Merhabalar meksika dürümü tarifi.Denizlide lokantada gördüğüm içine bakarak hazırladığım meksika dürümü,internettende biraz araştırdım sebzeli ve dana etli olarakta hazırlanabiliyor,kavururken içine julyen kıyılmış kabak ,kırmızı biber,yeşil biberde katabilirsiniz,ben görüdüğüm şekilde hazırladım.Tortella(lavaş) ekmeğiyle değilde kreplede hazırlanabilir.
Tavuğu haşlamak için 4 kişilik malzeme
- 2 kalem şişlik tavuk but
- 1 tane kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tane defne yaprağı
- taze çekilmiş kara biber,biberiye
- üzerini örtecek kadar su
Tavuğu haşladıktan sonra içine konacak malzemesi:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- kimyon,karabiber,yeni bahar,hardal,tuz,kekik ,pul biber
- soya sosu(kullanmadım)
- 100 gr rendelenmiş kaşar
- yarım demet maydanoz
Tavuğu sarmak için:
- kişi sayısına göre tortella ekmeği
- 100 gr taze rendelenmiş kaşar
- üzerine sürmek için biraz zeytinyağı
Tarif:
- Tavuğu düdüklüye koyalım,üzerini örtecek kadar su,soğan ,sarınsak,,defne yaprağı,biberiyeyi ve taze çekilmiş karabiber çok az tuz koyup düdüğü ötmeye başladıktan sonra altını kısıp 20 dakika haşlayalım,tavuğu süzüp didelim.
- Tavamızı kızdıralım,teryağımızı eritelim,dittiğimiz tavuğu yağda soteleyelim,baharatlarını,tuzunu serpip,soya sosunu dökelim ocağımızı söndürelim,maydonozumuzu kıyıp ilave edelim.
- Tortella ekmeklerimizin ortasına hazırladığımız tavuk harcından koyup,üzerine kaşar rendesi koyalım,bohça gibi sarıp tepsiye sardığımız yeri alta gelecek şekilde dizelim,üzerine zeytinyağı sürelim,kaşarını serpip,önceden kızdırdığımız 200° C fırında kaşarlar eriyene kadar 10 dakika pişirelim,dürümü kreplede hazırlayabilirsiniz ,ben tortella ekmeğini tercih ettim,krep yapmak isterseniz burdan ulaşabilirsiniz,bol salata yeşillikle servis yapalım.Afiyet olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
Colonoli kıymalı beşamel soslu
Ablacım ellerine sağlık enfes olmuş öpüyorum.
Teşekkür ederim Deryacığım bende seni öpüyorum.Sevgiler.
ellerine sağlık ablacığım yine nefis görünüyor
Teşekkür ederim kardeşim yemeğe de beklerim.Öpüyorum hepinizi.
hayırlı cumalar dürümün güzel görünüyor selamlar öptüm.
Sanada hayırlı cumalar ablacığım,tadıda çok lezzetli tavsiye edrim.Hepinize kucak dolusu selamlar.
slm fatma abla tarifinizi yapmak istedim ama tortella ekmegi nasil oluyor onun yerine baska bir ekmegi tavsiye edermisiniz cunku ben belcikada yasiyorum onu bulmam cok zor bana geri donerseniz sevinirim
Ayşegül tortella ekmeği bildiğimiz dürüm sarılan lavaş ekmeği.Onun yerine krep yapabilirsin veya buradan okuyarak hazırlayabilirsin.Belçikaya,Türkiyeden selamlar.
http://www.mutfakpenceresi.com/2011/10/mayali-krepsemra-teyze-krebi/
Çok güzel görünüyor, elinize sağlık. En yakın zamanda deneyeceğim. Öğrenciyim ama çok da masraflı bir şey değil, kreple daha doyurucu olur sanırım hem daha ucuz 🙂
Kreplede olur Tuğba,şimdiden kolay gelsin.