Merhabalar herkesin geçmiş kadir gecesini kutlarım hepimiz feyizli bereketli bir gece geçirmişizdir inşallah.Küçük ablam ve damadı yeğenlerimi ağırladığım sofra. Yaratan soframızı merhameti ve muhabbetiyle nurladırsın. İnşallah nice ramazan sofralarına sıhhat ve afiyetle kavuşuruz. Sitede olmayan tarifleri vakit buldukça yazacağım inşallah.Sütlü şekerpara konuklarıma değişik geldi severek yediler.
Merhabalar erikli kupu misafir soframızda ikram etmek için kızım hazırladı.Yiyen misafirlerimizinde ekşi ekşi mayhoş tadı hoşuna gitti yani bu tatlıdan da olumlu yorum aldık sizler de inşallah beğenirsiniz.
Merhabalar daha önce hazırladığım beyti kebabını bu sefer tavuklu olanını hazırladım.Tavuklu olanıda beğenildi ama kızım köfteli olanı tercihimdir dedi.Misafirlerimiz köfteli olanını daha önce yemedikleri için tavuklu beytiye olumlu yanıt verdiler severek yediler.Resmini çekdiğim zaman henüz üzerine yağını yakmamıştım servis ederken döktüm.
Merhabalar iftar sofrasına hazırladığım kuskusu bilmeyenlerimiz azdır sanırım.Makarna gibi haşlayıp üzerine biber ve cevizle sos hazırladım yiyen misafirlerden olumlu yanıt aldım umarım sizlerde beğenirsiniz.Ramazanda genelde pilav yapılır bizde pilav yapanlardanız.Pilav yapmaktan sıkıldıysanız benim gibi değişiklik olsun diye kuskus hazırlayabilirsini.Hazırlamasıda gayet kolay çabucacık pişen makarna türünde yemek yapacaklara fikir olur.
Merhabalar ikinci konuklarımız damadımın abisi ve yengesi, yegenlerine hazırladığımız sofra.Ayaklarına sağlık nice ramazanlara inşallah sağlıkla hep beraber. Sitede olmayan tarifleri fırsat buldukça yazacağım şimdilik bu kadar.Sofra resmimiz akşam çekildiği için görüntüsü biraz karanlık inşallah bidaki sefere resmimiz daha güzel olur.
Merhabalar cevizli bat Tokat yöresine ait soğuk yenilen meze salata arası yemek.Tarifini skylife dergisinin 2004 sayısında yayınlamıştı oradan aldım. Tokat yöresine ait tarihi dokusu ve yemekleri hakkında bilgi verilmişti ben de içlerinden cevizli batı seçtim hazırladım. Rejim yapanlar için ideal salata içinde yağ yok sebze ve baharatla zengileştirilmiş tarifinde yoktu ben içine biraz zeytinyağı gezdirdim sanki daha lezzetli oldu gibi geldi bana istemeyenler zeytinyağı dökmeyebilir.Marul ve kıvırcıklada servis yapılabilir.