Top Pizza

Torunumun Eli ve Top Pizza!

Top pizza fikrini damadım ortaya attı. Muffin kalıbında pizza pişirsek nasıl olur diye kızıma fikir vermiş, kızım da pişirdi. Görüntüsü çok harika oldu. Tadında ve lezzetinde bir değişlik yok. Pişirmek isteyenlere tavsiye ederim. Kızım mantarlı/tonbalıklı/kekikli ve zeytinli/peynirli/kırmızı biberli olarak iki çeşit karışık pişirmişti. Ben de daha sonra patateslisini pişirdim, o da güzel oldu. Patateslisinin resmini çekebildik, tarifdeki patatesli olanı.

Resimde gördüğünüz el torunumun eli. Meraklı kuzu sofra karıştırmayı çok seviyor. Biz de o esnada bu resmi çektik.

Top Pizza yazısına devam et

Peynirli Kol Böreği

Peynirli Kol Böreği

Eski oturduğum semtten komşularım, torunumun doğumunu kutlamak için ancak fırsat bulup ziyaret edebildiler. Onları çok özlemiştim. Bu güzel bir görüşme vesilesi oldu. Onlara hazırladıklarımdan biri olan bu börek tarifini sizlerle paylaşmak istedim.

O gün menüde brokoli salatası, pastane poğaçası, elmalı turta, peynirli kol böreği, mekik kurabiye vardı. Diğer tarifleri daha önce yayınlamıştım. Böreği ancak fırsat bulup yayınlıyorum.

Peynirli Kol Böreği yazısına devam et

Ispanaklı Kek

Merhabalar, damadımın uzun süredir istediği ve yapacaklar listesine aldığım keki nihayet pişirdim. Sizlerle paylaşıyorum. Kremasında değişiklik yapıp orjinal tariftdeki krem şanti yerine tiramisuya kullandığımız kremayı yaptık. Kekin tarifini Oktay Usta’nın sitesinden aldım. Oktay Usta keki gazozla ıslatmıştı, ben ıslatmayı unuttum.Ama gazoz yerine süt ya da maden suyuyla ıslatılabilir. Ispanağın yıkanması dışında hiç bir zorluğu yok, normal kek gibi pişiriliyor. Üstüne krema hazırlanıyor. Biz hem üstüne hem de ortasına krema sürdük. Yalnız kekin şekeri bize biraz fazla geldi. Şekeri bir buçuk su bardağı değil de bir su bardağı koysaymışız daha iyi olacakmış gibi geldi. Kızım ve damadım da aynı fikirdeydi.

Ispanaklı Kek yazısına devam et

Taze Fasulye Turşusu Kavurması

Fasulye Turşusu Kavurması

Memleketten çocuklarını ziyarete gelen büyük ablama, benimle birlikte Avrupa yakasında oturan küçük ablamla birlikte misafirliğe gittik. Anadolu yakasında oturan kardeşlerimle de biraraya geldik. Eski anıları yadettik. Ablam sağolsun bize memleket yemekleri ziyafeti hazırlamış, sofrada neler yoktu ki; su böreğı, turşu kavurması, fırında tavuk, lahana sarması, yeni öğrediği ve bize yaptığı şark tatlısı… Tatlının tarifini aldım, yapacaklarım listesine ekledim, sırası gelince yapıp siteye ekleyeceyim. Doya doya turşu kavurması yedim. Ne zamandır yememiştim, özlemişim. Turşu kavurmasını görünce gözüm birşey görmedi. Ellerine sağlık ablacığım, bunu siteye yazmadan geçemedim. Esas su böreğini çekmiştim, onu yazacaktım fakat resimler güzel çıkmamış, ışığı iyi ayarlayamamışım. Yapacak listesine su böreğinide yazdım, fırsat bulunca yapıp siteye yazacağım. Tabii ki memlekette bahçeden toplayıp kurdukları turşunun lezzeti daha bir başka oluyor. Hala tadı damağımdan gitmedi. Bizim oralarda günlerde de yapılıp yeniyor turşu kavurması. taze fasulye turşusu kurumunada buradan ulaşabilirsiniz.

Taze Fasulye Turşusu Kavurması yazısına devam et

Anne Kız Mutfak Maceraları…