Kategori arşivi: çorbalar

çorbalar

Terbiyeli Kelle Paça Çorbası

Yorum yapın
Bismillahirrahmanirahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir hafta sonları diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Terbiyeli kelle paça çorbası tarifi.

Kızımda yediğim kelle paça çorbasını çok beğendim.

Ellerine sağlık Mügenim,tarif için teşekkürler.

Aslında pratik,pişirmesi zahmetsiz,marketlerde biraz pişmiş olarak hazır satılıyor.

Sizin yapacağınız eve geldikten sonra biraz pişirip,üzerinde yazan terbiyeyi hazırlamak oluyor.

Tavsiye ederim sizlerde paça kelle çorbasını seviyorsanız.

Büyük marketlerde çok az pişmiş hazır olarak satılıyor zahmetsiz pişirebilirsiniz.

Malzeme Listesi:

Bu malzemeden 8,10 kişilik çorba çıkıyor.

  • 500 gr paket karışık olarak kelle paça
  • 2 kilo su(yaklaşık 200 ml bardakla 12 bardak)

Terbiye malzemesi:

  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 kepçe paçanın haşlama suyundan
  • 1 yemek kaşığı tam buğday unu
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • soğuk su

Sos Malzemesi:

  • 2 diş sarımsak
  • 1 tane limon suyu
  • 1 yemek kaşığı sirke

Üzerine:

  • 100 grtereyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber

Tarif:

  • Hazır kelle paçayı tencereye alın,suyu ilav edin 30 dakika kaynatın.
  • Yumurta,un,su,yoğurdu kasede akışkan olana kadar çırpın,çorba suyundan biraz ilave edin çırpıcıyla tekrar çırpın.
  • Çorbaya ilave edin,tuzunu serpin karıştırarak bir taşım kaynatın.
  • Tereyağını kızdırın,servis ederken üzerine tereyağından gezdirerek servis yapın.
  • Limon suyu,sarımsak,sirkeyi kasede karıştırın.
  • Yerken kaselere birer yemek kaşığı dökün.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Yeşil mercimek çorbası

Sebzeli Mercimek Çorbası

Pastırmalı Yeşil Mercimek Çorbası

Pırasa Çorbası

Bulgur Köfteli Yüksük Çorbası

Kremalı kereviz çorbası

Yayla çorbası

Kırmızı mercimek çorbası

Domates çorbası

İşkembe Çorbası

çorbalar

Şaştım Aşı

Yorum yapın
Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir hafta sonları diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Şaştım aşı tarifi.

Çankırı yöresine ait geleneksel oldukça besleyici bu çorbanın hikayeside var.

Şöyle uzun seneler önce kıtlık zamanında evin hanımı yemek pişirmek için kilere gider.

Bakarki kilerde hiç bir şey kalmamış,sadece biraz nohut,biraz mercimek,biraz buğday,biraz kuru fasulye var.

Ne yaparım bularla düşününce çorba yapmaya karar vermiş.

Akşam olmuş ailece yemeğe oturmuşlar,çocukları çorbayı çok beğenmişler,sormuş anne bu ne yemeği diye.

Annede cevaben şaştım aşı demiş,öylece adı değişmeden günümüze kadar gelmiş.

Ben bu hikayeyi swov tv.Turgay Başyaylayla lezzet yolculuğu,gezerek yöresel yemekleri tanıtan proğramında dinledim.

Mahallenin muhtarı Hanım adını unuttum hanımın,hem hikayeyi anlattı,hemde proğramda pişirdi.

Nohutlu,buğdayları severim bende pişirip kayda aldım.

Havalar soğuksa besleyici çorbayı pişirmenin tam zamanı.

Tarifte yoktu çorbanın içine bulgur birazda pirinç ekledim.

Orjinal tarifi bozmamak için yazmadım,isterseniz sizde ilave edin.

İnternette biraz araştırdım,çorbayı pişiren varmı diye,şaştım adı altında bir kaç tarif okudum.

Farklı yörelerde malzemeler değişebiliyor,ana malzemesi yeşil mercimek.

Malzeme Listesi:

4 kişilik malzeme.

