Bismillahirrahmanirahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir hafta diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Ev yapımı şalgam suyu tarifi.
Adana Çukurova yöresine ait şalgam,turp giler ailesindendir, faydalarını say say bitmez.
Faydalarından biraz bahsedelim,kışın bağışıklık sisteminin güçlenmesi için çok tüketiliyor,yazında kebapların yanında mutlaka içiliyor.Uzmanların söylediğine göre.
İştah açar,laktik asit içerir,sindirimi kolaylaştırır.
B gurubu vitaminleri içerir,sinirleri yatıştırır,mide karaciğere faydalı.
Kalsiyum,potasyum,demir içerir,kemik ve dişleri güçlendirir.
A-B-C vitamini içerir,kalp damar göz hastalıklarına faydalıdır.
İdrar söktürücü,böbrek taşı,kum dökülmesine yardımcı olur,akciğer broşları temizler.
Süt asidi,kalsiyum,potasyum,fosfor içerir,apse,kan çıbanı,dolamaya iyi geldiği söyleniyor.
Kansızlık için ideal içecek olduğu gibi,yapraklarıda kökü gibi kalsiyum,demir,bakır iyot içerir.
Cilt hastalıklarına merhem gibi kullanılır,arsenik,kalsiyum,madeni tuzlar içerir.
Tuzlu olduğu için tansiyon hastalarının az tüketmeleri,hamilelerin tüketmemelerini söylüyor uzmanlar.
Daha fazla bilgileri internetten araştırıp öğrene bilirsiniz.
Malzeme Listesi:
- 1 kilo siyah havuç
- 1 tane pancar
- 1 tane salgam(koymadım,şalgamsızda kurulabiliyor)
- 2 yemek kağı tuz
- yarım çay bardağı sirke
- 20 tane nohut
- 1 yemek kaşığı bulgur(bulgur yerine ekşimaya tam buğday ekmeği kırıntılarıda koyabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 1 yemek kaşığı bal(şekerde olur)
- 5 kiloluk kavanoz
- 2,3 diş sarımsak(isteğe bağlı)
- 2 tane acı çili biber(isteğe bağlı)
- 3,4 tane tane karabiber
- kavanozun ağzını örtmeyecek şekilde, 4 parmak eksik içme suyu
Tarif:
- Pancarın,şalgamın kabuğunu soyun,küp doğrayın.
- Havucu iyice yıkayın,serit halinde uzun uzun,ikiye bölün doğrayın,ben şalgam kullanmadım,şalgamsızda oluyor.
- Kavanozun dibine,tülbente sarılmış nohut,bulguru atın.
- Havuçları,pancarı,şalgamı,biberi,sarımsağı,kara biberi karışık olarak içine yerleştirin.
- Ayrı kasede içme suyu,tuzu,sirkeyi,limon tuzunu,balla karıştırın,kavanoza dökün.
- 2,3 gün kavanozun papağını tam kapatmayın,kaşıkla karıştırın,mutfağınızın ışık almayan kuytu köşesinde beklemeye bırakın.
- 15 Gün sonra ince süzgeçten veya tülbentten,iki üç kere geçirin,cam şişelere doldurun.
- Tüketene kadar buz dolabında muhafaza edin.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
Elma suyundan doğal tatlandırıcı