Portakalı Muffin (Mafin)

Merhabalar portakalı mafin tarifi, kızım bu aralar devamlı tahinli pekmezli kek yapıyordu torunum için.Ben de mutfaga girip değişik bir tarif olsun istedim Zeytin Ağacında gördüğüm şirin muffinleri   hazırladım.İlk tepsi çıktığında torunumla tadına baktık, üflüyerek yerken torunum da aradan memun bir ifadeyle mıııh güsel güsel diye yorumunu yaptı,evimizin küçük gurmesinden onay çıkınca yazmaya değer bir tarif çıktı ortaya.Ah birde iştahla yemek yese  inşallah o günleride görürüz.Bu malzemeden 23 tane   pofuduk muffin çıkıyor ortaya.Buradaki  portakalı kek gibi tepsidede hazırlayabilirsiniz.Portakal soslu keke buradan ulaşabilirsiniz.

Fıstıklı brownie’ye buradan ulaşabilirsiniz.

Saray kekine buradan ulaşabilirsiniz.

Mandalina kremalı keke buradan ulaşabilirsiniz.

Elmalı kap keke buradan ulaşabilirsiniz.

Portakalı Muffin (Mafin) yazısına devam et

Yağlama

Merhabalar yağlama kayseri yöresina ait hamur işlerinde bir tanesi.Tarifi anadolu jet magazin dergisinin şubat sayısından aldım.Hamuru ekmek gibi mayalanıp açılarak teflon tavada veya sacda pişiriliyor, ben yagsız teflon  tavada pişirdim.Tarifte kıymalı hazırlansada sebzeli veya perynirlide hazırlanabilir

Yağlama yazısına devam et

Tahinli Pekmezli Ekmek

Merhabalar gününüz aydın haftanız bereketli olsun.Hafta  sonu pazar kahvaltı sofrasından  tahinli pekmezli ekmek ,daha önce kek olarak tahinli pekmezi bir arda kullanarak denemiştim,ekmektede bu ikiliyi kullanacağımı yazmıştım ,hafta sonu ekmek hazırlamanı tam vakti,hazırlayıp pişirdim tahmin ettiğim gibi çörek tadında ekmek oldu.

Tahinli Pekmezli Ekmek yazısına devam et

Beşamel Soslu Lahana

Mehabalar beşamel soslu lahanayı  uzun zaman önce hazırlamıştım.Ancak şimdi fırsat bulup sıra geldi yazmaya.Lahanaları doldururken tek kat lahana kullandım,lahanalar başemel sosun içinde kayboldu , iki kat olursa sanırım daha lahana olduğu anlaşılır.Lezetini sorarsanız hele de lahananın her türünü seviyorsanız tavsiye ederim nefis bir  oldu,zaten etle mantar bir arada olursa neye lezzet vermeski.Eti kavururken tuz kullanmadım ,biber sosunda yeterince tuz vardı zaten.

Beşamel Soslu Lahana yazısına devam et

Gül Tatlısı

Merhabalar bayrama yaklaştığımız şu günlerde evlerde tatlı düşünülmeye başlamıştır artık.Geneleksel baklava tatlısı dışında hazırlamak isterseniz güzel bir gül tatlısını deneyin derim.Bir kaç sitede görüp yapacaklar listesine aldığım gül tatlısını bayrama sayılı günlerin kalması dolayısıyla öncelik verip hazırladım,tarifi abı hayat sitesinden aldım.Aşamalı olarak hazırlamış ve  tarifi yazmış.Paylaşım için teşekkür ediyorum abı hayat sitesine.Gelelim tatlıya  gül tatlısı yerine büzgülü tatlı desek daha uygun  bence.Baklava hamuru gibi hazırlanıyor açması tek tek uğraştırsada sonuçta lezzetli  tatlı çıkıyor ortaya.Hamuru açarken ince baklava hamuru gibi açarsanız daha çıtır tatlı hazırlamış olursunuz.Benim yufkam belim ağrıdığı için fazla ince açamadım kalın oldu .Hazırlayacak olanlara kolay gelsin.

Gül Tatlısı yazısına devam et

Anne Kız Mutfak Maceraları…