Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdu senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı,huzurlu,bereketli bir hafta diliyorum tüm takipçilerime.
Erik şeftali kızılcık marmelatı tarifi.
Merhabalar gününüz aydın haftanız boluk bereketle dolsun inşallah.Geçen hafta sonu Aysun hanım düzenlediği, geleneksel hale gelen çiftlikte piknik gezisine davetindeydik, hazırlıklarımızı yapıp , nevalemizle biz de gittik,yine güler yüzüyle bizlerle tek tek sohbet edip çiftliğinde olan yenilikleri bizlere aktardı.Yedik içtik mis çiftlik havasını ciğerlerimize depolayıp evlerimize döndük.Gelen misafirlerin hepsi bir şeyler hazırlamış,bende giderken mantarlı pazılı kiş,maş fasulyeli salata hazırlayıp götürdüm,Aysun hanım da bizler çay, kahve,ayran,süt,kakuleli rulo poğaça,erişteli mercimek çorba ikram etti herkes arzu ettiği yiyecek, içecekten yeyip, içip keyif yaptık.Ağaçtan kızılcık toplayıp yedik,yiyemediğimizi yanımıza aldık, velhasıl çok keyifli açık hava bahçe pikniğinden memnun kaldık.Mustafa Habib’in iki de bir Aysun hanımın sözünü kesip sizin horozlarınız varmı diye soru yağmurunu tutması, onunda hiç üşenmeden hayır bizim süt veren ineklerimiz var, cevabını alınca ikna olması güzel bir hatıra kaldı hafızamızda.Habib ağaçların arasında yeni arkadaşlarla birlikte hiç oturmadan zıpladı koştu.Aysun hanıma teşekkür ediyorum güler yüzüyle bizi çiftliğinde ağırladığı için,inşallah kısmet olursa seneyede gideriz.Bunlarda çiflikten kalan hatıra kareler.Ağaçtan topladığımız kızılcıkları ben de eve gelince marmelat olarak hazırladım.
Kızılcık Marmelatı:Hafta Sonu Piknik Gezisi yazısına devam et
Merhabalar daha önceki yazımda bahsetmiştim kızımın kastamonu pazarından aldığı kızılcığın bir kısmını reçel yaptığımı yazmıştım.Resmini çekip ancak siteye yazmaya fırsat buldum.Kızılcıklar o kadar küçüktiki çekirdeğini çıkarmaya gerek duymadım öylece kaynattım.Babannemim bahçesinde olurdu çocukluğumdan hatırlıyorum iri kocamandılar.Resim de iri göründüğüne bakmayın boyları küçük kuru fasulye kadardı.Pişirirken etrafa yaydığı mis koku aroması pişirmeye değerdi doğrusu.Bu malzemeden 1 tane 1 kiloluk reçel, yarım kiloluk kavanozun yarısını doldurdu.
Merhabalar şeftalinin bol zamanı reçel yapmak için en uygun zaman.Ben de hazırladım sıra geldi yazmaya.Şefteli reçeli öbür reçellerden biraz daha uğraştırıcıdır.Akşamdan şekere yatırıp sabah pişirilirse dahada çabuk olur.Dedektif Habib kuzu minik parmaklarıyla iş başında kalite kontrol yapıyor.Kalite kontrolden geçersek siteye yazabileceğim .Neyseki kalite kontrolden geçtik onayımızı aldık gönül rahatlığıyla siteye yazabilirim artık.
Vişnenin bol çıktığı mevsimindeyiz.Ayıklayıp dondurucuya koymak lazım.Kışın dondurucudan alıp kullanmak çok rahat oluyor.Bizde yeterince yazdan hazırlıyoruz.Biraz da kışın yemek için reçelini pişiriyoruz.Çoğumuzun bildiği annelerimizden öğrendiğimiz gibi yapıyoruz.Yeni yapacak olanlara kolay gelsin.