Bismillahirrahmanirahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Katıklı dolma tarifi
Bitlis yöremize ait katık dolması bulgurla,kuru reyhanla iç harç hazırlanıyor.
Kuru reyhan dolmanın lezzetine farklı aroma veriyor.
Ban daha önce buna benzer dolma hazırlamıştım,çok lezzetli oluyor kesinlikle deneyin derim.
Bitlisli takipçilerimin sesini duyar gibiyim,katık dolması patlıcanla olmaz diyorsunuz.
Tabi patlıcanla değil sadece kabakla hazırlanır,benim iç malzemem fazla gelince,evde patlıcanım vardı onunla iç harcı bitirdim.
Sizler kabakla hazırlayın.
Minik mısırekmeğine buradan,ev yoğurduna buradan ulaşabilirsiniz.
Malzeme Listesi:
- 4,5 tane kabak(patlıcanda kullandım)
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 2 tane kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 300 gr dana kıyması
- 1 tatlı kaşığı kuru reyhan(1 avuç taze fesleğen kullandım)
- yeterince tuz,karabiber,pul biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzerine:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 kase yoğurt
Tarif:
- Kuru soğanı,sarımsağı incecik kıyın,rendede yapabilirsiniz.
- Diğer malzemeleri,baharatları,tuz,salçayı,zeytinyağını ilave edin karıştırın.
- Kabakları yıkadıktan sonra, dışlarını kesiciyle çizin,içlerine boşaltın,iç harçtan içlerini doldurun.
- Tencereye sırt sırta dizin,tuzunu sıcak suyunu ilave edin.
- Kaynayınca ocağın altını kısın,suyunu çekene kadar pişirin.
- Servis tabağına alın,üzerine yoğurt gezdirin.
- Tereyağını biberi kızdırın üzerine gezdirin.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılar ilginizi çekiyorsa tıklayınız.
Nar ekşilizeytinyağlı pırasa dolması.