Bamya bu tarifteki gibi hazırlanıp, istenildiği zaman açılıp kullanılabiliyor. Kışın bamya yemeği arayanlara öneriyoruz. Şimdi tarife geçelim.
Malzeme Listesi:
- bamya (bizimki 2 kilo kadardı)
- bardak domates (3 kilo kadar)
- limon tuzu (1 yemek kaşığı)
- kalın tuz (1 avuç kadar)
- zeytinyağı (1 su bardağı)
Tarif:
- Bamyaları ayıklayın tepelerini elma soyar gibi soyduk. (Bu aşamada bamyanın sümüklenmemesi için tepelerinden kesmeyip, sadece soyuyoruz.)hemen yıkamayın sümüklenmesin.
- Domateslerimizi bu defa rendeliyoruz, tencerede önce domatesi 10 dakika kavurun,ocağın altını kısın.
- Domatezler pişince bamyaları limonlu suda yıkayın,tencereye ilave edin,10 dakika daha kavurun,fokurdamaya başlayınca ocağın altını kısın, limon tuzunu ve tuzu ekleyip karıştırıp.
- Kavanozları kapaklarıyla kaynayan suda dezenfekte ediyoruz, önce olduğu gibi sıcak sıcak kavanozlayıp,kavanozun ağzını kuru bezle kuruluyoruz,kapaklarıda anı şekilde kuruluyoruz,bu önemli ıslak olursa kavanozun kapağı kasıkıca kapanmaz.
- Kapağını kapatıp sıkıca kapatıyoruz,kapağı alta gelecek şekilde ters çevirip bir gece bekletiyoruz.
- Soğuyunca üzerine tarihini belirten etiket yapıştırıyoruz,güneş almayan kiler dolaba kaldırıyoruz.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
Kış hazırlıkları domates biber sosu
Kış hazırlığı domates sos yapımına buradan ulaşabilirsiniz.
Kış hazırlığı biber sos yapımına buradan ulaşabilirsiniz.
ben halise bir komşüm daha tarifi aldı domateslerini yaptı coksağolun
bamyayı çok az kaynattınıznasıl duruyor yani kaç kaika kaynattınız yazarmısınız siz yaptınız yani garantilimi yapmak istiyorum yardımcı olursanız memnun olurumheryerde okuyorum dometesleri ve biberleri kaynatılıyo diye okuyorumaz kaynatırsak oluyor değilmi
Bamyanın kaynatma süresi tencereyi ocağa koyduktansonra fokurdamaya başlayana kadar, fokurdayınca ocağın altını kısıp kavanozları doldurmaya başlayabilirsin.Kavanozlamayıp soğuyunca , buzdalabı poşetlerine bir sefer pişirimlik olarak dondurucuya da koyabilirsin.kolay gelsin Münevver, kavanozu kapatma aşamasında çok sıkı kapatmalısın.