Merhabalar gününüz aydın olsun,  sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu, mutlu  bir hafta geçirmenizi diliyorum.

Domates, salatalık yatağında enginar favası tarifi.

Enginarı hiç böyle denedinizmi?

Denemediyseniz tavsiye ederim, salata, meze tadında farklı bir lezzet çıktı ortaya.

Sunum ve lezzetiyle misafir sofranıza renk katacak atıştırmalıklar, enginar yemeyen birini bile yiyeceginden emin olabilirsiniz.

Salatalık ve domates yatağında sundum,minik ekmeklerle kanepeler hazırlayabilrsiniz onun üzerindede aparatif atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz.

İsterseniz hiç uğraşmayıp klasik servis tabağına  boşaltıp üzerine zeytinyağıylada sunabilirsiniz tercih sizin.

Aslında enginar favasını tortella ekmekleriyle, kat kat aralarına sürüp, üzerini kiraz domateslerle pasta şeklinde hazırlamayı hayal etmiştim.

Enginar favası tortella ekmekleriyle sunmaya yeterli gelmeyince, domateslerin üzerinde sunma fikri çıktı ortaya.

Mutfakda çareler tükenmez, böylede renkli renkli  pasta şeklinde olmasada, sunumu hoş oldu.

Doğaçlama bakla favasından yola çıkarak hazırladığım tarifi, umarım sizlerde seversiniz.

Salata  olarak etlerin yanında servis yapabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

• 4 tane enginar
• 3 diş sarımsak
• yarım demet dere otu
• 1 tane limon suyu
• 5 yemek kaşığı kadar sızma zeytinyağı, tuz
• 1 yemek kaşığı tahin(isteğe bağlı, ben kullanmadım)

Tarif:

1. Enginarları tencereye alın, üzerine gelecek kadar su koyun, suyunu çekene kadar haşlayın.
2. Minik minik kesin, sarımsağı çentin, dere otunu parçalayın, zeytinyağı ve limon suyunu katın, hepsini mutfak robotunda püre haline getirin.
3. Sıkma torbasına düz yıldız ucu takın favayı  boşaltın.
4. Salatalık, domatesi halka şeklinde kesin servis tabağına alın.
5. Üzerine enginar favayı  daire şeklinde sıkın, dere otuyla süsleyin.

Afiyet bal şeker olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz renkli yazıları tıklayın.

Kış kabağı salatası

Domates Çanağında Fava

Yoğurtlu Patates Salatası