Merhabalar gününüz aydın olsun,sevdiklerinile beraber sağlıklı, huzurlu bir hafta sonu tatili diliyorum.
#Goldmaster ramazan sofraları menüsü etkinligi: 2. menü ve tarifleri.
Menümüzün listesi:
Mıflama yatağında kuzu etli yahni
Zeytinyağlı erikli bulgurlu pazı sarması
Yoğurtlu kabak salatası
Mıhlama yatağında, mantarlı kuzu yahni tarifi:
Malzeme Listesi:
- 500 gr kuzu eti kuşbaşı
- 500 gr mantar
- 10 tane arpacık soğanı
- 1 tane kapya biber
- 2 diş sarımsak
- kekik,pul biber, karabiber, kimyon
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- tuz
Mıhlama Malzemesi:
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 200 gr rende taze kaşar
- tuz karabiber
- 1 su bardağı süt
- 2 tane yumurta(isteğe bağlı, kullanmadım)
Üzeri İçin:
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Tarif:
- Tencereyi kızdırın eti içine atın rengi dönene kadar kavurun,yağı ilave edin, doğranmız mantarları içine atın harlı ateşte mantarlar suyunu çekene kadar kavurun.
- Soğanı sarımsağı ekleyin, soğanlar pebeleşinceye kadar kavurun.
- Tuzu baharatı ,kapya biberi ekleyin,bir iki saniye kadar karıştırın, ocağı kapatın.
- Mısır unun ,tereyağını tavaya alın bir iki saniye kavurun, sütü ilave edin.
- Karıştırarak göz göz kaynayana kadar pişirin, koyulursa biraz sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
- Ocağı kapatın,baharatını, tuzunu, rendelenmiş kaşarı ilave edin karıştırın.
- Servis tabağına döşeyin, üzerine yahniyi döşeyin,tereyağını kızdırın toz biberi serpin,yahninin üzerine gezdirin.Afiyet olsun.
Yoğurtlu kabak salatası.
Fıstıklı susamlı pilav.
Kabak salatası tarifi:
Malzeme Listesi:
- 2 tane kabak
- 300 gr süsme yoğurt
- yarım demet dere otu
- 2 diş sarımsak, tuz, pul biber
- 1 yemek kaşığı zeyrtinyağı
- 1 avuç nane
Tarif:
- Kabağı rendeleyin, servis tabağına alın, dere otunu, sarımsağı içine kıyın, tuz serpin.
- Servis yapacağınız zaman süzme yoğurtla karıştırın servis yapın.Afiyet olsun.
Erikli bulgurlu zeytinyağlı pazı sarma.
Pepeçuralı güllaç,diğer tarifler en kısa zamanda bloğda.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.