  • 1 çay bardağı haşlanmış buğday
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut
  • 1 çay bardağı yeşil mercimek
  • 1 çay bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1yemek kaşığı tereyağı,zeytinyağı
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 kilo kaynamış su veya et suyu(5 su bardağı)

Tarif:

  • Tencerede tereyağını eritin,kuru soğanı küp doğrayın,tencereye alın,tereyağında bir iki saniye çevirin.
  • Salçayı ilave edin,haşlanmış nohut,buğdan,fasulyeyi,yıkanmış mercimeği ilave edin.
  • Sıcak suyunu,tuz,pul biberi ekleyin,kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın.
  • Baklagiler yumşayıncaya kadar 15 dakika pişirin.
  • Tarifte yoktu ben ekledim,isterseniz üzerine kıyılmış maydonazla servis yapın

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Sebzeli Mercimek Çorbası

Pastırmalı Yeşil Mercimek Çorbası

Pırasa Çorbası

Bulgur Köfteli Yüksük Çorbası

Kremalı kereviz çorbası

Yayla çorbası

Kırmızı mercimek çorbası

Domates çorbası

Ezo gelin çorbası

Yeşil mercimek çorbası

Mahluta çorbası

Yüksük çorbası

çorbalar

İşkembe Çorbası

Yorum yapın
Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Sebzeli baharatlı işkembe  çorbası tarifi.

İşkembe Çorbası yazısına devam et →

çorbalar

Bulgurlu Yayla Çorbası

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdü senalar olsun.

Bulgurlu limonlu terbiyeli yayla çorbası tarifi.

Bulgurlu yayla çorbasını pirinçli olanından daha çok seviyorum.

Hem besleyici,ayrıca doyurucu bulgur çorbası,pişirmeside çok kolay.

Sizlerde benim gibi bulguru çok seviyorsanız buyurun tarif tam size göre.

Bulgurlu Yayla Çorbası yazısına devam et →

bugün ne pişirsem ?, çorbalar, sofralar

Baklava Dilimi Pırasalı Börek(Yine Birarada)

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamber (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için bu güzellikleri paylaşırken.

Göz hakkını unutmamak gerek, göz hakkını helal edin lütfen.

Bize bu nimetleri veren Rabbime sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı huzurlu bereketli tatlı tadında hafta olsun,sayfama misafir olan tüm takipçilerime.

Yine yeniden bir arada 2017 yılının ilk kardeşler  toplantımız.

Güzel bir günün ardından kalan,baki olan hoş seda imiş.

İyiki gelmişler ayaklarına sağlık,yine yeniden bir arada buluşmak dileğiyle inşAllah.

Baklava dilimli kıymalı pırasalı börek tarifi.

Sebzeli ezo gelin  çorbası tarifi.

Baklava Dilimi Pırasalı Börek(Yine Birarada) yazısına devam et →

çorbalar

Zerdeçallı Pırasa Çorbası

Yorum yapın

Bismillahirrahmaninirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı,hayırlı,huzurlu,  bereketli bir gün geçirmeniz  dileğiyle.

Zerdeçallı pırasa çorbası tarifi.

Pırasa çorbası mutfakpenceresi reçetesidir,bir çok kişi içine farklı malzeme ekleyerek sayfasında paylaştı.

Pırasa çorbasına buradan ulaşabilirsiniz.

Kıymalı pırasa yoğurtlamasına buradan ulaşabilirsiniz.

Pırasa böreğine buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

Bu malzemeden 5 kişilik çorba çıkıyor.

  • 2 dal pırasa
  • 5 bardak su(et suyu)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı un

Tarif:

  1. Pırasaları küp doğrayın,sarımsağı çentin,yağda kavurun,unu ilave edin un kokusu gidene kadar 4,5 dakika çevirin.
  2. Et suyunu yada suyu ilave edin,tuzunu,baharatını serpin,10 dakika pişirin,blendırdan geçirin.
  3. Üzerine pul biberle servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Yeşil mercimek çorbası 

Çeşm-i Nigar çorbası

Sebzeli Mercimek Çorbası

Pastırmalı Yeşil Mercimek Çorbası

Pırasa Çorbası

Köfteli bahar çorbası

Kremalı kereviz çorbası

Terbiyeli kereviz çorbası