Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı huzurlu bir hafta geçirmeniz dileğiyle.
Daha önceki yazılarımı okuduysanız ıspanak tarhanası hazırlayacağımı yazmıştım, kızılcık tarhanasından yola çıkarak hazırladım ve sonucunu sizlerle paylaşmak istiyorum, bizim gibi evinizde küçük bebeğiniz varsa sizlerde hazırlayabilirsiniz.Hamuru yoğurduktan sonra yaş hamur halinde burada yaptığım gibi isterseniz tek pişirimlik parçalara ayırıp saklama kabında dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.Hamuru yoğurdukdan yaş olarak mayalanmadan önceki tarhananın tadını daha çok sevdim, daha lezzetliydi,kuruyunca içindeki nane ve fesleğenin aroması azaldı.
Tarhanayı biz beğendik, küçük Zeynep Ece miz biraz büyüyünce yedireceğimiz için hamuru hazırlarken hiç baharat eklemedim, sadece taze nane ve taze fesleğen ilave ettim, çorbayı servis ederken büyüklere baharatlarla servis yapılabilir. Demekki her sebzeyle bu yöntemle hazırlanabilir. Şimdilik bu kadar tarhana yetsin, sene inşallah kış hazırlıklarında patlıcan ve kabakla denemek istiyorum hazırlarsam yine paylaşırım inşallah.
Tarhanayı hazırladıkdan sonra acaba benden başka yapan birileri varmı diye internetden araştırdım, kimseyi bulamadım sadece Arman Kırımlının haydi sofralarımızı renklendirelim yazısını okudum,aynı yöntemle bezelyeden hazırlamış.
O da benim dediğim gibi mayala ekşitme yöntemiyle her türlü sebzeden yapılacağını yazmış gazete köşesine.
Ispanak tarhana çorbasına buradan ulaşabilirsiniz.
Tarhana yöntemi Anadolu Hanımlarımızdan bizlere kadar gelen kültür mirası yiyeceklerimizden biridir,tarifi bize bırakanlardan Allah razı olsun,mekanları cennet olsun inşAllah.
Ispanaklı olarak aynı tarhana yöntemiyle hazırladım,ıspanaklı tarifi mutfakpenceresi.com aittir.
Sizden ricam bin bir emekle hazırlayıp resimlediğim tariflerimi,kul hakkına girmemek için,deneyip paylaşırsanız lütfen etiketlemeyi unutmayın.
