Merhabalar.

Kakaolu Erzincan lokumu tarifi.

Lokumun  yapılışını  kanal (D) mutfağım programında izlemiştim, merakımdan kakaolu nasıl olur acaba diye, bir kısmını kakaolu hazırladım.

Tadı kuru kekle, kurabiye arasında, merak ediyorsanız hazırlayın siz karar verin.

Geleneksel lezzetler,  arşivimde olması gerektiği için yazdım.

Erzincan lokumuna bence kuru meyvelerde çok yakışır, bir daki sefere kuru kayısı ve üzüm ekleyeceğim, belli olmaz, benden önce  siz hamarat hanımlar, pişirip beğenirseniz  paylaşın bizimle.

Malzeme Listesi:

• 2,5 su bardağından biraz fazla organik tam buğday unu(240 ml lik bardak)
• 125 gr tereyağı
• 1 çay bardağı fındık yağı( büyük çay bardağı)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı yeşil file fıstık(tarifde yokdu, bence yakıştı)
• pudra şekeri

Tarif:

1. Tereyağını eritin, un hariç diğer malzemeleri içine katın karıştırın, unu ilave edip yumuşak hamur hazırlayın.
2. Tepsiyi yağlayın, küçük kare borcam kullandım, hamuru tepsiye yayın, üzerini düzeltin.
3. Fırının ayarını 180 ° C getirin üzeri kızarana kadar kurutmadan, 20 dakika pişirin, fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpin.
4. Kakaolu olanınıda aynı şekilde hazırlayın, unla birlikde bir paket kakaoyu karıştırın karışıma  ilave edin,  tepsiye döşeyin , bir kısmını tepsiye döşeyip, ayırdığım hamuru şekilli kalıpla kestim,  tepside pişirdim, fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serptim.Afiyet bal  olsun.
5. Sıcak olarak tüketin,sıcak olarak daha çok beğendim,  soğuyunca yumuşuyor, hamuru kıvamı kurabiye hamuru gibi sert olmasın, pişirirken kurutmamaya dikat edin, üzeri hafif pembeleşince pişti demektir.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Damla Sakızlı Muzlu Kek

Kahve Soslu Fıstıklı Brownie

Ananaslı Kek

Kızılcıklı Fıstıklı Muffin