Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı huzurlu bir gün dilerim sayfamızı ziyeret eden tüm konuklarımıza.
Alışverişe çıkdığım zaman siyah fasulye alırken siyah mercimek gözüme takıldı, biraz inceledikden sonra, tadı nasıl diye merak ederek pişirmek için aldım.Tarif kutunun üzerindeki yazılı olan tarif.Ben akşamdan ıslatıp sabahleyin pişirdim, çok siyah su saldı acaba boyamıdır diye tereddüt edip bir kaç kez suyunu değişdirip öyle pişirdim. Daha önce bilenler varsa tarifdeki gibi ıslatmadan pişirebilirler.
Akşamdan suya koyunca çiğ olarak yenebilir durumdaydı, hiç haşlamadan salatası bile olur, tabi ben bir kaç kez suyunu değişdirince rengi yeşil mercimek gibi oldu. tadını beğendim, içindeki baharatlardan dolayı değişik aromalı çorba oldu.Klasik yaptığınız yeşil mercimek çorbası gibi de pişirebilirsiniz.
Beluga mercimeği, adını beluga havyarından almış mercimek ailesinin en küçüğü.Kutunun üzerinde Nevraskadan geldiği belirtilmiş. Yüksek miktarda potasyum,demir, proteğin, fosfor, folik asit içeriyor.
Malzeme Listesi:
- 1 su bardağı kara mercimek
- 1 tane domates
- 1 tane sivri biber
- 1 dilim taze zencefil
- 1 avuç maydanoz
- 2 diş sarımsak
- kimyon, kişniş, karabiber, toz kırmzı biber
- krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tarif:
- Mercimeği iyice yıkadıkdan sonra içine 3 su bardağı su koyup 10 dakika haşlayın( kutunun üzerinde 30 dakika haşlayın diyor, 30 dakikada lapa olur çok çabuk haşlanıyor), su yerine et suyuda kullanabilirsiniz, ben yarı yarıya et suyu kullandım, süzüp suyunu kenara ayırın,tencereye yağı dökün, soğanı sarımsağı içine rendeleyin kavurun, kişniş, kimyonu, küp doğranmış zencefili ilave edin 1 dakika daha kavurun.
- Domatesi biberi küp doğrayın tencereye ilave edin biraz daha kavurdukdan sonra süzülen mercimeği ekleyin, bir iki çervirdikden sonra kenara ayırdığınız suyunu katın, bir taşım kaynatıp ocağı kapatın, kremayla servis yapın.
- Kremasızda lezzetli tercih ederseniz krema katın.Afiyet olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
İlk defa duyuyorum..Marketlerde hiç rastlamadım.denemek lazım.sosu harika görünüyor.ellerinize sağlık:))
Teşekür ederim Zeynep, bende ilk defa markette görüp aldım, merak ettiğim için pişirdim, tadı bizim pişirdiğimiz mercimeklerden farkı yok sadece görüntüsü siyah.