evde portakal kabuğu tozu nasıl hazırlanır.
Mutfakpenceresini takip edenler bilirler mutfağımızda portakal,limon kabuğu hiç çöpe atılmaz ya reçel yapılır,ya sirke kurulur,yada marmelat,portakal tozu yapılır, kekler pastalarda kullanılır.
Hazırlarken güneşi kucaklıyormuşum hissine kapıldım,evin için mis gibi portakal koktu,yok böyle bir güzellik,ruhuna bahar coşkusu saçıyor,bakalım sizler ne hissedecsiniz hazırlarken.
Sosyal medya hesabınmda dolaşırken rasladığım kurutma yöntemini bende mutfağımda uyguluyorum,bir çok hesabı olan arkadaşlar paylaşmış çok güzel fikir bu fikri verenlere teşekkür ederim,büyüklerimiz ben çocukken sobamız vardı, onun üzerinde kuruturlardı,şimdi sobalar olmadığı için altarnatif yöntem petekler vazifeyi görüyor.
Ne kadar az atık o kadar temiz dünya sloganıyla,bizde mutfağımızdan çıkan kullanabilir atıkları değerlendirmeye gayret ediyoruz.
Sebze saplarını kereviz,karalahana,pazı,pancar yaprakları sapları yağda kavurup,yumurtayla pişirip kahvaltıda tüketiyoruz,ıspanak kökleri çorba nefis çorbayla değerlendirilir.
Kabukları blendırda parçalayıp kek pastada kullanmak için dondurucuya atıyordum,artık toz olarak saklıcam,üstelik uzun süre dayanabilir,kek,pasta,kurabiye yaptığımda elimin altında hazır olmuş olacak.
Malzeme Listesi:
- 1 kilo portakalın veya limon kabuğu
- 1 tatlı kaşığı karbonat( portakalı bütün olarak yıkarken ilave edilecek)
- 2 yemek kaşığı sirke(bütün olarak yıkarken ilave edilecek)
Tarif:
- Önce karbonatlı suda portakal,veya limonu bütün olarak, 20 dakika bekletin.
- Süzdükten sonra yine bütün olarak 20 dakika sirkeli suda bir daha bekletin.
- Durulayıp suyunu iyice süzdürdürün,kabuklarını iç meyvesinden ayırın,kabuklarını keskin bıçakla incecik beyaz zarından ayırın,temiz mutfak havlusunun üzerine alın.
- Bu işlemi kısa sürede hazırlamak isterseniz,kalerüfer peteginin üzerine dizerek 24 saat içinde kurutabilirsiniz,bezin üzerinde tercih ediyorum,renkleri daha turuncu kalıyor.
- 3,4 Gün oda sıcaklığında kuruyana kadar bekletin,kuruduğundan emin olunca evinizde kahve makinanız varsa,ufak ufak portakal kabuklarını parçalayın makinada çekin,kahve makinasında un gibi toz haline geliyor.
- Kahve makinanız yoksa kabuklarını beyazından ayırdıktan sonra blendırda çekin,mutfak bezin üzerine serin kuruyana kadar bekletin,blendırda toz halinde olmuyor,hafif taneleri iri kalıyor.
- Blendırdan çektikten sonra,kurutmak istemesseniz,buz dolabı poşetine koyun dondurucuya atın,bir sene boyunca dondurucuda bozulmadan saklayabilirsiniz.
Afiyetle kullanın.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
Evde nane fesleğen dere otu kurutma
