Bu tarifi de www.zeytinagaci.com sitesinden aldım. Yumurtasını bir eksilttim, sosuna kakao kattım. Bunların dışında tarifi bire bir uyguladım. Değişik bir pasta oldu. Kızım tadına bakınca: ‘anne bu eklerden ziyade krep pastaya benzemiş’ dedi. Hamuru ekler gibi sert değil de yumuşak, kreması da muhallebi tadında oldu.
Bu keki Nilgün arkadaşım pişirip getirmişti. Ben de hemen tarifini aldım. Sitemize bir tarif daha eklenmiş oldu. Kendisinden Allah razı olsun. Kek, ekmek makinasında pişirildiğinden malzeme de ekmek makinasına göre ölçülendirilmiş.
Bu tarif Karadeniz yöresinin tarifi. Rahmetli babaannem taze fasulyeyi haşlar, mısır ununa bular, bakır tavanın dibine yok denecek kadar yağ sürer, altlı üstlü kızartırdı. Çok lezzetli olurdu. Ben bu tarifi değiştirerek fırında denedim. Siz de kızratmayı seviyorsanız teflon tavada az yağla babaannemin yaptığı gibi kızartabilirsiniz. Benimki onunki kadar başarılı olmadı, ama yinede tadı bana göre güzeldi.
Malzeme Listesi:
Tarif:
Semizotları ayıklanır, yıkanır ve derince bir kaseye alınır. Üzerine sarımsak küçük küçük doğranır. Tuz serpilir. Çatalla çırptığımız yoğurt eklenerek iyice karıştırılır. Üzerine pul biber serpilerek servis yapılır. Afiyet olsun.
Malzeme Listesi:
Tarif:
Patlıcanlar şerit halinde uzunlamasına alacalı soyulur. Bolca tuzlayıp 15 dakika bekletilir. Halka halinde kesilip yıkanır. Yağ, süt, baharatlar ve sarımsaklar doğranıp tavuklarla harmanlanır,bir saat buzdolabında bekletilir. Tepsiye 2 patlıcan 1 tavuk halka şeklinde,tek sıra halinde dizilir. Kabuğu soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış domatesler üzerine yayılır. Bu arada tuzu da unutmayalım. 200°C fırında suyunu çekinceye kadar kendi suyunda pişirilir. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.
Not: Arzu ederseniz fırından çıkarmadan 10 dakika önce üzerine kaşar rendelenip fırında bekletilebilir.Tavukla değilde etlede yapabilirsiniz. Kullanacağınız et antrikot veya büftek olmalı, hem çabuk pişer eti önceden pişirmeniz gerekmez vede sert olmaz,daha lezetli olur.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
Bu tarifi Halise ablamdan aldım. O da rahmetli kayınvalidesinden öğrenmiş. Benim gibi kızartma yapmayı sevmeyenler için ideal bir tarif.