Kategori arşivi: içecekler

Sodalı Limonlu Soğuk Çay

Merhabalar Denizlini kavurucu sıcağında oğlum ve gelinim  işine yakın başka bir eve kiraya çıkarken  bardak bardak tükettiğimiz buzlu sodalı suğuk çay.Ramazana sayılı günler kaldı.Rabbim  cümlemize sıcak günlerde yardım etsin,dayanma gücü versin,ramazanda  sıcak çay yerine, serinletici buz gibi soğuk çay altarnatif olabilir,içimizi serinletir. Umarım sizlerde tarifi uygular bizim gibi serinlersiniz.Aslı hanımın tarifinden esinlenerek farklı lezzet yakalamaya çalıştım,çayı normalde şekersiz içtiğim için şeker kullanmadım,oğlum şeker kullanmadığım için tatsız buldu ama gelinim,  dünürümve eşi ,ben dahil  çok beğendik,sizlerde  çayı şekerli seviyorsanız biraz şeker katıp tadlandırabilirsiniz.

Sodalı Limonlu Soğuk Çay yazısına devam et

Gelincik Şerbeti

 

 

Merhabalar çocukluğumda güzel anıları olan bu narin çiçeği kırlardan topladım.Zamanı geçmek üzere olduğu için ancak yaklaşık 10 dal bulabildim.Oda bana şurup hazırlamak için yetti.Osmanlı mutfağından olan gelin şerbeti,bir dönem Osmanlıda çok sevilen  şurupların arasında yer alıyordu.Günümüzde yapan yerler  varmı bilmiyorum,belki vardır, ben de çocukluğumu  yad etmek için hazırladım.

Gelincik Şerbeti yazısına devam et

Kış hazırlığı 7-Doğal Meyve Suyu

Merhabalar meyvelerin bol ve ucuz olduğu zamandayız kışın açmak üzere hazırladığım meyve sularını tüketmek her halde daha mantıklı ve de sağlıklı, içinde katkı maddeside yok üstelik, yapımıda çok kolay.Önemli olan nokta kavanozladığımız meyve sularının kapaklarını  sıkıca  kapatmak.

Kış hazırlığı 7-Doğal Meyve Suyu yazısına devam et

Çayınız Hangi Ottan Olsun?

Merhabalar çayınızı hangi ottan içmek istersiniz? Nane çayı mı, içinize ferahlık veren kır çayından mı? Yoksa boğazınızı, içinizi yumumşatan ıhlamur çayı mı? Yeşil çaya  ne dersiniz? Buyurun bir fincan kurutulmuş ot çayı. Dünürüm Fatma hanım dağdan  topladığı otları kızıma vermiş. Kızım otları torbaya koyup İstanbul’a getirdi. Bana da anne bunlar çok faydalı otları  mutlaka siteye yazmalısın dedi. Belki çoğunuzun tanıdığı bildiği otlar. Birkaçı dışında çoğunun adını bile duymamıştım, yeni tanıştım.

Çayınız Hangi Ottan Olsun? yazısına devam et

Erik Kompostosu

Erik Kompostosu

Merhabalar Denizli seyyahatimden döndüm kısmetse bayramdan sonra yine gideceğim.Döner dönmez erik koppostosuyla buradayım eriğin bol olduğu zamandayız ramazan da içinde hazırlarsanız hem tok tutar hemde vucuda enerji verir plavların yanında gayet güzel içebilirsiniz. Ramazan sofralarımızı renklendiren erik kompostosunu sizlerde yapmak isterseniz tarifi gayet kolay.Belkide çoğumuzun bildiği tarif ama ilk defa pişirmek isteyenlere fikir olur.Şekeri ve suyunu damak zevkinize göre azaltıp çoğalta bilirsiniz.Kompostoyu çokta kaynatmayın rengi koyulaşabilir birtaşım kaynatmak yeterli.Aynı şekilde kayısı, üzüm,şeftalidende hazırlanabilir seçenekler sizlere kalmış erikli olanı her zaman tercihimdir.

Erik Kompostosu yazısına devam et