Bismillahirrahmanirrahim.
Kekevi.com Ayşenur Altan Hanımın tarifiyle soslu kremalı şişleme kek tarifi.
Tarif için teşekkür ediyorum Ayşenur Hanıma.
Kek malzemesi:
- 3 yumurta
1 su bardağı toz şeker(vanilyalı toz şeker kullandım)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
Sos malzemesi:
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı toz şeker
1 kutu krema veya 1 bardak süt
1 paket kakao
1 yemek kaşığı tarçın(isteğe bağlı,tarifde yoktu)
1 yemek kaşığı türk kahvesi(isteğe bağlı,tarifde yoktu)
Isterseniz bir paket 50 gr bitter çikolata( kullanmadım)
Krema malzemesi:
2,5 bardak süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
Yarım su bardağı toz şeker
Yine aynı keki başka zaman hazırladığımda çilek ve fıstıkla farklı şekilde süsledim.
Sizlere fikir olması açısından resmini buraya koydum.
Tarif:
- Yumurtayı ,toz şekeri köpürene kadar çıpın,yağı sütü ilave edin çırpmaya devam edin.
Unu kabartma tozunu eleyin,malzemeye katın karıştırın.
Yağlanmış tepsiye karışımı dökün.
180 ºC fırında kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 25, 30 dakika pişirin.
Sos malzemesi kakao,tarçın,kahve, su ve şekeri tencereye alın şeker eriyene kadar kaynatın,ocağı kapatın,kremayı katın karıştırın.
Fırından çıkan keki ,8 numara şişle muntazam aralıklarla her yerini delin.
Kakaolu sosu üzerine dökün.
Krema malzemelerini tencereye alın,karıştırarak göz göz kaynayana kadar pişirin,kekin üzerini kaplayacak şekilde dökün,üzerine kakao serpin,ılıyınca buz dolabına kaldırın,maksimum dolapta 2,3 mümkünse bir gece dinlendinkten sonra servis yapın.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.