Bu tarifi komşumuz Fatma Sezik Hanım’dan aldım. Yufkaları sekiz parçaya bölme konusunda da kızıma fikir vermiş sağolsun. Belki bilenleriniz vardır, ama benim gibi bilmeyenler için pratik bir yöntem. Daire şeklindeki yufkayı önce ikiye (yarım daire), sonra tekrar ikiye (çeyrek daire) ve çeyrek daireyi tekrar ikiye (sekizde bir daire, pasta dilimi gibi düşünün) katlıyorsun. Sekizde bir daireyi bıçakla tam ortadan ikiye kesiyorsun. İşte sekize bölünmüş yufka!
Bu tarifi Emine kardeşimizden almıştım. Kabağın bol olduğu şu günlerde zaman zaman yapıyorum. Severek yiyoruz. Et ve pilavın yanına yakışıyor. Sizlerde seversiniz umarım.
Karnıyarık pişirirken ben patlıcanları közlemeyi tercih ediyorum. Hem farklı bir lezzet oluyor, hem de kızartma yapmadan karnıyarık pişirebiliyorum. Siz isterseniz patlıcanları kızartabilirsiniz ya da benim zeytinyağlı fırın patlıcanda yaptığım gibi fırında kızartabilirsiniz. Tarif benden, tercih sizlerden. Siz hangisini uygun bulursanız onu uygulayın.
Zeytinyağlı taze fasulye için genelde şeker fasulye kullanıyorum ama o gün markette çalı fasulyesi olduğundan yemeği onunla pişirdim.
Çikolatalı denememizden sonra, yeni patates tatlımızı geliştirmek için fikirler ürettik. Kızım ve damadım şeftalili deneme yapmamı önerdi. Çilek, vişne ya da bu nevi meyvelerle de denenebilir diye düşünüyorum. Şimdi de patates tatlımın şeftalili versiyonuna buyrun!
Bugün size ilginç ve kendi denemelerimden olan bir tatlı tarifi vereceğim. Kızıma patatesten tatlı yapmak istediğimi söylediğimde bana patatesten tatlı olamayacağını, olsa bile sütlü tatlı ya da muhallebi gibi bir şey olabileceğini söyledi.Patatesten tatlının lezzetinin nasıl olacağını merak ettiğimden, çikolatalı tatlıyı hazırladım. Kızımda tadına bakınca beğendi. Evimizin gurmesi olan damadım da geçer not verdi. İşte karşınızda Çikolatalı Sürpriz Patates Tatlısı Tarifi.